em casas que perderam energia, mas sofreram pequenos outros danos, você pode cozinhar com segurança em um fogão a gás. Mas você provavelmente precisará acender o queimador com um fósforo ou isqueiro porque a ignição eletrônica em um fogão não funcionará se a energia estiver apagada. E se você tem uma churrasqueira a gás, cozinhar com ela é outra opção. Se você conseguiu armazenar adequadamente sua grelha antes da tempestade, em um espaço seco, como uma garagem, e não notar danos causados pela água na grelha ou no tanque de gasolina, deve ser seguro usá-la para grelhar alimentos.
o que cozinhar, no entanto, é outra questão. CR tem um guia para alimentos que você pode fazer ou comer que não estragam tão rapidamente.
alimentos em sua geladeira podem manter uma temperatura segura-abaixo de 40 ° F – por cerca de 4 horas em média. Cozinhe quaisquer perecíveis (carne crua e queijo macio, especialmente) dentro deste período de tempo; caso contrário, jogue esses itens. Mesmo depois dessa janela de 4 horas, a comida pode passar mais 2 horas acima de 40 ° F antes de se tornar insegura para cozinhar. Um freezer completo deve ficar frio por cerca de 48 horas após a perda de energia; um freezer meio cheio deve ficar frio por cerca de 24 horas.
qualquer coisa que você cozinhar, mas não comer, você vai precisar jogar fora depois de 2 horas, porque você não terá nenhuma maneira de mantê-lo fresco o suficiente para evitar que ele estrague. (Você sempre pode compartilhar com os vizinhos.) Bom saber: Muitas apólices de seguro de proprietário cobrirão o custo de substituição de alimentos estragados, por isso não vale a pena correr o risco de consumi-lo.
se sua casa estiver inundada, sempre jogue qualquer alimento que possa ter entrado em contato com as águas das enchentes, aconselha o Guia do Departamento de agricultura para a segurança alimentar durante tempestades e furacões (PDF).