ケンタッキーブルーグラスがワシントン中央部でうまく成長することができれば、Cave B Estate Wineryの話は劇的に異なるかもしれません。
1970年代後半、ヴィンスとキャロル-ブライアンは、一見荒涼としたほこりの多いグラント郡の町ジョージの近くに数百エーカーの土地を購入した。 彼らのビジョンは、ワシントンワイン産業の初期の時代にブドウを植え、コロンビア川を見下ろす劇的な玄武岩の崖の端にワイナリーを建設すること
ブドウは1980年に土壌に入り、シャン-ド-ブリオンヌの最初のワインは1982年に作られました。 翌年までに、ブライアンズは彼らの試飲室を建設し、グランドオープンを準備していた。
三つの洞窟Bセレクション
洞窟Bエステートワイナリー2013セミヨンアイスワイン、コロンビアバレーの古代の湖、$38: これは、ナツメグ、クローブ、バニラアイスクリームをトッピングした焼きリンゴの香りと風味を持つ珍しい美しいデザートワインです。
Cave B Estate Winery2011XXVI merlot,Columbia Valley,$43:セージ、ほこりの多いブラックカラント、ラズベリーの古典的な香りが、ブラックチェリー、プラム、タラゴンの魅力的な味に道を譲ります。 これは優雅で、禁欲的な様式でなされる。
Cave B Estate Winery2011Syrah,Columbia Valley,$30:このおいしそうな赤は大きく複雑で、梅、煙、boysenberry、horehoundのノートのおかげです。 それは豊かな重量と適度なタンニンの間で美しくバランスが取れています。
しかし、少しは右に行っていました。 彼らが植えたケンタッキーブルーグラスは、乾燥した条件が許すよりも多くの水を必要としていたので、発芽したことはありませんでした。
だから彼らはパントした。 それは72時間をまっすぐに費やし、予想される1,200人のゲストにとって楽しい雰囲気を作り出すことを意味しました。 ブライアンズは自然の円形劇場のためにテラス席を建て、Wenatcheeのバンドが訪問者のために演奏しました。
“人々が来て、バンドが演奏し、ワインはあまり良くなく、人々はまだ楽しい時間を過ごした”と彼は言った。
無意識のうちに、ブライアンズはコンサートの円形劇場を作り、次の十年を通して24,000席の会場に建てた。 1993年には、彼らは全体の操作を販売しました—周囲のブドウ畑を除いて—今日では世界的に有名な峡谷の円形劇場です。 それを生み出したワイナリー、Champs de Brionneは閉鎖されました。 シアトルの脳神経外科医であるブライアンは、人間の背骨のための人工椎間板を発明しました。
彼らは他のワイナリーにブドウを販売し続け、2000年には、ブライアンズはワインメーカーのブライアン-カーターに、洞窟Bという名前で彼らのために少しのワインを作ることについて近づいた。 過去数年間、Freddy Arredondoはすばらしい設定に一致させるために豪華なワインを制作している。
シアトルのダウンタウンからCave Bまで、その素晴らしい景色と施設はわずか150マイルで、すべての州間高速道路を運転しています。 それは家の近くにあり、あなたがすぐに忘れない経験を提供する顕著な目的地です。