Sau
Pastinaken bevorzugen einen offenen, sonnigen Standort mit tiefem, leichtem Boden.
Samen dünn säen oder drei in Abständen von 15 cm (6 Zoll), 13 mm (½ Zoll) tief, in Reihen von 30 cm (1 Fuß) Abstand säen.
Obwohl es manchmal empfohlen wird, im Februar mit der Aussaat zu beginnen, kann dies zu Fehlern führen. Aussaat im März und April, und sogar Anfang Mai, wird oft viel besser. Erwärmen Sie den Boden vor der Aussaat mit Cloches oder ähnlichem und lassen Sie ihn an Ort und Stelle, bis die Sämlinge zwei echte Blätter entwickelt haben.
Wachsen
Wenn sämlinge sind über 2,5 cm (1in) hohe, dünne heraus zu lassen eine jeden 15 cm (6in).
Halten Sie den Boden unkrautfrei und jäten Sie von Hand, anstatt in der Nähe der Pflanzen zu hacken, um eine Beschädigung der Wurzelspitze zu vermeiden.
Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, um Wurzelspaltungen zu vermeiden.
Ernte
Die Wurzeln sind bereit zu heben, wenn das Laub im Spätsommer oder Herbst zu sterben beginnt. Verwenden Sie eine Gartengabel, um sie vorsichtig aus dem Boden zu lösen.
Wurzeln können im Boden gelassen und nach Bedarf geerntet werden, obwohl das Anheben einiger zusätzlicher im November dafür sorgt, dass Sie auch bei gefrorenem Boden noch Pastinaken zum Essen haben. Leicht gefrostete Wurzeln haben tendenziell den besten Geschmack.
Empfohlene Sorten
‚ Albion ‚AGM
‚ Gladiator‘ AGM
‚ Pearl‘ AGM
‚ Picador‘ AGM
‚ Viper‘ AGM
Häufige Probleme
Pastinakenkrebs: Diese orange, braune oder violette Fäule beginnt normalerweise oben an der Wurzel. Es wird hauptsächlich durch Trockenheit, überreichen Boden oder Schäden an der Krone verursacht.
Abhilfe: Säen Sie resistente Sorten wie ‚Avonresister‘ und ‚Archer‘, verbessern Sie die Drainage und vermeiden Sie Schäden an den Wurzeln. Vermeiden Sie es, Samen zu früh im Jahr zu säen. Vor Karottenfliege schützen.
Karottenfliege
Karottenfliege ist eine kleine Schwarzfliege, deren Larven sich von den Wurzeln von Karotten ernähren. Die Larven tunneln sich in die sich entwickelnden Karotten und verrotten.
Abhilfe
Sobald Sie einen Angriff der Karottenfliege haben, gibt es nichts, was Sie tun können, um diesen Schädling loszuwerden. Vorbeugung ist das beste Heilmittel, und Sie sollten dünn säen und vermeiden, das Laub zu zerdrücken, wenn Sie Sämlinge ausdünnen oder Unkraut von Hand jäten. Sie können Ihre Karotten mit 60 cm (2 Fuß) hohen Barrieren aus klarem Polyethylen umgeben, die die niedrig fliegenden weiblichen Fliegen ausschließen, oder die Pflanzen mit Gartenbauvlies wie Enviromesh bedecken.
Rezepte
Gregg Wallace von Masterchef verwandelt Pastinaken in Knabbereien, die er mit seinen knusprigen Käse-Pastinaken vor dem Fernseher genießen kann
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