vi søger alle en smule normalitet i disse dage. En tilbagevenden til velkendte ritualer og oplevelser. Kø languster. Få ting forventes så ritualistisk på Gulf Coast som den årlige tilbagevenden af languster sæson, og få ting kan hjælpe med at skabe en fornyet følelse af normal som en bakke med lyse rødt, dampende mudbugs. Uanset om du spiser ude, udfører eller koger derhjemme, Vi har fået dig dækket med dette års bedste spil for languster i og omkring Houston.
Spis i eller tag ud
88 kogende languster & Seafood, 1910 Vildrest: for mange på Bayou Byens vestside er 88 kogning synonymt med languster sæson. Prøv 88 særlige hus kog med hvidløg smør og krydret krydderier cranked op til din foretrukne krydderi niveau. Hver ordre leveres med de grundlæggende fastgørelser — kogte kartofler og majs — og kan nydes sammen med enhver af spisestedets andre elskede specialiteter såsom Golføsters på halvskallen eller stegte boudin-kugler.
Atchafalaya Languster & Cajun Specialiteter, 2202 North Main, Pearland: Pearland-lokalbefolkningen ved, at dette hul-i-væg-vejkanten sælger nogle af de fineste Cajun-stil cradads i Houston-området. Pick din op, kogt og krydret eller levende og sparke, gennem curbside vinduet og tage dem hjem for at nyde.
BB ‘s Teks-Orleans, flere steder: Denne populære Houston mini-kæde er en go-to til Cajun madlavning året rundt, hvilket gør alle ti BB’ s placeringer til det naturlige valg for languster. Prøv deres sæsonbestemte koger Cajun-stil eller Teks-Orleans-stil med hvidløgspasta kastet i blandingen. Top det ud med et vaskeri liste over fastgørelser herunder Alligator Andouille og sød og krydret ananas pølse. Fås til middag i eller takeout.
Bobcat Teddy ‘s Ice House, 2803 hvid eg: hver torsdag, lørdag og søndag tilbyder Bobcat Teddy’ s languster specials. Torsdage og søndage er dækket af sække af brummer, og om lørdagen mudbugs leveres af Clutch City languster. Nyd sæsonen på denne Heights patio bar med levende musik på lørdage og søndage og masser af plads til udendørs spisning.
kog hus, 606 E 11th: en anden Heights joint (nogle kvarterer har held og lykke), kog hus er en ægte Louisiana oplevelse. Ejet af tidligere languster landmænd, denne lille træ hytte serverer en enkel, men perfektioneret menu af Cajun klassikere herunder Louisiana languster og Golf rejer, standard fastgørelser, frosne margaritas og øl og traditionel eller flødeost konge kage. De tilbyder også levende sække til dit hjem kogende behov.
languster & Noodles, 11360 Bellaire: den netfleks-featured restaurant, der sætter Viet-Cajun languster på kortet, languster & Noodles er en veritabel Houston institution. Ejer og James Beard semifinalist Trong Nguyen hjalp med at popularisere denne fusion af cajun og vietnamesiske køkkener. Selvom Nguyen menu af vietnamesiske og Cajun klassikere er tilgængelig hele året, der er en stigning i interesse kommer languster sæson. Linjerne kan være lange, men det er værd at vente på denne Houston bucket list destination.
Languster Cafe, 11209 Bellaire: Selvom dette spisested for nylig åbnede en anden placering i højderne, det er den oprindelige placering i Hong Kong City Mall på Bellaire, der tjente det, det er sterling ry. Ejer Kiet Duong tager Viet-Cajun languster til nye højder med en række forskellige varianter, herunder Original cajun, Kickin’ Cajun, hvidløgssmør, citronpeber, thailandsk basilikum og blandingen med hvidløgssmør og citronpeber. Tilgængelig via spisning i, takeout og levering.
Creek-gruppen, flere steder: Alle Five Creek Group-virksomheder tilbyder tre unikke languster-stilarter denne sæson — traditionel cajun, fransk stil med smør, hvidløg og urter og vietnamesisk stil. Alle tre muligheder er $10 per pund eller $45 for en 5-pund spand. Insekterne koger ved Cactus Cove (3333 Vest 11.), Cedar Creek (1034 vest 20.St), Onion Creek (3106 hvid eg), Canyon Creek (6603 Vestcott) og Piggy ‘ s (3412 Vest Lamar). Vælg din favorit og grave i.
Floyd ‘ s Cajun Seafood, flere steder: folk, der kører til Galveston, kan genkende den bådformede placering ud for I-45. Den finurlige bygning har serveret nogle af de fineste Gulf seafood i Greater Houston siden det åbnede i 2004. I dag, der er fem andre steder, herunder forposter i Sugar Land og Pearland og så langt ud som Beaumont. De er favoritter året rundt, men bliver især populære i languster-sæsonen, når de tilbyder sæsonbestemte mudbug-tilbud.
Hanks languster, flere steder: med tre steder spredt rundt i Houston-området er der sandsynligvis en Hanks i nærheden af dig. Denne lokale favorit er berømt året rundt for sin læskende (og blærende) seafood koger. Kom languster sæson, det er en fest. Vælg mellem traditionelt hvidløgssmør eller en Hus-speciel sauce og tilføj dit niveau af krydderi fra mild til Ny Orleans krydret.
out the Mud languster: i år lad indehaveren Stanley Alford bringe kog til din dør i kasse eller snarere en køler. Stanley tænkte på “kog i en kasse” før sidste års languster sæson og når karantæne ramte, ordrene kom flyvende. Ud af mudderet unikke forretningsmodel bringer fuldt kogte languster koger direkte til dig med majs, kartofler og pølse inkluderet. Du kan endda tilføje rejer, tre typer krabbe og svampe. De grundlæggende koger starter ved $175 for 15 pund med standardfastgørelser eller $300 for 30 pund. Og ja, du kan holde køleren!
Phat Eatery, 23119 Colonial Pkvy, Katy: sidste år serverede dette anerkendte malaysiske køkken i Katys asiatiske centrum Malaysiske karry languster koger. Et øjeblikkeligt hit i 2020 har Houston Food Finder modtaget ord om, at de elskede koger er på vej tilbage til 2021. Følg Phat Eatery på Instagram eller Facebook for mere information.
Pitrummet, 1201 Richmond Ave: dette populære Montrose-røghus kommer ind på de sæsonbestemte festligheder med languster hver fredag, lørdag og søndag. Få din mudbugs grill-stil med tre størrelsesindstillinger, hver serveret med majs, kartoffel, svampe og Andouille pølse — $9.95 per pund, $27 for en tre-pund taske og $58 for fisk og skaldyr fest herunder tre-pounds af bugs, to sne krabbe klynger og en-pund rejer. Kedlerne starter kl. 4 om fredagen og kl.1 om lørdagen og søndagen.
Revelry on Richmond, 1613 Richmond Ave: hver søndag denne sæson, der starter den 14.februar, vil Revelry on Richmond tilbyde en alt-du-kan-spise languster special. For $30 får du alle de mudbugs du kan mave, indtil de sælger ud. Hvis du vil have det ved pundet, vil det være $7,99 pr. Nyd levende musik hver søndag, og slutte sig til dem den 14.for at sparke det hele ud med en Cajun Mardi Gras-tema begivenhed byder på en live-optræden af Dots.
Saigon Houston, 3645 FM 1960: engang en hæfteklammer til Midtbyens gamle lille Saigon, den nu lukkede placering af Saigon House var en Viet-cajun klassiker. Denne vietnamesiske restaurant, styret af Tony J. Nguyen, der også driver Chao med Christine Ha, er heldigvis genåbnet på den nordlige side af byen, og Houstonians skynder sig tilbage efter sin underskrift languster med to sauce muligheder: H – by Bang, med hvidløg og smør, og Thai overraskelse med en hvidløg og citrus vride. Derudover er der tre krydderniveauer tilgængelige: Sissy Unicorn, Fiery Føniks og Angry Dragon (hvis du tør).
vild Cajun, flere steder: med to vestlige steder tilbyder dette traditionelle Cajun-spisested en komplet menu med elskede south Louisiana og kreolsk billetpris, languster er på de mest populære tilbud. Nyd din i traditionel kogeform med standardfastgørelser og en kold en, eller hold fingrene rene med languster krartouff krente.
Kog din egen
Airline Seafood, 1841 Richmond Ave: i over 75 år har Houstons ældste skaldyrsmarked solgt friskfanget fisk og skaldyr af høj kvalitet til generationer af Houstonians. Under languster sæson, dette Montrose Fiskemarked sælger levende, ferskvand Gulf Coast mudderbugs.
Lafitte ‘ s Seafood, 6919 South Kirkved: en anden Houston institution, hvert år tilføjer dette Alief seafood market sække med levende languster til deres utrolige udvalg af Gulf Coast og importerede skaldyr. Kast nogle Dungeness Krabbe og Golf rejer i din kedel og virkelig har en bold.
Disclosure: Phat Eatery er en værdsat Houston Food Finder sponsor, der sikrer, at vi kan betale vores forfattere og fortsætte med at offentliggøre artikler som denne! Overvej at sponsorere vores arbejde. E-mail os for detaljer.
opdateret: Saigon House og vilde Cajun blev tilføjet den 10. februar 2021 kl 7:30 om eftermiddagen.