HVIS KENTUCKY BLUEGRASS kunne vokse godt i Sentrale Washington, Kan Historien Om Cave B Estate Winery være dramatisk annerledes.
Tilbake på slutten av 1970-tallet kjøpte Vince Og Carol Bryan flere hundre hektar land nær den tilsynelatende øde Og støvete Grant County-byen George. Deres visjon var å plante vinranker under de begynnende dagene I Washington vinindustrien og bygge sin vingård på kanten av dramatiske basaltklipper med utsikt Over Columbia River.
vinrankene gikk i jorden i 1980, og De første vinene Fra Champs De Brionne ble laget i 1982. Året etter hadde Bryans bygget sitt smakerom og forberedte en stor åpning.
Tre Hule b valg
Cave B Estate Winery 2013 semillon isvin, Gamle Innsjøer I Columbia Valley, $38: Dette er en sjelden og vakker dessertvin med aromaer og smaker av muskatnøtt, nellik og bakt eple toppet med vaniljeis.
Cave B Estate Winery 2011 XXVI MERLOT, Columbia Valley, $43: Klassiske aromaer av salvie, støvete solbær og bringebær vike for fascinerende smaker av svart kirsebær, plomme og estragon. Dette er laget i en elegant og streng stil.
Cave B Estate Winery 2011 syrah, Columbia Valley, $30: denne munnvannende røde er stor og kompleks, takket være notater av plomme, røyk, boysenberry og horehound. Det er vakkert balansert mellom rik vekt og moderate tanniner.
men lite gikk rett. Kentucky bluegrass de plantet aldri spiret fordi – de fant ut senere-det trengte mye mer vann enn de tørre forholdene ville tillate.
så de punted. Det betydde å tilbringe 72 timer rett og skape en atmosfære som ville være hyggelig for de forventede 1200 gjestene. Bryans bygget terrasserte sitteplasser for det naturlige amfiteateret på deres eiendom, og et band Fra Wenatchee utført for de besøkende.
» Folk kom, bandet spilte, vinen var ikke veldig bra, og folk hadde det fortsatt bra,» sa han.
Uforvarende, Bryans opprettet en konsert amfiteater som gjennom det neste tiåret de bygget inn i en 24,000-seters arena. I 1993 solgte de hele operasjonen — minus de omkringliggende vingårdene — og i dag er det verdensberømte Gorge Amfiteater. Vingården som skapte Den, Champs De Brionne, ble shuttered. Bryan, En Seattle nevrokirurg, gikk på å oppfinne den kunstige platen for den menneskelige ryggraden.
De fortsatte å selge sine druer til andre vingårder, og I 2000 kontaktet Bryans vinmakeren Brian Carter om å lage en liten vin til Dem under Navnet Cave B. Snart var de opptatt med å bygge en vakker vingård ved Siden Av Gorge Amfiteater, etterfulgt av en restaurant og losji. I de siste årene Har Freddy Arredondo laget nydelige viner for å matche den fantastiske innstillingen.
fra Sentrum Av Seattle Til Cave B og dens fantastiske utsikt og anlegg er det bare 150 miles, all interstate kjøring. Det er et bemerkelsesverdig reisemål som er nær hjemmet og gir en opplevelse du sent vil glemme.