Nelle case che hanno perso energia ma hanno subito pochi altri danni, puoi cucinare in sicurezza su una stufa a gas. Ma probabilmente avrai bisogno di accendere il bruciatore con un fiammifero o un accendino perché l’accensione elettronica su una stufa non funzionerà se l’alimentazione è spenta. E se hai un grill a gas, cucinare con esso è un’altra opzione. Se siete stati in grado di memorizzare correttamente la vostra griglia prima della tempesta, in uno spazio asciutto come un garage, e notare nessun danno d’acqua alla griglia o serbatoio di gas, dovrebbe essere sicuro di usarlo per grigliare il cibo.
Cosa cucinare, però, è un’altra domanda. CR ha una guida per gli alimenti che si possono fare o mangiare che non rovinare il più rapidamente.
Il cibo nel frigorifero può mantenere una temperatura sicura-inferiore a 40 ° F-per circa 4 ore in media. Cuocere qualsiasi deperibile (carne cruda e formaggio a pasta molle, in particolare) entro questo periodo di tempo; in caso contrario, gettare questi elementi. Anche dopo quella finestra di 4 ore, il cibo può trascorrere altre 2 ore sopra i 40 ° F prima che diventi pericoloso cucinare. Un congelatore completo dovrebbe rimanere freddo per circa 48 ore dopo che il potere è perso; un congelatore mezzo pieno dovrebbe rimanere freddo circa 24 ore.
Tutto ciò che cucini ma non mangi, dovrai buttarlo fuori dopo 2 ore perché non avrai modo di tenerlo abbastanza fresco da evitare che si rovini. (Puoi sempre condividere con i vicini. Buono a sapersi: Un sacco di polizze di assicurazione proprietari di abitazione coprirà il costo di sostituzione di cibo avariato, quindi non è davvero la pena di correre il rischio di consumarlo.
Se la tua casa è allagata, getta sempre qualsiasi cibo che possa essere entrato in contatto con le acque alluvionali, consiglia la guida del Dipartimento dell’Agricoltura alla sicurezza alimentare durante tempeste e uragani (PDF).