ez szinte lehetetlen manapság találni egy brunch menü egy ausztrál Cafeteria, amely nem tartalmaz legalább egy étel összetört avo a pirítós.
az avokádó már egy ideje divat, de mikor vált annyira népszerűvé Ausztráliában és miért?
nem titok, hogy az avokádó nem a legolcsóbb gyümölcs, amelyet meg lehet vásárolni, és nem volt vita nélkül.
ki tudná elfelejteni azt az időt, amikor Tim Gurner ingatlanfejlesztő azt mondta, hogy ha az ezredfordulók abbahagyják az avokádó pirítós vásárlását reggelire, akkor megengedhetik maguknak a házat?
az avokádó nem csak hype. Valójában tudta, hogy az avokádóban több kálium van, mint a banánban?
olvassa tovább, hogy többet megtudjon erről a bizarr gyümölcsről.
Ausztráliában avokádót termesztenek?
az avokádót Ausztráliában termesztik, beleértve Queenslandet, Új-Dél-Waleset, Dél-Ausztráliát, Viktóriát, Nyugat-Ausztráliát és Tasmániát. Ez egy hatalmas iparág.
az elmúlt 10 évben az avokádó fogyasztása megháromszorozódott Ausztráliában, és az avokádóipar most körülbelül 460 millió dollárt ér.
a Közép-Amerikában és a Karib-térségben élő emberek számára az avokádó hosszú ideje alapvető része az étrendnek.
az avokádók csak 1840-ben érkeztek Ausztráliába, ahol az avokádómagokat a Sydney-i Királyi Botanikus Kertben helyezték el.
hogyan vált az avokádó annyira népszerűvé Ausztráliában?
néhány dolog kombinációja volt. A wellness ipar növekedése sok bloggert vonzott ehhez a gyümölcshöz a színe miatt. A kaliforniai avokádó Egyesület 1915-ös jelentésében megemlített egy avokádó pirítós receptet is.
azonban Bill Granger vendéglős volt az, aki valóban elindította az avokádó őrületet Ausztráliában, amikor elkezdte felajánlani az avo-t a Sydney-i Cafeteria, Bills menüjében, és ez még a közösségi média napjai előtt volt. Ha ma a #smashedavo hashtagre keres az Instagram-on, akkor több mint 143 000 bejegyzés található.
a Smashed avo az Ausztrál Cafeteria kultúra részévé vált, és számos videóban és mémben szerepelt.
milyen típusú avokádók vannak?
az avokádónak két fő típusa van, amelyeket Ausztráliában látunk:
– Hass
– Shepard
Ausztráliában az eladott avokádó körülbelül 80-85% – a Hass, míg csak 10-15% Shepard.
a Hass avokádónak kavicsos bőre van, amely éréskor sötétlila lesz.
a Shepard avokádó hasonló méretű és alakú, de sima zöld bőrű és halványabb húsú. Még akkor is zöldek maradnak, ha érettek.
miért megy el az avokádó ilyen gyorsan?
valószínűleg egy nap után kivett néhány guacamole-t, és úgy gondolta, ideje kidobni, mert barna. A barnaság valójában nem azt jelenti, hogy az avokádó eltűnt. Ez egy olyan folyamat, amely akkor fordul elő, amikor levegőnek van kitéve, amely reagál az avokádóval, megbarnulva. Általában a felső réteg lekaparásával kiderül, hogy alatta minden tökéletesen rendben van.
hogyan akadályozhatom meg az avokádóm leesését?
Íme néhány tipp és trükk az avokádó hosszabb tartásához:
– fagyassza le őket
– használja a glad wrap– ot, és tárolja őket egy tartályban, hogy megakadályozza a levegő bejutását
– préseljen néhány citrom-vagy lime-levet rájuk, hogy lassítsa az oxidációs folyamatot
– hagyja a gödröt
tud fagyasztani avokádó?
az avokádót kisebb darabokban, felére vagy cefre formájában fagyaszthatja. Az avokádó gyorsan elmúlik, még akkor is, ha becsomagolja és hűtőszekrényben tartja. A fagyasztóba helyezve még tovább meghosszabbíthatja élettartamukat. A fagyasztott avokádót 4-6 hónapig lehet tartani. Ügyeljen arra, hogy néhány citromlevet préseljen rájuk, és zárja le őket egy tartályba, hogy minimálisra csökkentse a barnulást.
vásárolhatok fagyasztott avokádót?
lehet, hogy egy cafeteria vagy étterem tulajdonosa, aki beteg dobott ki egy csomó avokádó, hogy soha nem jutott át időben. A fagyasztott avokádó ömlesztett vásárlása azt jelenti, hogy hosszú ideig tárolhatja, és könnyen tárolható, amíg nem kell használni.