Lavtemperatur Pasteurisering
Meieri er best i sin mest naturlige tilstand. Derfor bruker vi lavtemperaturpasteurisering. Denne metoden ødelegger uønskede patogener, men ikke de nyttige bakteriene som kroppene våre trenger. Det bevarer også den fantastiske, friske smaken av melk. Vår flytende melk, smør og krem topp yoghurt er batch (vat)-pasteurisert. I denne prosessen pumpes melk inn i et temperaturkontrollert kar og oppvarmes sakte til ~145°F. Den holdes der i minst 30 minutter, avkjølt og pakket. Vår cottage cheese, gresk yoghurt og rømme ER HTST-pasteurisert. I denne prosessen strømmer melk kontinuerlig gjennom en serie metallplater som oppvarmes av varmt vann. Melken oppvarmes til ~161°F i minst 15 sekunder, avkjøles raskt og pakkes.
Lav Temperatur Pasteurisering Video
Ikke-Homogenisert Eller Krem Topp
Levere meieriprodukter til deg i den mest naturlige tilstanden mulig starter med å forlate kremen der den hører hjemme, på toppen! De fleste av oss konsumerte homogenisert meieri som barn, men homogenisering er en unødvendig mekanisk prosess som endrer fettet i meieriprodukter. I ikke-homogenisert meieri stiger et lag med høyt fettkrem til toppen, et tegn på meieri i sin mest naturlige tilstand.
Ikke-homogenisert meieri har også en naturlig søtere, rikere smak enn homogenisert melk. Mange mennesker liker silkeaktig tekstur av hele krem også. Denne tekstur går tapt når fettet endres gjennom homogenisering.
Siden Kalona SuperNatural produkter er ikke-homogeniserte, kan Du forvente et nydelig lag med krem på toppen! Bare rist eller rør inn og nyt!
Hva Er Homogeniseringsvideo