så
Palsternackor föredrar en öppen, solig plats med djup, lätt jord.
så frön tunt, eller så tre med 15cm (6in) intervaller, 13mm (acuisin) djup, i rader 30cm (1ft) från varandra.
även om det ibland rekommenderas att börja sådd i februari kan detta leda till misslyckande. Sowings gjorda i mars och April, och även i början av maj, kommer ofta att göra mycket bättre. Värm jorden före sådd med cloches eller liknande, och lämna på plats tills plantorna har utvecklat två sanna löv.
växa
när plantor är cirka 2,5 cm (1 tum) höga, tunna ut för att lämna en var 15 cm (6 tum).
hålla jorden ogräs fri, hand ogräsrensning snarare än hackning nära växterna, för att undvika att skada toppen av roten.
håll jorden jämnt fuktig för att förhindra att rötterna splittras.
skörd
rötterna är redo att lyfta när lövverket börjar dö ner på sensommaren eller hösten. Använd en trädgårdsgaffel för att försiktigt lätta dem ur marken.
rötter kan lämnas i marken och skördas efter behov, även om du lyfter några extra i November kommer du att se till att du fortfarande har persilja att äta även om jorden är frusen. Lätt frostade rötter tenderar att ha den bästa smaken.
rekommenderade sorter
’Albion’ AGM
’Gladiator AGM
’Pearl’ AGM
’Picador’ AGM
’Viper’ AGM
vanliga problem
palsternacka canker: denna orange, brun eller lila-färgad röta börjar oftast på toppen av roten. Det orsakas mest av torka, överrik jord eller skada på kronan.
åtgärd: Så resistenta sorter som ’Avonresister ’ och’ Archer’, förbättra dränering och undvika att skada rötterna. Undvik att så frön för tidigt på året. Skydda mot morotfluga.
morotfluga
morotfluga är en liten svartkroppsfluga vars larver matar på morötternas rötter. Larverna tunnlar in i de utvecklande morötterna och får dem att ruttna.
åtgärd
när du har en attack av morotfluga finns det inget du kan göra för att bli av med detta skadedjur. Förebyggande är det bästa botemedlet, och du bör så tunt och undvika att krossa lövverket när du tunna ut plantor eller handgräs. Du kan omge dina morötter med 60cm (2ft) höga barriärer gjorda av klar polyeten som utesluter de lågflygande kvinnliga flugorna, eller täcka växterna med trädgårdsfleece, som Enviromesh.
recept
Masterchefs Gregg Wallace förvandlar Palsternackor till nibbles för att njuta av framför TV: n med sina krispiga ostparsnips
köp Palsternackor