dacă Kentucky BLUEGRASS ar putea crește bine în centrul Washingtonului, povestea Cramei Cave B Estate ar putea fi dramatic diferită.
la sfârșitul anilor 1970, Vince și Carol Bryan au cumpărat câteva sute de acri de teren în apropierea orașului George, aparent pustiu și prăfuit din județul Grant. Viziunea lor a fost să planteze viță de vie în zilele nașterii industriei vinului din Washington și să-și construiască Vinăria pe marginea stâncilor dramatice de bazalt cu vedere la râul Columbia.
vița de vie a intrat în sol în 1980, iar primele vinuri din Champs de Brionne au fost făcute în 1982. Până în anul următor, Bryanii își construiseră sala de degustare și pregăteau o mare deschidere.
trei Cave B selecții
Cave B Estate Winery 2013 vin de gheață semillon, lacuri antice din Columbia Valley, $38: Acesta este un vin de desert rar și frumos, cu arome și arome de nucșoară, cuișoare și mere coapte, acoperite cu înghețată de vanilie.
Cave B Estate Winery 2011 XXVI merlot, Columbia Valley, $43: aromele clasice de salvie, coacăz negru prăfuit și zmeură dau loc aromelor fascinante de cireș negru, prune și tarhon. Acest lucru este realizat într-un stil elegant și Auster.
Cave B Estate Winery 2011 Syrah, Columbia Valley, $30: acest roșu apetisant este mare și complex, datorită note de prune, fum, boysenberry și horehound. Este frumos echilibrat între greutatea bogată și taninurile moderate.
dar puțin mergea bine. Bluegrass — ul din Kentucky pe care l — au plantat nu a germinat niciodată, deoarece-au aflat mai târziu-avea nevoie de mult mai multă apă decât ar permite condițiile uscate.
Deci, ei punted. Asta însemna să petreci 72 de ore drept creând o atmosferă care să fie plăcută pentru cei 1.200 de invitați așteptați. Bryanii au construit scaune terasate pentru amfiteatrul natural de pe proprietatea lor, iar o trupă din Wenatchee a cântat pentru vizitatori.
„oamenii au venit, Trupa a cântat, vinul nu a fost foarte bun și oamenii încă s-au simțit bine”, a spus el.
fără să vrea, Bryans a creat un amfiteatru de concerte pe care în următorul deceniu l-au construit într-un loc de 24.000 de locuri. În 1993, au vândut întreaga operațiune — minus podgoriile din jur — și astăzi este faimosul Amfiteatru Gorge. Vinăria care a dat naștere, Champs de Brionne, a fost închisă. Bryan, un neurochirurg din Seattle, a inventat discul artificial pentru coloana vertebrală umană.
au continuat să-și vândă strugurii altor vinării, iar în 2000, Bryans s-a apropiat de vinificatorul Brian Carter pentru a le face puțin vin sub numele de Peștera B. În curând, au fost ocupați să construiască o frumoasă vinărie lângă Amfiteatrul Defileului, urmată de un restaurant și cazare. În ultimii ani, Freddy Arredondo a creat vinuri superbe pentru a se potrivi cu decorul uimitor.
de la centrul orașului Seattle la Peștera B și priveliștile sale uimitoare și facilitatea este la doar 150 de mile, toate de conducere interstatale. Este o destinație remarcabilă, care este aproape de casă și oferă o experiență pe care nu o veți uita în curând.