prasnice
pastinák preferuje otevřené, slunné místo s hlubokou, lehkou půdou.
vysévejte semena tence nebo zasejte tři v intervalech 15 cm (6in), 13 mm (½in) hluboko, v řadách 30 cm (1 stop) od sebe.
ačkoli se někdy doporučuje zahájit setí v únoru, může to vést k selhání. Výsevy provedené v březnu a dubnu, a dokonce i začátkem května, budou často mnohem lepší. Před výsevem zahřejte půdu klacky nebo podobně a nechte na místě, dokud se u sazenic nevyvinuly dva pravé listy.
rostou
když jsou sazenice vysoké asi 2,5 cm (1in), ztenčují se a nechávají jednu každých 15 cm (6in).
udržujte půdu bez plevelů, ruční odplevelení spíše než okopávání v blízkosti rostlin, aby nedošlo k poškození horní části kořene.
udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, aby se zabránilo rozštěpení kořenů.
sklizeň
kořeny jsou připraveny k zvedání, když listy začnou umírat koncem léta nebo na podzim. Použijte zahradní vidličku, abyste je opatrně uvolnili ze země.
kořeny mohou být ponechány v zemi a sklizeny podle potřeby, i když zvedání několika dalších v listopadu zajistí, že budete mít stále pastinák k jídlu, i když je půda zmrzlá. Lehce matné kořeny mívají nejlepší chuť.
doporučené odrůdy
‚Albion‘ AGM
‚Gladiator‘ AGM
‚Pearl‘ AGM
‚Picador‘ AGM
‚Viper‘ AGM
časté problémy
pastinák: tato oranžová, hnědá nebo fialová hniloba obvykle začíná v horní části kořene. Většinou je to způsobeno suchem, nadměrně bohatou půdou nebo poškozením koruny.
náprava: Kultivary odolné proti prasnici, jako jsou „Avonresister“ a „Archer“, zlepšují odvodnění a zabraňují poškození kořenů. Vyvarujte se výsevu semen příliš brzy v roce. Chraňte před mrkví.
mrkvová muška
mrkvová muška je malá černá muška, jejíž larvy se živí kořeny mrkve. Larvy tunelují do vyvíjející se mrkve a způsobují jejich hnilobu.
náprava
jakmile máte útok mrkvové mušky, není nic, co byste mohli udělat, abyste se zbavili tohoto škůdce. Prevence je nejlepší lék a měli byste zasít tence a vyhnout se rozdrcení listů, když řídnete sazenice nebo ruční plevel. Můžete obklopit mrkev s 60cm (2 stop) vysoké bariéry vyrobené z čirého polyethylenu, který vyloučí nízko létající samice mouchy, nebo zakrýt rostliny zahradnickým rounem, jako je Enviromesh.
recepty
Masterchefův Gregg Wallace přeměňuje pastinák na kousky, aby si užíval před televizí se svými křupavými sýrovými pastináky
koupit pastinák