pasteryzacja niskotemperaturowa
nabiał jest najlepszy w swoim najbardziej naturalnym stanie. Dlatego stosujemy pasteryzację niskotemperaturową. Metoda ta niszczy niechciane patogeny, ale nie pomocne bakterie, że nasz organizm potrzebuje. Zachowuje również bajeczny, świeży smak mleka. Nasze płynne mleko, masło i śmietana top jogurt są partiami (kadzi)-pasteryzowane. W tym procesie mleko jest pompowane do kadzi o kontrolowanej temperaturze i podgrzewane powoli do ~145°F. Przechowywany jest tam przez minimum 30 minut, schładzany i pakowany. Nasz twarożek, grecki jogurt i kwaśna śmietana są HTST-pasteryzowane. W tym procesie mleko przepływa w sposób ciągły przez szereg metalowych płyt, które są podgrzewane gorącą wodą. Mleko jest podgrzewane do ~161°F przez co najmniej 15 sekund, szybko schładzane i pakowane.
pasteryzacja w niskiej temperaturze wideo
niejednorodny lub śmietankowy Top
dostarczanie produktów mlecznych w najbardziej naturalnym stanie zaczyna się od pozostawienia śmietany tam, gdzie jej miejsce, na górze! Większość z nas spożywała homogenizowany nabiał jako dzieci, ale homogenizacja jest niepotrzebnym procesem mechanicznym, który zmienia tłuszcz w produktach mlecznych. W niejednorodnym mleczarstwie warstwa śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu unosi się na wierzch, co jest oznaką nabiału w jego najbardziej naturalnym stanie.
nabiał niejednorodny ma również naturalnie słodszy, bogatszy smak niż mleko homogenizowane. Wiele osób cieszy się jedwabistą konsystencją całego kremu. Tekstura ta jest tracona, gdy tłuszcz jest zmieniany przez homogenizację.
ponieważ produkty Kalona SuperNatural nie są homogenizowane, możesz spodziewać się pięknej warstwy kremu na górze! Wystarczy wstrząsnąć lub wymieszać i cieszyć się!
co to jest Homogenizacja wideo