Merlot, po francusku, oznacza „mały Kosa”. W Ameryce jest drugim najpopularniejszym czerwonym winogronem, tuż za Cabernet Sauvignon. Merlot jest znany z tego, że jest miękki, dojrzały i elegancki. Większość z nich to łatwe do picia czerwone, które dobrze pasują do żywności i są przyjemne do samodzielnego korzystania. Merlot jest często zalecany jako czerwień wejściowa dla nowych pijących wino ze względu na niski poziom taniny, jej miękkość i gładkie wykończenie, które sprawiają, że bardzo łatwo się go pije.
Historia Merlot
winogrono Merlot rozpoczęło swoją przygodę z winem w regionie Bordeaux we Francji w 1700 roku. zaczęło być używane z winogronami Cabernet Sauvignon, aby stworzyć bardzo pożądaną mieszankę Bordeaux. Winogrona Merlot trafiły do Kalifornii w połowie XIX wieku. Amerykańscy winiarze zdecydowali się nie mieszać winogron i butelek 100% win Merlot. Winogrona rosły łatwo i odkryli, że Amerykanie naprawdę kochają miękkość owoców same w sobie i że cieszą się niskim poziomem taniny.
smaki Merlot
Merlot oferuje smaki czekolady, śliwek, lukrecji, czarnych wiśni, jagód, czarnych malin i jeżyn, a także dżem. Jest bardziej owocowy, a taniny są mniej rozpowszechnione niż inne wina czerwone.
parowanie Merlot
możesz pić Merlot wygodnie z szeregiem dań włoskich, zwłaszcza na bazie pomidorów i dobrze komponuje się ze smakami, które dostajesz w potrawach, takich jak pieczony kurczak, grzyby i parmezan.
wiele amerykańskich Merlot jest średnio mocnych, mają tendencję do łączenia się z bogato sosowanymi potrawami, takimi jak stek w sosie z czerwonego wina lub z zapiekankami, gdzie mocniejsze taninowe wino byłoby przytłaczające. Jest również dobrym winem do użycia podczas gotowania, tworząc bogatą bazę do sosów z czerwonego wina.
rozważ Merlot z następującymi potrawami:
- spaghetti i klopsiki
- klopsiki
- hamburgery – zwłaszcza cheeseburgery
- pikantne dania z ryżu, takie jak Jambalaya
- pieczony indyk (dojrzały Merlot sprawia, że dobre wino Dziękczynienia lub Boże Narodzenie)
- łagodny do średniego (ale nie bardzo mocno smakowe) sery twarde
- smażone – nawet czernione – łosoś
- duszone żeberka krótkie
zawsze jest to świetny czas, aby cieszyć się szklanką Merlota. To pary z tak wielu pokarmów i jest łatwy do picia na własną rękę. Pamiętaj, aby zawsze mieć butelkę do podzielenia! I świętuj Międzynarodowy Dzień Merlota 7 listopada!
zdrówko!
Heart of the Desert to działające ranczo pistacjowe i Winnica z czterema placówkami handlowymi w Nowym Meksyku. Są one najbardziej znane ze swoich gospodarstw świeże pistacje i nagradzanych win Nowego Meksyku. Każdy sklep oferuje degustacje win i pistacji. Oferują wysyłkę na całym świecie i produkują atrakcyjne kosze dla smakoszy, które tworzą wspaniałe prezenty firmowe i rodzinne. Główny sklep, na ranczu w Alamogordo, oferuje wycieczki agroturystyczne, które pokazują, jak uprawia się i przetwarza pistacje, a także wspaniałe patio tematyczne Toskanii, które wychodzi na gaje i jest dostępne na wesela, prywatne imprezy lub relaksujący kieliszek wina.