1. Her er en åbenbaring: smør gør det ikke bedst i smørrummet, hvilket i modsætning til folkelig tro ikke er den varmeste del af de fleste køleskabe. Faktisk er forsiden af den øverste hylde et af de koldeste steder, hvilket betyder, at det er perfekt til at holde smør og æg.
2. Hardy frugter som æbler klarer sig godt i den koldere bageste del af den øverste hylde.
3. Bagsiden af den midterste hylde er også et koldt sted, lige til rester og tilberedte fødevarer, mens fronten er varmere, et godt valg til bønner, meloner og andre produkter, der kan blive beskadiget af meget kolde temperaturer.
4. Kødskuffen, normalt køleskabets koldeste sted, bør udelukkende reserveres til bøffer, kyllingestykker, hakket oksekød og svinekød og andet råt kød.
5. Ubehandlede stege og hele fjerkræ skal også opbevares på et koldt sted; opbevar dem på bagsiden af den nederste hylde, opbevares sikkert på en arkpande eller i en plastikbeholder.
6. Den forreste del af den nederste hylde, derimod, er ofte den varmeste område, og dermed ideel til svampe, majs, og andre meget kolde-følsomme grøntsager.
7. Skarpere skuffer er designet til at bevare fugtigheden og er et godt miljø for bladgrøntsager, broccoli og oste.
8. Hvis ikke smør i smørrummet, hvad så? Urter klarer sig faktisk godt på dette moderat kølige sted.
9. De relativt varme top-og mellemhylder på køleskabsdøren er et godt hjem til drikkevarer og krydderier, som ikke behøver at være superkold.
10. Dørens nederste hylde forbliver meget kold og er det rigtige sted for mælk samt æg – og mælkebaserede fødevarer.
11. Der er lidt temperaturudsving i de fleste frysere, men der er et par tommelfingerregler: overstuff ikke rummet, og hold fødevarerne i det grundigt og tæt dækket.