Korean-style Short Ribs auf Reis mit asiatischen Krautsalat

Korean-style Short Ribs auf Reis mit asiatischen Krautsalat, sprechen Sie über Geschmack und Textur. Diese kurzen Rippen werden mit einer Reihe asiatischer Gewürze mariniert und dann gegrillt, wobei der intensive karamellisierte Saft freigesetzt wird, der den Rippen Zartheit und Feuchtigkeit verleiht. Legen Sie das auf ein Bett aus gedämpftem Jasminreis und fügen Sie einen schönen knusprigen und würzigen Krautsalat hinzu, und Sie haben die perfekte Mahlzeit, um Ihre Familie zu begeistern!

Song des Tages: „I’m so excited“ von den Pointer Sisters.

Dies ist eines dieser Gerichte, die Sie absolut lieben werden. Die Tiefe der Gewürze hebt die kurze Rippe perfekt an, und der Krautsalat fügt einen schönen Hauch von Frische hinzu. Außerdem präsentiert es sich gut mit lebendigen Farben und erstaunlichen Aromen. Ich garantiere Ihnen, wenn Sie dieses Gericht auf den Tisch bringen, wird es ein bisschen Augenbrauen heben!

Liebe auf den ersten Bissen……………

Korean Short Ribs ist ein Gericht, in das ich mich beim ersten Bissen verliebt habe. Ich liebte das Niveau der Aromen, die mit meiner Zunge spielten. Was mir jedoch wirklich in Erinnerung bleibt, ist die Zärtlichkeit und der Drang, das ganze Fleisch vom Knochen zu bekommen. Im Hinterkopf, Ich wollte schon immer versuchen, sie zu Hause zuzubereiten, als Ergebnis, Hier teile ich meine herrliche Zeit in unserer Küche und mache kurze Rippen nach koreanischer Art auf Reis mit asiatischem Krautsalat.

Ihre P’s und Q’s in Ordnung bringen……………..

Eines habe ich festgestellt, dass bei der Zubereitung dieser asiatisch inspirierten Gerichte die Organisation einen großen Beitrag leistet, was ebenfalls ein großartiges Werkzeug für viele Dinge im Leben ist. Ich bin vielleicht ein bisschen neurotisch, wenn es darum geht, organisiert zu sein, aber Sie müssen tun, was Ihr Boot schwimmt, und wenn Sie die Dinge bereit und zur Hand haben, schwimmt mein Boot wirklich!

Nachdem das gesagt ist, müssen wir unsere Zutaten zusammenbringen und diese wunderschön marmorierten kurzen Rippen marinieren lassen. Oh, ich wollte nur sagen, dass diese schöne Marmorierung in den Rippen feuchtes und super zartes Fleisch bedeutet! Folglich für einen sehr glücklichen Bauch!

Hier sind die Zutaten:

• Kurze Rippen
• Sojasauce
• Sesamöl
• Reisessig
• Weißer Pfeffer
• Rote Chilipaste
• Lila Zwiebel gehackt
• Brauner Zucker
• Knoblauch gehackt
• Asiatische Birne gerieben
• Geriebener Ingwer
• Zitronengras
• Grüne Zwiebel

Für den Krautsalat………….

• Purpurkohl
• Normaler Kohl
• Karotten
• Lila Zwiebel
• Fenchel
• Rote Paprika
• Erdnüsse

Das Dressing…………..

• Pflanzenöl
• Sesamöl
• Reisweinessig
• Honig
• Sojasauce
• Gehackter Knoblauch
• Geriebener Ingwer
• Salz und weißer Pfeffer
• Grüne Zwiebel

Jetzt, da wir alle Zutaten haben, kommen Sie mit mir und beginnen wir mit diesen kurzen Rippen nach koreanischer Art auf Reis mit asiatischem Krautsalat!

Lass die Geschmacksspiele beginnen!……………

• Das Wichtigste zuerst, wir müssen die Marinade machen, damit wir diese Rippen marinieren lassen können. Ganz einfach, in einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer den Rippen vermischen. Schneebesen, bis schön eingearbeitet. Sie werden sehen, dass die Sauce etwas dicker wird, nicht zu dick, aber ebenfalls vom Löffel ablaufen kann.
• Zweitens, Zeit, die Rippen sehr leicht mit Salz und weißem Pfeffer zu würzen, und ich habe ein bisschen Chinese Five Spice verwendet.
• Zum Schluss in einer großen Auflaufform Marinade über die Rippen gießen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank über Nacht gehen. Wir sehen uns morgen!

Während die Rippen aromatisiert werden……………

Also, wir haben etwas Zeit vor dem Grillen, und um keine Zeit zu verschwenden, ist es eine gute Sache, das ganze Gemüse für den Krautsalat aufzuheben und das Dressing aufzuschlagen!

1. Zuerst für das Dressing eine mittelgroße Schüssel nehmen, alle Zutaten hinzufügen und verquirlen, bis alles gut eingearbeitet ist.
2. Zweitens mit Plastikfolie abdecken und beiseite stellen.

Ziemlich einfach, oder? Zuerst sehen Sie diese lange Liste von Zutaten und denken, wow, das wird eine Menge Arbeit sein, aber wirklich einfach nur kombinieren und Zeit!

Endlich ZEIT ZUM GRILLEN!……………

Wirklich, ich liebe Grillen. Draußen sein, Sonne scheint, eine leichte Brise und ein schöner heißer Grill. Ich fette die Regale mit etwas Olivenöl ein. Dies verhindert, dass die Rippen am Grill haften bleiben.

Dieses Geräusch und Brutzeln der Rippen, die auf das Gestell treffen, ist Musik in meinen Ohren. Ebenso bedeutet dies, dass wir eine schöne Karamellisierung auf der Oberfläche dieses Rindfleischstücks erhalten. Sie brauchen nicht so lange, ein paar Minuten pro Seite und drehen sie um 180 Grad und diese Babys sind bereit.

Wie jedes Fleisch ist es immer eine gute Idee, diese ein paar Minuten ruhen zu lassen. Oh, ich hatte etwas Jasminreis dämpfen, also wäre es bereit für den Beschichtungsprozess.

Eine Sache zu tun……………

Zuletzt müssen wir nur noch den Krautsalat werfen und uns mit diesem schönen Dressing vermischen. Leicht luftig. In einer großen Schüssel Gemüse werfen, um sie alle durcheinander zu bringen. Löffel ein paar Löffel Dressing und wieder werfen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und abschmecken. Wenn nötig, fügen Sie mehr Dressing hinzu!

Beschichtung Zeit…………….

Ich dachte, dass ein schönes Bett aus gedämpftem Jasminreis perfekt wäre, um die Farbe und den Glanz dieser kurzen Rippen nach koreanischer Art auf Reis mit asiatischem Krautsalat hervorzuheben! Das nussige Aroma des Reises, neben dem süßen exotischen Geruch der Rippen, hat mir das Wasser im Munde! Ich kann es kaum erwarten, hineinzubeißen! Ich bin so aufgeregt, dass ich es einfach nicht verbergen kann!

Schönheit liegt in den Augen des Betrachters…………..

Sieht das auf jeden Fall nicht nur toll aus? Präsentation ist mir wichtig. Sie sagen, wir essen zuerst mit unseren Augen und das mag wahr sein, aber auch das Aroma spielt eine wichtige Rolle. Okay, genug Geplapper, Zeit, um ernsthaft zu essen! Entschuldigen Sie mich für ein paar Minuten, muss in den Moment kommen. Ich möchte diese koreanischen Short Ribs auf Reis mit asiatischem Krautsalat total erleben!

Alle an Bord des Geschmackszuges!………….

Nicht nur mein Kinn und meine Lippen sind mit dieser schönen gezuckerten Sauce bedeckt, sondern auch ich bin überwältigt von der Tiefe dieser Marinade und wie sie dem Geschmack des Saiblings auf der kurzen Rippe eine Unmenge Kerben verleiht! Der Zucker ist schön und vermittelt die Würze der Chilipaste und die Salzigkeit der Sojasauce. Ich bekomme Zitronengras, Knoblauch, fünf Gewürze, Zwiebeln und Ingwer.

Wenn ich es selbst sage, ist mein Mund in einer aufgeregten Reihe. Fügen Sie in der Saftigkeit und Zartheit der kurzen Rippe und wir haben einige Augenrollen los. Wenn es einen Himmel gäbe, würde ich gerade dort sitzen und meine Mahlzeit essen. Ich liebe es, wie das Fleisch einfach in meinem Mund schmilzt, aber die letzten Fleischstücke von diesen Knochen zu bekommen, ist einfach pure Freude und ein unglaublich leckeres Erlebnis!

Reden wir über Krautsalat……………

Dieser Krautsalat ist fantastisch. Die knackigen Texturen passen perfekt zur Zartheit der kurzen Rippe und der Stärke des Reises. Ich liebe das Dressing, süß, salzig, würzig, frisch, würzig, und ach so schön mit dem Krautsalat. Der Fenchel verleiht dem Geschmacksprofil eine schöne Note. Oh, diese Erdnüsse sind eine sehr willkommene Ergänzung, lieben den Crunch und die Nuss, perfekt für diesen Krautsalat. Es ist immer schön zu experimentieren und wenn es funktioniert, um ein herrliches Endergebnis für die Seele und unseren Bauch zu geben!

Abschließende Gedanken………………

Abschließend möchte ich sagen, dass ich Abwechslung in meiner Essensplanung mag. Für diejenigen unter Ihnen, die mich kennengelernt haben, kann leicht sagen, dass asiatische Küche auf meiner Favoritenliste steht. Die koreanische Art, Essen zuzubereiten und zu grillen, gibt uns dieses saubere, frische und aufregende Essenserlebnis. Wenn Sie also denken: „Was mache ich heute zum Abendessen oder Mittagessen?“, Warum nicht koreanisch gehen und die Dinge in Ihrer Küche wirklich ändern. Probieren Sie diese kurzen Rippchen nach koreanischer Art auf Reis mit asiatischem Krautsalat. Sie werden von der Tiefe des Geschmacks und der Fülle der verschiedenen Texturen überwältigt sein!

Viel Spaß!

Song des Tages: „I’m so excited“ von den Pointer Sisters. P.S. Vielleicht möchten Sie aufstehen und dazu tanzen, lol. Bin ich!Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon