pasteurização a baixa temperatura
os laticínios são os melhores em seu estado mais natural. É por isso que usamos pasteurização a baixa temperatura. Este método destrói patógenos indesejados, mas não as bactérias úteis que nossos corpos precisam. Também preserva o sabor fabuloso e fresco do leite. Nosso leite fluido, manteiga e iogurte creme superior são batch (vat)-pasteurizado. Nesse processo, o leite é bombeado para uma cuba com temperatura controlada e aquecido lentamente a ~145 ° F. É mantido lá por um mínimo de 30 minutos, resfriado e embalado. Nosso queijo cottage, iogurte grego e creme azedo são HTST-pasteurizados. Nesse processo, o leite flui continuamente através de uma série de placas de metal aquecidas por água quente. O leite é aquecido a ~161 ° F por pelo menos 15 segundos, resfriado rapidamente e embalado.
pasteurização de baixa temperatura vídeo
Top Não homogeneizado ou creme
entregar produtos lácteos para você no estado mais natural possível começa com deixar o creme onde ele pertence, no topo! A maioria de nós consumiu laticínios homogeneizados quando crianças, mas a homogeneização é um processo mecânico desnecessário que altera a gordura nos produtos lácteos. Em laticínios não homogeneizados, uma camada de creme com alto teor de gordura sobe ao topo, um sinal de Laticínios em seu estado mais natural.
os laticínios não homogeneizados também têm um sabor naturalmente mais doce e rico do que o leite homogeneizado. Muitas pessoas também apreciam a textura sedosa do creme inteiro. Esta textura é perdida quando a gordura é alterada através da homogeneização.
como os produtos Kalona SuperNatural não são homogeneizados, você pode esperar uma linda camada de creme no topo! Simplesmente agite ou mexa e divirta-se!
O Que É Vídeo de homogeneização