Cracker Jack drží místo jako “ nejslavnější baseballové občerstvení.“Je pozoruhodné, že tuto čest drží již více než 100 let.
samotné občerstvení začalo jako jednoduchá, levná cukrovinka prodávaná pouličními prodejci v Chicagu. Příběh produktu však začíná o něco dříve.
vynálezce Cracker Jack
tvůrce léčby, Frederick William Rueckheim (1846-1934), emigroval z Německa v roce 1869. Když dorazil do USA, bylo mu 23 let a přestěhoval se na Středozápad, aby pracoval na farmě strýce. Několik let tam Rueckheim pracoval a šetřil peníze,ale život na farmě nebyl pro něj. Farma byla poblíž Chicaga, takže když byla velká část města zničena požárem v roce 1871, byli hledáni dobrovolníci, kteří pomohli s úklidem. Rueckheim to viděl jako svou příležitost.
když pracoval s muži, kteří přestavovali město, potkal člověka, který se brzy stal jeho partnerem v cukrovinkách. V ten den, jen málo prodejců mělo obchody. Prostě prodávali z vozíku na rohu ulice.
Rueckheim a jeho partner pojmenovali svou společnost spolehlivé cukrovinky a jejich prvním produktem byl slazený popcorn. Rueckheim vytáhl roh na čtvrté Avenue a udělal dobře. Jeho partner však ztratil zájem. Frederick koupil svůj podíl na podnikání a napsal svému bratrovi Ludvíkovi (1849-1927), aby přišel do Ameriky, aby se k němu připojil. Během několika let, bratři měli třípatrový závod na South Clinton Street a přidávali do své produktové řady.
Cracker Jack v kolumbijské expozici
zatímco některé zdroje říkají, že „Cracker Jack“ byl představen na Kolumbijské výstavě, je to jen částečně pravda. Rueckheimers získali stánek, ze kterého se prodávají,ale jejich produkt se nedařilo.
směs, na které se usadili, se pak nazývala „kandovaný Popcorn a arašídy“ (popcorn a arašídy smíchané s melasou). Chutnalo to dobře, ale byl to lepkavý nepořádek k jídlu.
prodej na výstavě byl zklamáním, ale poučili se ze zkušeností. Louis se vrátil do tovární kuchyně a experimentoval. V roce 1896 přišel na způsob, jak učinit melasu méně lepivou. (Tento proces je stále ochrannou známkou tajemství.) S tím ho bratři začali nabízet lidem k ochutnání.
podle Chicago Daily Tribune, mistr ve společnosti byl ten, kdo přišel se jménem. Poté, co mu byla nabídnuta pochoutka podle chuti, odpověděl: „Proč je to cracker jack.“!“(Cracker jack byl slangový termín ze dne, který znamenal “ prvotřídní.“)
Rueckheimové si jméno oblíbili a označili ho ochrannou známkou.
v prvním desetiletí 20. století jejich společnost vyráběla 750 různých cukrářských výrobků od Angelus Marshmallows po Hunky Dory bar, ale Cracker Jack byl oporou. Popcorn byl relativně levný na nákup, a skutečnost, že Cracker Jack neroztavil dělal to populární u prodejců i zákazníků.
balení potřebovalo zlepšení
stejně jako ostatní druhy popcornu, které se v ten den prodávaly, pouliční prodavači nesli papírové vany nabraly sladkou směs do vany, když za to zákazník zaplatil. To bylo v pořádku pro pouliční prodej, ale omezil růst. Produkt nemohl být dodáván ve vanách, a pokud zůstal dlouho otevřený, popcorn se stal zastaralým.
Henry Gottlieb Eckstein, jeden z mužů, se kterými pracovali, měl nápad. V roce 1899 představil Rueckheimům voskovanou zapečetěnou krabici pro použití s Cracker Jack. Krabici lze snadno zabalit pro přepravu. Voskovaná krabice znamenala, že svačina zůstala čerstvá déle. Rueckheimové uznali krok vpřed, který dal jejich produkt, a v roce 1902 byla společnost reorganizována jako Rueckheim Bros. & Eckstein.
přibližně v této době získali slogan, který se stále používá: „čím více jíte, tím více Chcete.“
když vyvinuli vzhled krabice, cartoon bears se stali maskoty produktů. Medvědi se vždy bavili-rybařili, hráli baseball nebo dokonce lezli na Sochu svobody. Bylo to všechno sdělit, že Cracker Jacks a zábava šly dohromady.
Marketing štěstí
některé z nejlepších marketingových nápadů jsou ty, které nelze naplánovat, a to byl jistě případ Cracker Jack. V roce 1908 jezdil bavič jménem Jack Norworth v newyorském metru, když k němu přišly nějaké zábavné texty,a načmáral je. Později zpíval slova pro svého přítele Alberta von Tilzera, který napsal hudbu. Jejich píseň byla pro tu dobu perfektní:
Take me out to the ballgame
Take me out to the crowd
kup mi nějaké arašídy a crackerjack
je mi jedno, jestli se nikdy nevrátím
takže je to kořen, kořen, kořen, pro domácí tým
pokud nevyhrají, je to škoda
je to jeden, dva, tři údery jste venku
ve staré míčové hře
bratři Ruekheimové a Eckstein nemohl mít lepší štěstí. Píseň se tehdy stala populární a dodnes se zpívá na baseballových hrách. V posledních letech, jeden stadion se skutečně pokusil ušetřit peníze přechodem na levnějšího prodejce prodávajícího knock-off Cracker Jack. Píseň však do hry zakomponovala svačinu tak hluboce, že fanoušci protestovali. Po pouhé hře nebo dvou, známý Cracker Jack box se vrátil na své právoplatné místo v baseballových koncesních stáncích.
Cracker Jack: cena v každé krabici
v roce 1910 společnost začala experimentovat s uvedením kupónů do každé krabice produktu. Kupony by mohly být vyměněny za ceny, jako jsou hodinky, stříbro, šicí stroje, a další drahé spotřební zboží. Ale jen o pár let později se Rueckheimové změnili. Jednalo se o občerstvení milované dětmi, takže přitažlivost uvnitř by měla být pro mladé lidi. V roce 1912 začala společnost vkládat do krabic malé drobnosti.
tato marketingová strategie „cena v každé krabici“ se ukázala jako úspěšná. První ceny se pohybovaly od miniaturních knih a panenek po dekodérové prsteny, lupy a malé vlaky. Mnohé z nich jsou dnes cenné sběratelské předměty.
v letech 1914 a 1915 se společnost ujala vedení od jiných společností a místo hraček vložila baseballové karty do krabic. Vyrobili dvě samostatná čísla karet s klasickými hráči baseballu. I když jsou dnes vysoce sběratelské, společnost se v roce 1916 vrátila ke svým podpisovým cetkám.
dnešní ceny jsou různé-dočasné tetování nebo tištěná vložka s vtipy nebo hádankami. (Předpisy o velikostech hraček přijatelných pro děti jsou jistě jedním z důvodů změny.)
první světová válka postihuje USA
ale jak se národní nálada změnila, změnila se i podnikatelská kultura. Jako skupina byli němečtí přistěhovalci v USA považováni za inovativní, inteligentní a loajální k Americe. Ale jak se situace mezi Evropou a Německem eskalovala, Američané se začali blíže dívat na německé rodiny, které dorazily do USA
Rueckheimové se zpočátku nezajímali. Frederick se stal naturalizovaným občanem USA v roce 1881. Nyní, o 35 let později, se cítil velmi Američanem. Před emigrací sloužil v pruské armádě a stále navštěvoval svou domovskou zemi každých pár let, ale v jeho mysli byl Američan.
v roce 1915 potopila německá ponorka Lusitania, osobní loď s mnoha Američany na palubě. Do roku 1917 vstupovaly USA do války. Tajná služba hlídala všechny protiamerické aktivity doma a začala navštěvovat podniky, které vlastnili němečtí přistěhovalci.
protiněmecké nálady
když navštívili kancelář Fredericka Rueckheima, byla tajná služba znepokojena dvěma věcmi. Byli informováni, že Frederick odmítl americký Červený kříž, když se k němu přiblížili o dar. To spolu s tím, že Frederick držel fotografii Paula von Hindenburga, německého polního maršála, na svém stole vyvolalo obavy.
místní noviny se dozvěděly o příběhu a reportér zavolal Rueckheimu, aby zjistil, co má na srdci. Rueckheim vysvětlil odmítnutí Červeného kříže vysvětlením, že jeho společnost měla politiku proti otevření pracoviště právníkům; Červený kříž odmítl pouze z tohoto důvodu.
fotografie byla rychle odložena. (Frederick I Von Paul Von Hindenburg sloužili v pruské armádě v 60. letech 18. století. možná sloužili společně, i když to nebylo nikdy zcela vysvětleno.)
a 8. května 1917 vydal Rueckheim prohlášení, že je loajální vůči Spojeným státům. Daroval americkému Červenému kříži, a zařídil časy, kdy mohli vojenští náboroví důstojníci přijít mluvit se zaměstnanci.
hysterie pokračuje
protože země nadále reagovala negativně na cokoli německého (změna názvů ulic a měst atd.), Rueckheim rozhodl, že Cracker Jack packaging by mohl nabídnout příležitost k těsnějšímu spojení se svou adoptivní zemí.
diskuse s jeho uměleckým oddělením vedly k odstranění zábavných milujících kreslených medvědů, které brzy nahradil vlastenecký námořník. Sailor Jack je zobrazen jako mladý chlapec, a jeho tvář byla modelována podle Frederickova vnuka, Robert, který byl v té době roztomilý 4letý. Aby nebyl sám na krabici, dostal psa, Bingo, který byl podvraťák zkopírovaný po jednom patřícím Henrymu Ecksteinovi.
první obal s nápisem „Sailor Jack a Bingo“ se objevil v roce 1918. Následující rok se stala součástí registrované ochranné známky. Aby Rueckheim nadále podporoval americké válečné úsilí, zařídil tisk kapesního vydání zpěvníku, který obsahoval slavné národní písně strýčka Sama. Sailor Jack byl na obálce. (V roce 1920 zemřel vnuk Robert na meningitidu. Jeho náhrobek nese řezbu Sailor Jacka.)
společnost žije na
v roce 1922 byl název společnosti změněn na Cracker Jack Company.
Cracker Jack pokračoval jako rodinný podnik až do roku 1964, kdy obdržel dobrou nabídku od Borden Foods, Inc., v roce 1964.
pak v roce 1997 společnost koupila divize Frito Lay společnosti Pepsico.