WENN KENTUCKY BLUEGRASS im Zentrum von Washington gut wachsen könnte, könnte die Geschichte von Cave B Estate Winery dramatisch anders sein.
In den späten 1970er Jahren kauften Vince und Carol Bryan mehrere hundert Morgen Land in der Nähe der scheinbar trostlosen und staubigen Grant County Stadt George. Ihre Vision war es, in den Anfängen der Washingtoner Weinindustrie Weinreben zu pflanzen und ihr Weingut am Rande dramatischer Basaltklippen mit Blick auf den Columbia River zu bauen.
Die Reben gingen 1980 in den Boden und die ersten Weine der Champs de Brionne wurden 1982 hergestellt. Im folgenden Jahr hatten die Bryans ihren Verkostungsraum gebaut und bereiteten eine große Eröffnung vor.
Drei Höhle B Auswahlen
Höhle B Estate Winery 2013 Semillon Eiswein, Alte Seen von Columbia Valley, $ 38: Dies ist ein seltener und schöner Dessertwein mit Aromen und Aromen von Muskatnuss, Nelke und Bratapfel mit Vanilleeis.
Cave B Estate Winery 2011 XXVI Merlot, Columbia Valley, $ 43: Klassische Aromen von Salbei, staubigen schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren weichen faszinierenden Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Estragon. Dies ist in einem eleganten und strengen Stil gemacht.
Cave B Estate Winery 2011 Syrah, Columbia Valley, $ 30: Dieses köstliche Rot ist groß und komplex, dank Noten von Pflaume, Rauch, Boysenberry und Horehound. Es ist schön ausgewogen zwischen reichem Gewicht und moderaten Tanninen.
Aber wenig ging richtig. Das von ihnen gepflanzte Kentucky Bluegrass keimte nie, weil es – wie sie später herausfanden – viel mehr Wasser benötigte, als die trockenen Bedingungen es zuließen.
Also haben sie gestochen. Das bedeutete, 72 Stunden am Stück eine Atmosphäre zu schaffen, die den erwarteten 1.200 Gästen Spaß machen würde. Die Bryans bauten terrassierte Sitzgelegenheiten für das natürliche Amphitheater auf ihrem Grundstück, und eine Band aus Wenatchee trat für die Besucher auf.
„Die Leute kamen, die Band spielte, der Wein war nicht sehr gut und die Leute hatten immer noch eine gute Zeit“, sagte er.
Unwissentlich schufen die Bryans ein Konzertamphitheater, das sie im Laufe des nächsten Jahrzehnts zu einem Veranstaltungsort mit 24.000 Sitzplätzen bauten. 1993 verkauften sie den gesamten Betrieb – abzüglich der umliegenden Weinberge – und heute ist es das weltberühmte Schluchtenamphitheater. Das Weingut, aus dem es hervorging, Champs de Brionne, wurde geschlossen. Bryan, ein Neurochirurg aus Seattle, erfand die künstliche Bandscheibe für die menschliche Wirbelsäule.
Sie verkauften ihre Trauben weiterhin an andere Weingüter, und im Jahr 2000 wandten sich die Bryans an den Winzer Brian Carter, um unter dem Namen Cave B ein wenig Wein für sie herzustellen. In den letzten Jahren hat Freddy Arredondo wunderschöne Weine hergestellt, die zu der erstaunlichen Umgebung passen.
Von der Innenstadt von Seattle nach Cave B und seiner atemberaubenden Aussicht und Anlage sind es nur 150 Meilen, alle zwischenstaatlichen Fahren. Es ist ein bemerkenswertes Reiseziel in der Nähe von zu Hause und bietet ein Erlebnis, das Sie nicht so schnell vergessen werden.