Koreaanse Short ribs on Rice with Asian Slaw

Koreaanse Short ribs on Rice with Asian Slaw, talk about flavor and texture. Deze korte ribben zijn gemarineerd met een scala aan Aziatische kruiden dan gegrild vrijgeven van al dat intense gekarameliseerde sap geven de ribben tederheid en vochtigheid. Leg dat op een bed van gestoomde jasmijnrijst en voeg er een mooie knapperige en pittige koolsla aan toe, en je hebt de perfecte maaltijd om je gezin mee te verwennen!

lied van de dag: “I’ m so excited” van The Pointer Sisters.

dit is een van die gerechten die je absoluut geweldig zult vinden. De diepte van specerijen verheft de korte rib perfect en de sla voegt een mooi vleugje frisheid toe. Plus het presenteert goed met levendige kleuren en verbazingwekkende aroma ‘ s. Ik garandeer je dat als je dit gerecht op tafel brengt,er een beetje wenkbrauw omhoog gaat!

liefde bij eerste beet……………

Korean short ribs is een gerecht waar ik verliefd op werd bij de eerste hap. Ik hield van het niveau van smaken die met mijn tong speelden. Maar wat echt in mijn gedachten blijft is de tederheid en de drang om al het vlees van het bot te halen. In mijn achterhoofd heb ik altijd al willen proberen ze thuis te maken, als gevolg hiervan deel ik hier mijn heerlijke tijd in onze keuken en maak Koreaanse korte ribben op rijst met Aziatische sla.

volgorde van uw P ’s en Q’ S……………..

een ding heb ik ontdekt, dat bij het bereiden van deze Aziatisch geïnspireerde gerechten, organisatie een lange weg gaat, wat ook een geweldig hulpmiddel is voor een heleboel dingen in het leven. Ik ben misschien een beetje neurotisch met georganiseerd te zijn, maar je moet doen wat drijft uw boot en het hebben van dingen klaar en bij de hand maakt echt mijn boot drijven!

Dat gezegd zijnde, moeten we onze ingrediënten samenbrengen en deze prachtig gemarmerde korte ribben marineren. Oh, ik wilde alleen maar zeggen dat het zien van die mooie marbelisering in de ribben betekent vochtig en super mals vlees! Daardoor zorgt het voor een heel blij buikje!

Hier zijn de ingrediënten:

• Korte ribben
• Sojasaus
• Sesamolie
• Rijst azijn
• Witte peper
• Rode sambal
• Paars ui gehakt
• Bruine suiker
• Knoflook gehakt
• Aziatische peer geraspte
• Geraspte gember
• Citroengras
• Groene ui

Voor de slaw………….

• paarse kool
• gewone kool
• wortelen
• paarse ui
• venkel
• rode pepers
• pinda ‘ s

de dressing…………..

• plantaardige olie
• sesamolie
• rijst wijnazijn
• honing
• sojasaus
• gehakte knoflook
• geraspte gember
• zout en witte peper
• groene ui

nu we alle ingrediënten hebben, kom met me mee, en laten we beginnen aan deze koreaanse stijl short ribs op rijst met Aziatische sla!

laat de flavor spellen beginnen!……………

• eerst moeten we de marinade laten doen zodat we deze ribben kunnen laten marineren. Echt makkelijk, combineer in een medium kom alle ingrediënten behalve de ribben. Klop tot mooi verwerkt. U zult zien dat de saus een beetje dikker wordt niet te dik, maar ook in staat om van de lepel af te lopen.
• ten tweede, tijd om de ribbetjes heel licht op smaak te brengen met zout en witte peper en ik gebruikte een klein beetje Chinese vijf kruiden.
• giet ten slotte marinade over ribbetjes in een grote ovenschaal. Dek af met plasticfolie en in de koelkast ga je overnachten. We zien je morgen!

terwijl de ribben op smaak worden gebracht……………

dus, we hebben nog wat tijd voor het grillen, en om geen tijd te verspillen, is het een goede zaak om alle groenten voor de sla te versnipperen en de dressing te maken!

1. pak eerst een middelgrote kom, voeg alle ingrediënten toe en klop tot het goed is verwerkt.
2. ten tweede, dek af met plasticfolie en zet opzij.

vrij eenvoudig, toch? In eerste instantie, zie je deze lange lijst van ingrediënten en denken, wow dit gaat om een hoop werk, maar echt eenvoudig gewoon combineren en tijd!

eindelijk, grilltijd!……………

echt, Ik hou van grillen. Buiten zijn, zon schijnt, een lichte bries, en een mooie hete BBQ. Ik smeer de rekken in met olijfolie. Dit zal helpen de ribben van plakken aan de grill.

dat geluid en het sissen van de ribben die op het rek slaan is muziek in mijn oren. Het betekent ook dat we een mooie karamelisatie krijgen op het oppervlak van dit stuk rundvlees. Ze doen er niet zo lang over, een paar minuten per kant en draaien ze 180 graden en deze baby ‘ s zijn klaar.

zoals elk vlees, altijd een goed idee om deze een paar minuten te laten rusten. Oh, Ik heb wat jasmijnrijst laten stomen, dus het zou klaar zijn voor het plating proces.

nog één ding te doen……………

Laatste, we moeten alleen de sla gooien en mengen met die mooie dressing. Rustig aan. In een grote kom, gooi groenten om ze allemaal door elkaar te halen. Lepel een paar lepels dressing en gooi opnieuw. Breng op smaak met zout en witte peper. Voeg indien nodig meer dressing toe!

Platingtijd…………….

ik dacht dat een mooi bed van gestoomde jasmijnrijst perfect zou zijn om de kleur en glans van deze koreaanse stijl korte ribben op rijst met Aziatische Sla te benadrukken! Dat nootachtige aroma van de rijst, naast de zoete exotische geur van de ribben, heeft mijn mond absoluut water geven! Ik kan niet wachten om in te bijten! Ik ben zo opgewonden dat ik het gewoon niet kan verbergen!

schoonheid is in de ogen van de toeschouwer…………..

in ieder geval, ziet dat er niet geweldig uit? Voor mij is presentatie belangrijk. Ze zeggen dat we eerst met onze ogen eten en dat kan waar zijn, maar het aroma heeft ook een belangrijke rol. Oké, genoeg geklets, tijd om serieus te gaan eten! Excuseer me voor een paar minuten, Ik moet in het moment komen. Ik wil deze koreaanse stijl korte ribben op rijst met Aziatische sla helemaal ervaren!

allemaal aan boord van de Flavor Train!………….

niet alleen mijn kin en lippen zijn bedekt met die prachtige gesuikerde saus, maar ook ik ben weggeblazen door de diepte van deze marinade en hoe het gewoon de smaak van de char op de korte rib een triljoen inkepingen neemt! De suiker is mooi en bemiddelen de kruiden van de chili pasta en de zoutigheid van de sojasaus. Ik krijg citroengras, knoflook, vijf kruiden, ui en gember.

als ik het zelf zeg, zit mijn mond op een opgewonden rij. Voeg daarbij de sappigheid en tederheid van de korte rib en we hebben wat eye-rollinging aan de hand. Als er een hemel was zit ik daar nu mijn maaltijd te eten. Ik hou van hoe het vlees net smelt in mijn mond, maar het krijgen van de laatste stukjes vlees van die botten is gewoon pure vreugde en ongelooflijk smakelijke ervaring!

laten we het over slaw hebben……………

deze SLA is fantastisch. De scherpe texturen passen perfect bij de tederheid van de korte rib en de stijfheid van de rijst. Ik hou van de dressing, zoet, zout, kruidig, fris, pittig, en oh zo mooi met de sla. De venkel voegt een mooie twist toe aan het smaakprofiel. Oh, die pinda ‘ s zijn een zeer welkome toevoeging, hou van de crunch en nootiness, perfect voor deze SLA. Het is altijd leuk om te experimenteren en wanneer het werkt om een heerlijk eindresultaat te geven voor de ziel en onze buik!

Laatste Gedachten………………

concluderend, ik hou van variatie in mijn maaltijdplanning. Voor degenen onder u die hebben gekregen om me te kennen, kan gemakkelijk vertellen dat de Aziatische keuken is op mijn lijst van favorieten. De Koreaanse manier van bereiden van voedsel en grillen geeft ons deze schone, verse en spannende maaltijd ervaring. Dus als je denkt “wat ga ik maken voor het diner of lunch vandaag”, waarom niet gaan Koreaans en echt dingen veranderen in uw keuken. Probeer deze Koreaanse Stijl korte ribben op rijst met Aziatische sla. Je gaat weggeblazen worden op de diepte van de smaak en de overvloed aan diverse texturen!

geniet!

lied van de dag: “I’ m so excited” van The Pointer Sisters. P. S. Je wilt misschien opstaan en dansen op deze, lol. Dat ben ik!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares pleinen iconheart hart iconheart solid heart solid icon