der er mange typer havre, som du sandsynligvis er bekendt med. Der er den klassiske rullede havre, den hurtige havre og endda den stålskårne havre. Selvom alle disse typer havre er gode tilføjelser til din morgenmadsrutine, betragtes de faktisk ikke som den bedste havregryn at spise. Misforstå os ikke-havregryn er stadig utroligt sundt for dig! Men hvis du skulle evaluere de ernæringsmæssige fordele ved Al havregryn, ville den bedste havregryn at spise faktisk være havregryn. En diætist gav os den lave ned af, hvorfor havregryn er den bedste havregryn at spise, og hvordan du skal forberede dem, hvis du beslutter at prøve dem.
her er hvad hun havde at sige, og for endnu mere sunde tips, skal du sørge for at tjekke vores liste over de 7 sundeste fødevarer at spise lige nu.
Hvad er havregryn?
før den naturlige havre rulles eller knuses til flade flager, der bliver til den havregryn, vi kender (og let kan sidde i lange perioder på hylden), kommer havre faktisk fra en fuldkornshavtegryn kaldet havregryn. Havre dyrkes på en kerne, og når de er klar til høst, rengøres de og behandles minimalt for at fjerne de uspiselige skrog omkring havrekernerne. De havre, der er tilbage, er kendt som havregryn, og ifølge Theresa Gentile, MS, RDN, ejer af Full Plate Nutrition og en talsmand for medierne for NY State Academy of Nutrition and Dietetics, havregryn betragtes som den bedste havregryn at spise.
“havregryn er den sundeste måde at spise havre på. Hurtige havre, valsede havre og stålskårne havre starter alle som havregryn,” siger Gentile. “Havregryn er hele havrekerner, der er blevet renset og behandlet med varme og fugt. Dette øger holdbarheden, smag udvikling, phenol indhold og antioksidant aktivitet. Ved fremstilling af havregryn fjernes kun deres løse skrog. Groats indeholder stadig den intakte Kim, endosperm og klid.”
disse tre elementer giver din krop et utal af næringsstoffer, herunder fiber, selen, kalium, magnesium, B-vitaminer, antioksidanter og jern. Havreklid er især det element, der er fyldt med kostfiber, hvilket er det centrale element, du har brug for i dine måltider for at hjælpe dig med at tabe dig. Hele havre er også kendt for at indeholde avenanthramider, som er en type antioksidant, der menes at beskytte din krop mod hjertesygdomme, ifølge Healthline.
hvorfor betragtes havregryn som den bedste havregryn at spise?
fordi havregryn er minimalt forarbejdet, indeholder de den mest næringsværdi sammenlignet med andre havresorter.
“de mindst forarbejdede havre vil tage længst tid at blive fordøjet,” siger Gentile. “Dette svarer til en langsommere stigning i blodsukkeret og et lavere glykæmisk indeks. Den næste sundeste form for havre er stålskåret. Stålskårne havre er havregryn, der skæres i et par mindre stykker ved hjælp af et stålblad.”
ifølge Harvard Health er de mindst forarbejdede havre—som gryn eller stålskåret-lavere på det glykæmiske indeks og vil tage længere tid at fordøje sammenlignet med rullede eller øjeblikkelige havre. Langsom fordøjelse betyder også, at din krop vil føle sig mættet og fuld i længere tid—især da havregryn er fuld af fiber.
Gentile nævner også, at havregryn vil tage længst tid at lave mad sammenlignet med andre havresorter, men når de er tilberedt korrekt, kan de virkelig give din krop et utal af ernæringsmæssige fordele. Især hvis du topper din skål havregryn med de rigtige slags tilføjelser.
“for at sikre, at en af disse former for havre forbliver sund, når de er kogte, skal du tilføje noget smag i form af frugt,” siger Gentile. “Tilføjelse af protein kan også reducere det glykæmiske indeks. Dette kan være i form af fedmælk eller med tilsætning af nødder. Top med nogle hørfrø eller chia frø til sundt fedt, og du har dig selv en superfood.”
for endnu mere lækre påfyldninger til havregryn, tjek disse 11 sunde havregryn påfyldninger, der hjælper dig med at tabe sig.