istnieje wiele rodzajów owsa, które prawdopodobnie znasz. Jest klasyczny owsiany, szybki owsiany, a nawet stalowy. Jednak, podczas gdy wszystkie te rodzaje owsa są świetne dodatki do rutynowych śniadanie, nie są one rzeczywiście uważane za najlepsze płatki owsiane do jedzenia. Nie zrozum nas źle-płatki owsiane są nadal niezwykle zdrowe dla ciebie! Ale jeśli mielibyśmy ocenić wartości odżywcze wszystkich płatków owsianych, najlepszą płatką owsianą do jedzenia byłaby kasza owsiana. Jeden z dietetyków powiedział nam, dlaczego kasza owsiana jest najlepszą płatką owsianą do jedzenia i jak należy ją przygotować, jeśli zdecydujemy się na jej wypróbowanie.
oto, co miała do powiedzenia, a dla jeszcze bardziej zdrowych wskazówek, należy sprawdzić naszą listę 7 najzdrowszych pokarmów do jedzenia teraz.
czym są kasze owsiane?
zanim naturalny Owsiak zostanie zwinięty lub zmiażdżony na płaskie płatki, które przekształcają się w płatki owsiane, które znamy (i mogą łatwo siedzieć przez długi czas na półce), owies faktycznie pochodzi z pełnoziarnistej kaszy owsianej zwanej kaszą owsianą. Owies jest uprawiany na jądrze, a gdy jest gotowy do zbioru, jest oczyszczany i minimalnie przetwarzany w celu usunięcia niejadalnych łusek wokół ziaren owsa. Owies, który pozostał, jest znany jako kasza owsiana, a według Theresy Gentile, MS, RDN, właściciela Full Plate Nutrition i rzecznika prasowego Państwowej Akademii Żywienia i Dietetyki w Nowym Jorku, kasza owsiana jest uważana za najlepszą płatkę owsianą do jedzenia.
” kasza owsiana to najzdrowszy sposób jedzenia owsa. Płatki owsiane, płatki walcowane i płatki krojone w stal zaczynają się od kaszy owsianej ” – mówi Gentile. „Kasza owsiana to całe ziarna owsa, które zostały oczyszczone i poddane obróbce cieplnej i wilgoci . Zwiększa to trwałość, rozwój smaku, zawartość fenoli i aktywność przeciwutleniającą. Przy produkcji kaszy owsianej usuwane są jedynie luźne łuski. Kasze nadal zawierają nietknięty zarodek, bielmo i otręby.”
te trzy pierwiastki dostarczają organizmowi niezliczonych składników odżywczych, w tym błonnika, selenu, potasu, magnezu, witamin z grupy B, przeciwutleniaczy i żelaza. W szczególności otręby owsiane to element, który jest wypełniony błonnikiem pokarmowym, który jest kluczowym elementem, którego potrzebujesz w posiłkach, aby pomóc ci schudnąć. Cały owies jest również znany z tego, że zawiera avenantramidy, które są rodzajem przeciwutleniacza, który uważa się, że chroni organizm przed chorobami serca, zgodnie z Healthline.
dlaczego kasza owsiana jest uważana za najlepszą płatki owsiane?
ponieważ kasza owsiana jest minimalnie przetworzona, zawiera najwięcej wartości odżywczych w porównaniu z innymi odmianami owsa.
„najmniej przetworzony owies będzie najdłużej trawiony” – mówi Gentile. „Oznacza to wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi i niższy indeks glikemiczny. Kolejną najzdrowszą formą owsa jest cięcie stali. Steel-cut oats to kasza owsiana, która jest cięta na kilka mniejszych kawałków za pomocą stalowego ostrza.”
według Harvard Health, najmniej przetworzone płatki owsiane-podobne do kaszy lub cięte w stali-mają niższy indeks glikemiczny i będą trawić dłużej w porównaniu do płatków owsianych walcowanych lub instant. Powolne trawienie oznacza również, że twoje ciało będzie czuć się nasycone i pełne przez dłuższy okres czasu-zwłaszcza, że kasza owsiana jest pełna błonnika.
Gentile wspomina również, że kasza owsiana będzie gotować najdłużej w porównaniu z innymi odmianami owsa, ale po prawidłowym przygotowaniu może naprawdę zapewnić organizmowi niezliczone korzyści odżywcze. Zwłaszcza, jeśli pokrywasz miseczkę kaszą owsianą odpowiednimi dodatkami.
„aby upewnić się, że każda z tych form owsa pozostaje zdrowa po ugotowaniu, dodaj trochę smaku w postaci owoców”, mówi Gentile. „Dodanie białka może również obniżyć indeks glikemiczny. Może to być w postaci mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub z dodatkiem orzechów. Top z nasion lnu lub nasion chia dla zdrowego tłuszczu i masz sobie superfood.”
aby uzyskać jeszcze bardziej pyszne dodatki do kaszy owsianej, sprawdź te 11 zdrowych dodatków do płatków owsianych, które pomogą Ci schudnąć.