低温低温殺菌
乳製品は最も自然な状態で最高です。 そのため、低温低温殺菌を使用しています。 この方法は、不要な病原体を破壊しますが、私たちの体が必要とする有用な細菌は破壊しません。 それはまたミルクのすばらしく、新しい味を維持する。 私達の流動ミルク、バターおよびクリームの上のヨーグルトはバッチ（大桶）低温殺菌される。 このプロセスでは、ミルクは温度調整された大桶にポンプでくまれ、~145°F.にゆっくり熱されます。 それは最低30分間そこに保持され、冷却され、パッケージ化されます。 私たちのカッテージチーズ、ギリシャヨーグルト、サワークリームはHTST低温殺菌されています。 このプロセスでは、ミルクは熱湯によって熱される一連の金属板を通って絶えず流れます。 ミルクは少なくとも15秒の~161°Fに熱され、急速に冷却され、そして包まれます。
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非均質化またはクリームトップ
可能な限り最も自然な状態であなたに乳製品を提供することは、クリームが属する場所 私たちのほとんどは子供の頃に均質化された乳製品を消費しましたが、均質化は乳製品の脂肪を変える不必要な機械的プロセスです。 非均質化された乳製品では、高脂肪クリームの層が上に上昇し、最も自然な状態の乳製品の兆候です。
非均質化乳製品は、均質化された牛乳よりも自然に甘く、豊かな風味を持っています。 多くの人々は、同様に全体のクリームの絹のような質感をお楽しみください。 この質は脂肪が均質化によって変わるとき失われます。
カロナの超自然的な製品は非均質化されているので、あなたはトップにクリームの素敵な層を期待することができます！ 単に振るか、かき混ぜるとお楽しみください！
均質化動画とは