pasteurizare la temperaturi scăzute
lactate este cel mai bun în starea sa cea mai naturală. De aceea folosim pasteurizarea la temperaturi scăzute. Această metodă distruge agenții patogeni nedoriti, dar nu bacteriile utile de care corpul nostru are nevoie. De asemenea, păstrează aroma fabuloasă și proaspătă a laptelui. Laptele nostru fluid, untul și iaurtul de top cu cremă sunt pasteurizate în lot(TVA). În acest proces, laptele este pompat într-o cuvă cu temperatură controlată și încălzit încet până la ~145 unktif F. Este ținut acolo timp de cel puțin 30 de minute, răcit și ambalat. Brânza noastră de vaci, iaurtul grecesc și smântâna sunt HTST-pasteurizate. În acest proces, laptele curge continuu printr-o serie de plăci metalice care sunt încălzite de apă fierbinte. Laptele este încălzit până la ~161 unktif F timp de cel puțin 15 secunde, răcit rapid și ambalat.
videoclip de pasteurizare la temperatură joasă
Top neomogenizat sau cremă
livrarea produselor lactate în cea mai naturală stare posibilă începe cu lăsarea cremei acolo unde îi aparține, deasupra! Majoritatea dintre noi am consumat lactate omogenizate în copilărie, dar omogenizarea este un proces mecanic inutil care schimbă grăsimea din produsele lactate. În lactatele neomogenizate, un strat de cremă bogată în grăsimi se ridică la vârf, un semn al laptelui în starea sa cea mai naturală.
lactatele neomogenizate au, de asemenea, o aromă naturală mai dulce și mai bogată decât laptele omogenizat. Mulți oameni se bucură și de textura mătăsoasă a cremei întregi. Această textură se pierde atunci când grăsimea este modificată prin omogenizare.
deoarece produsele Kalona SuperNatural nu sunt omogenizate, vă puteți aștepta la un strat minunat de cremă în partea de sus! Pur și simplu agitați sau amestecați și bucurați-vă!
ce este omogenizarea Video