a Merlot franciául azt jelenti: “a kis feketerigó”. Amerikában ez a második legnépszerűbb vörös szőlő, közvetlenül a Cabernet Sauvignon mögött. Merlot ismert, hogy puha, érett és elegáns. A legtöbb könnyű ivó vörös, amely jól illeszkedik az élelmiszerekhez,és kellemes, hogy élvezze a saját. Merlot gyakran ajánlott, mint egy belépő piros új bor ivók, mert az alacsony tannin szint, ez a lágyság és sima kivitelben, ami nagyon könnyű inni.
A Merlot története
a Merlot szőlő az 1700-as években kezdte meg borútját a franciaországi Bordeaux régióban. a Cabernet Sauvignon szőlővel kezdték használni a nagyon áhított Bordeaux keverék létrehozásához. A Merlot szőlő a 19.század közepén került Kaliforniába. Az amerikai borászok úgy döntöttek,hogy nem keverik össze a szőlőt és a 100% Merlot borokat. A szőlő könnyen nőtt, és felfedezték, hogy az amerikaiak nagyon szeretik a gyümölcs lágyságát, és hogy élvezik az alacsony tanninszintet.
Merlot Flavors
a Merlot csokoládé, szilva, édesgyökér, fekete cseresznye, áfonya, fekete málna és szeder, valamint lekvár ízeket kínál. Ez több gyümölcs-előre és tanninok kevésbé elterjedt, mint más vörösborok.
párosítás Merlot
a Merlot kényelmesen fogyasztható különféle olasz ételekkel, különösen paradicsomalapú ételekkel, és jól illeszkedik az olyan ételekhez, mint a sült csirke, a gomba és a parmezán.
sok amerikai Merlots közepes testű hajlamosak pár jól gazdagon mártott ételek, mint a steak egy vörösbor mártással vagy húsos, ahol egy erőteljesebben csersav bor lenne nyomasztó. Ez egy jó bor is, amelyet szakácsként használhat, gazdag alapot adva a vörösboros szószokhoz.
fontolja meg a Merlot-ot a következő ételekkel:
- spagetti és húsgombóc
- fasírt
- hamburgerek – különösen sajtburgerek
- fűszeres rizs ételek, mint a Jambalaya
- pörkölt pulyka (egy érett Merlot teszi a jó Hálaadás vagy karácsonyi bor)
- enyhe vagy közepes (de nem túl erősen ízesített) kemény sajtok
- seared – even blackened – lazac
- párolt rövid bordák
mindig nagyszerű alkalom egy pohár Merlot elfogyasztására. Olyan sok ételhez párosul, és önmagában is könnyű inni. Ügyeljen arra, hogy mindig legyen egy üveg megosztani! Ünnepeljük a nemzetközi Merlot napot November 7-én!
Egészség!
a sivatag szíve egy működő pisztácia Tanya és szőlőültetvény, négy kiskereskedelmi létesítménnyel Új-Mexikóban. Leginkább a farm friss pisztáciájáról és a díjnyertes Új-Mexikói borairól ismertek. Minden üzlet kínál bor és pisztácia kóstolók. Világszerte szállítanak és vonzó ínyenc kosarakat gyártanak, amelyek nagyszerű vállalati és családi ajándékokat készítenek. A fő üzlet, az Alamogordo tanyán, farm túrákat kínál, amelyek bemutatják a pisztácia termesztését és feldolgozását, valamint egy lenyűgöző Toszkána témájú teraszt, amely a ligetekre néz, és esküvőkre, magánpartikra vagy pihentető pohár borra nyílik.