Siamo tutti alla ricerca di un po ‘ di normalità in questi giorni. Un ritorno a rituali ed esperienze familiari. Accoda l’aragosta. Poche cose sono come ritualisticamente previsto sulla costa del Golfo come il ritorno annuale della stagione aragoste, e poche cose potrebbero contribuire a portare un rinnovato senso di normale come un vassoio di rosso vivo, fumante mudbugs. Che si tratti di cenare fuori, effettuare o bollire a casa, ti abbiamo coperto con le migliori scommesse di quest’anno per l’aragosta a Houston e nei dintorni.
Dine In or Take Out
88 Boiling Crawfish & Seafood, 1910 Wilcrest: Per molti sul lato occidentale della città di Bayou, 88 Boiling è sinonimo di stagione di aragoste. Prova la 88 Special house boil con burro all’aglio e condimento piccante a gomito fino al tuo livello di spezie preferito. Ogni ordine viene fornito con i fissaggi di base-patate bollite e mais-e può essere gustato insieme a qualsiasi altra specialità amata del ristorante come le ostriche del Golfo sulla mezza conchiglia o le palle di boudin fritte.
Aragoste Atchafalaya & Specialità Cajun, 2202 North Main, Pearland: I locali di Pearland sanno che questa baracca sul ciglio della strada del foro-in-the-wall vende alcuni dei migliori crawdads in stile Cajun nella zona di Houston. Scegli il tuo, bollito e piccante o vivo e vegeto, attraverso la finestra sul marciapiede e portarli a casa per godere.
BB’s Tex-Orleans, multiple locations: Questa famosa mini-catena di Houston è un go-to per la cucina Cajun tutto l’anno, il che rende tutte e dieci le posizioni di BB la scelta naturale per l’aragosta. Prova il loro stagionale bolle stile Cajun o stile Tex-Orleans con pasta di aglio gettato nel mix. Completalo con una lunga lista di fissaggi tra cui Alligator Andouille e salsiccia di ananas dolce e piccante. Disponibile per cenare o da asporto.
Bobcat Teddy Ice House, 2803 White Oak: ogni giovedì, sabato e domenica, Bobcat Teddy offre specialità di aragosta. Giovedì e la domenica è soddisfatta da Bagzz di Buzz, e il sabato i mudbugs sono forniti da Clutch City Crawfish. Godetevi la stagione in questo Heights patio bar con musica dal vivo il sabato e la domenica e un sacco di spazio per mangiare all’aperto.
Boil House, 606 E 11th: Another Heights joint (alcuni quartieri hanno tutta la fortuna), Boil House è una vera esperienza della Louisiana. Di proprietà di ex allevatori di aragoste, questa piccola baracca di legno serve un menu semplice ma perfezionato di classici Cajun tra cui aragoste della Louisiana e gamberetti del Golfo, fissaggi standard, margarita surgelati e birra e torta tradizionale o crema di formaggio re. Offrono anche sacchi dal vivo per le vostre esigenze di ebollizione a casa.
Aragoste & Noodles, 11360 Bellaire: Il ristorante Netflix-featured che ha messo aragoste Viet-Cajun sulla mappa, Aragoste & Noodles è una vera e propria istituzione Houston. Il proprietario e semi-finalista James Beard Trong Nguyen ha contribuito a diffondere questa fusione di cucina Cajun e vietnamita. Anche se il menu di Nguyen di classici vietnamiti e Cajun è disponibile tutto l’anno, c’è un picco di interesse venire stagione aragoste. Le linee possono essere lunghe, ma vale la pena aspettare in questa destinazione di Houston bucket list.
Crawfish Cafe, 11209 Bellaire: Anche se questo ristorante Asiatown ha recentemente aperto una seconda posizione in the Heights, è la posizione originale Hong Kong City Mall su Bellaire che ha guadagnato la sua reputazione sterlina. Il proprietario Kiet Duong porta l’aragosta Viet-Cajun a nuove vette con una varietà di sapori tra cui Cajun originale, Kickin’ Cajun, burro all’aglio, pepe al limone, basilico tailandese e il mix con burro all’aglio e pepe al limone. Disponibile tramite sala da pranzo in, da asporto e consegna.
Il gruppo Creek, più sedi: Tutti e cinque gli stabilimenti del gruppo Creek offrono tre stili unici di aragosta in questa stagione-Cajun tradizionale, in stile francese con burro, aglio ed erbe e in stile vietnamita. Tutte e tre le opzioni sono 1 10 per libbra o 4 45 per un secchio da 5 libbre. Gli insetti bolliranno a Cactus Cove (3333 West 11th), Cedar Creek (1034 West 20th St), Onion Creek (3106 White Oak), Canyon Creek (6603 Westcott) e Piggy’s (3412 West Lamar). Scegli il tuo preferito e scavare in.
Floyd’s Cajun Seafood, multiple locations: La gente che guida a Galveston può riconoscere la posizione di Webster a forma di barca al largo della I-45. L’edificio eccentrico serve alcuni dei migliori frutti di mare del Golfo a Greater Houston da quando è stato aperto nel 2004. Oggi, ci sono altre cinque località tra cui avamposti a Sugar Land e Pearland e fino a Beaumont. Sono preferiti tutto l’anno, ma diventano particolarmente popolari durante la stagione dei gamberi, quando offrono specialità stagionali di mudbug.
Aragoste di Hank, località multiple: Con tre località sparse nella zona di Houston, probabilmente c’è un Hank vicino a te. Questo locale preferito è famoso tutto l’anno per le sue deliziose (e vesciche) bolle di pesce. Vieni stagione aragoste, è una festa. Scegli tra il tradizionale burro all’aglio o una salsa speciale per la casa e aggiungi il tuo livello di spezie da lieve a piccante di New Orleans.
Out the Mud Crawfish: Quest’anno lascia che il proprietario Stanley Alford porti l’ebollizione a casa tua in scatola o, piuttosto, in un refrigeratore. Stanley ha pensato al “Bollire in una scatola” prima della stagione dell’aragosta dello scorso anno e una volta che la quarantena ha colpito, gli ordini sono arrivati volando. Fuori del modello di business unico del fango porta aragoste completamente cotti bolle direttamente a voi con mais, patate e salsiccia inclusi. Puoi anche aggiungere gamberetti, tre tipi di granchio e funghi. Le bolle di base partono da $175 per 15 sterline con fissaggi standard o $300 per 30 sterline. E sì, è possibile mantenere il dispositivo di raffreddamento!
Phat Eatery, 23119 Colonial Pkwy, Katy: L’anno scorso, questa acclamata cucina malese nel centro della città asiatica di Katy ha servito le bolle di aragoste al curry malese. Un successo immediato in 2020, Houston Food Finder ha ricevuto la notizia che gli amati foruncoli sono sulla via del ritorno per 2021. Seguire Phat Eatery su Instagram o Facebook per ulteriori informazioni.
The Pit Room, 1201 Richmond Ave: Questo popolare smokehouse Montrose è sempre in sulle feste stagionali con aragoste ogni venerdì, sabato e domenica. Prendi il tuo mudbugs barbecue in stile con tre opzioni di formato, ogni servito con mais, patate, funghi e Andouille salsiccia — $9.95 per libbra, $27 per un sacchetto di tre chili e 5 58 per festa di frutti di mare tra cui tre chili di insetti, due grappoli di granchio di neve e un chilo di gamberetti. Le caldaie iniziano alle 16: 00 il venerdì e alle 13: 00 il sabato e la domenica.
Revelry on Richmond, 1613 Richmond Ave: Ogni domenica di questa stagione a partire dal 14 febbraio, Revelry on Richmond offrirà uno speciale all-you-can-eat crawfish. Per 3 30 avrai tutti i mudbug che puoi digerire fino a quando non si esauriscono. Se lo vuoi per la sterlina, sarà $7.99 per. Goditi la musica dal vivo ogni domenica e unisciti a loro il 14 per dare il via a tutto con un evento a tema Cajun Mardi Gras con una performance dal vivo degli Zydeco Dots.
Saigon Houston, 3645 FM 1960: Una volta un punto fermo della vecchia piccola Saigon di Midtown, quella posizione ora chiusa di Saigon House era un classico Viet-Cajun. Questo ristorante vietnamita, diretto da Tony J. Nguyen che gestisce anche Xin Chao con Christine Ha, ha fortunatamente riaperto sul lato nord della città, e gli abitanti di Houston stanno correndo indietro per il suo aragosta firma con due opzioni di salsa: H-Town Bang, con aglio e burro, e sorpresa tailandese con un tocco di aglio e agrumi. Inoltre, ci sono tre livelli di spezie disponibili: Sissy Unicorn, Fiery Phoenix e Angry Dragon (se avete il coraggio).
Selvaggio Cajun, più sedi: Con due posizioni west side, questo ristorante tradizionale Cajun offre un menu completo di amato sud Louisiana e piatti creoli, aragoste essendo sulle offerte più popolari. Godetevi il vostro in forma di ebollizione tradizionale con fissaggi standard e uno freddo, o tenere le dita pulite con aragosta étouffée.
Fai bollire il tuo
Airline Seafood, 1841 Richmond Ave: Da oltre 75 anni, il più antico mercato ittico di Houston vende frutti di mare freschi e di alta qualità a generazioni di abitanti di Houston. Durante la stagione dell’aragosta, questo mercato del pesce di Montrose vende mudbugs della costa del Golfo dal vivo e d’acqua dolce.
Lafitte’s Seafood, 6919 South Kirkwood: Un’altra istituzione di Houston, ogni anno, questo Alief seafood market aggiunge sacchi di gamberi vivi alla loro incredibile selezione di costa del Golfo e frutti di mare importati. Getta un po ‘ di granchio Dungeness e gamberetti del Golfo nella tua caldaia e hai davvero una palla.
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Aggiornato: Saigon House e Wild Cajun sono stati aggiunti il 10 febbraio 2021 alle 7: 30 p. m.