teehetki Celestial-mausteiden kanssa

viime viikolla olin Coloradon Boulderissa päivän Celestial-mausteiden kanssa. Se oli täpötäysi päivä, jossa oli enemmän teetä koskevia tietoja ja maistelua kuin olin koskaan ajatellut mahdollista, kuulemisesta yrityksen historiasta, paljon teetä maistelusta tehtaan kierrokselle ja oppimisesta luovasta prosessista, joka jatkuu jokaisen (söpön) teepakkauksen takana, jonka näet ikonisella Sleepytime-karhulla ja teetä infusoiduilla cocktaileilla happy Hourille!

(Annen kuva)

joitakin hauskoja faktoja Celestial Spoostersista yrityksenä:

• vuonna 1969 perustettu Celestial Spoasts oli ensimmäinen yrttiteeyritys Yhdysvalloissa.
• he valmistavat yli 70 teelajia, joihin kuuluu yrttiteetä, wellness-ja vihreää teetä.
• Taivaanmausteissa käytetään luonnonkuitua, kloorittomia teepusseja, jotka ovat biohajoavia ja kompostoitavia. Heidän tavaramerkkinsä no-string-Laukut säästävät yli 3,5 miljoonaa kiloa jätettä vuodessa.
• Celestial-Mausteteiden ainesosat tulevat eri puolilta maailmaa, mutta teet sekoitetaan Boulderissa, Coloradossa.

Hauskoja teefaktoja:

• amerikkalainen juo keskimäärin 1/2 kiloa teetä vuodessa. Keskimääräinen Turkin kansalainen juo 7 kiloa teetä vuodessa.
• milleniaalit ovat valtava teenjuontikansa.
• teekupillisessa ei ole negatiiveja.
• 80% Amerikassa juodusta teestä on jääkylmää.
• vihreään teehen käytetään samoja lehtiä kuin musta-ja oolong-teehen. Vihreän teen lehdet höyrytetään heti poimimisen jälkeen hapettumisen estämiseksi.. Mustan teen lehtien annetaan hapettua, jolloin lehdet tummuvat ja tuovat esiin täyteläisemmän maun. Valkoinen tee valmistetaan muutamasta ensimmäisestä hennosta lehdestä ja teepensaan uusista nupuista. Kaikki on samasta tehtaasta!

vietimme hyvän siivun aikaa maistelemalla teetä Celestial Spasters blendmaster, Charlien kanssa. Erilaisia vihreää teetä yrttiteet ja kaikki niiden yksittäiset komponentit.

miten keittää täydellinen teekuppi:

käytä makeaa vettä. Käytä vastavedettyä kylmää vettä, sillä uudelleen lämmitetty vesi antaa teelle tasaisen maun. Jos olet tyytymätön teesi makuun, saatat itse asiassa inhota veden makua. Kokeile tehdä kuppi teetä puhdistamosta tai pullovedestä ja maista eroa.

kuumenna vesi oikeaan lämpötilaan. Kiehauta se nopeasti mustaksi tai yrttiseksi teeksi (joko vedenkeittimessä tai mikrossa), jotta saat täyden maun. Vihreää teetä varten veden tulisi olla kuumaa, vain kiehumispisteeseen asti. Veden lämpötila laskee nopeasti, joten tuo kattila tai kuppi liedelle ja kaada mahdollisimman nopeasti.

peitä mukisi. Mikäli mahdollista, jos teetä haudutetaan kupista, käytä lautasta kupin peittämiseen ja lämmön säilyttämiseen. Jotkut markkinoilla olevat teekupit on suunniteltu sisäänrakennetulla kannella, mikä lisää mukavuutta ja käytännöllisyyttä.

katso kelloa, älä väriä. Älä koskaan hauduta teetä värin mukaan, jos haluat täydellisen kupin. Jotkut teet hauduttavat vaaleaa, toiset tummaa. Hauduta aina kellon mukaan-Taivaalliset mausteet suosittelevat kolmesta viiteen minuuttia vihreille ja mustille teille, neljästä kuuteen minuuttia yrttiteille ja kuusi minuuttia wellness-teille.

purista pussia. Jotkut ovat keskustelleet-puristaako vai ei. Taivaalliset mausteet suosittelevat pussin puristamista. Miksi? Teelehdet voivat imeä jopa seitsemän kertaa painonsa verran vettä ja pussin puristaminen lisää väriä ja makua. Purista teepussia kevyesti ennen kuin otat kupin pois.

(Annen kuva)

ideal steeping times based on the type of tea:

• yrttitee: 4-6 minuuttia
• vihreä tee: 2-3 minuuttia (<–tämä on minulle valtava löytö. Annan teepussien olla kupissa, kunnes olen valmis. Tämä tekee vihreästä teestä super purijaa ja rehellisesti sanottuna melko inhottavaa mielestäni. Älä jyrää liikaa!)
• musta tee: 3-5 minuuttia
• Hyvinvointitee: 6 minuuttia
• Chai-tee: 4-6 minuuttia

(Annen kuva)

Some trip highlights:

• minttuhuone oli mahtava! Olin pääsemässä yli flunssasta ja täysin ruuhkautunut. 30 sekunnin jälkeen pystyin taas hengittämään. Kaikki taivaalliset mausteet minttu tulee yksi viljelijä Oregonissa. Aika siistiä, vai mitä?
• pääsin vihdoin maistelemaan Candy Cane Lanea ja Sugar Cookie-rekiajelua . Voin nyt virallisesti sanoa, että he elävät hypen mukaan.
• Sleepytime Extran ”extra” on valeriaanajuuri. Se saa minut nukkumaan.rakastan sitä, että se on luonnollinen lisä.

yksi päivän suosikkikohtauksistani oli tea infused happy hour! Muuan paikallinen mixologi sepitti meille todella herkullisia juomia nautittavaksemme käyttämällä taivaallisia mausteita. Vaikka minulla ei ole hänen reseptejä, tämä Celestial mausteet näyttää hyvältä!

Seuraavaan Kertaan Asti:

• 2 oz Vodka
• 1 oz kamomilla yksinkertainen siirappi (KS. alla)
• 1 oz tuore sitruunamehu
• 1 munanvalkuainen
• mansikkasose (tehosekoittimeen heitetyt tuoreet mansikat, ei lisättyä))

1. Yhdistä kaikki ainekset cocktail shakerissa ja ravista voimakkaasti, jotta valkuainen nousee esiin. Kun olet valmis, lisää jäitä ja ravista uudelleen. Siivilöi ja tarjoile martinilasissa.

teetä sisältävä yksinkertainen siirappi

Yhdistä 4 teepussia (6 teepussia Kamomillalle), 1 kuppi vettä ja 1 kuppi sokeria kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua 5 minuuttia. Poista teepussit kahden lusikan avulla ja purista ylimääräinen neste pois. Anna siirapin jäähtyä ja käytä suosikkicocktailissasi.