Cracker Jack deține la fața locului ca „cel mai faimos de gustări de baseball.”În mod remarcabil, a deținut această onoare de peste 100 de ani.
gustarea în sine a început ca o cofetărie simplă și ieftină vândută de vânzătorii ambulanți din Chicago. Povestea produsului, totuși, începe cu puțin înainte de asta.
inventatorul Cracker Jack
creatorul trata, Frederick William Rueckheim (1846-1934), a emigrat din Germania în 1869. Avea 23 de ani când a ajuns în SUA și s-a mutat în Midwest pentru a lucra la ferma unui unchi. Timp de câțiva ani, Rueckheim a lucrat acolo și a economisit bani, dar viața fermei nu era pentru el. Ferma se afla lângă Chicago, așa că atunci când o mare parte din oraș a fost distrusă de incendiu în 1871, voluntarii au fost căutați pentru a ajuta la curățare. Rueckheim a văzut acest lucru ca pe o oportunitate.
în timp ce lucra cu oamenii care reconstruiau orașul, a întâlnit un coleg care i-a devenit curând partener într-o afacere cu bomboane. În acea zi, puțini vânzători aveau magazine. Pur și simplu s-au vândut dintr-un cărucior la un colț de stradă.
Rueckheim și partenerul său și-au numit compania confecții fiabile, iar primul lor produs a fost un popcorn îndulcit. Rueckheim a trasat un colț pe Fourth Avenue și s-a descurcat bine. Partenerul său și-a pierdut însă interesul. Frederick și-a cumpărat partea din afacere și i-a scris fratelui său Louis (1849-1927) să vină în America să i se alăture. În câțiva ani, frații aveau o fabrică cu trei etaje pe South Clinton Street și se adăugau la linia lor de produse.
Cracker Jack la Expoziția columbiană
în timp ce unele surse spun că „Cracker Jack” a fost introdus la Expoziția columbiană, acest lucru este doar parțial adevărat. Rueckheimers au obținut o cabină din care să vândă, dar produsul lor nu a mers bine.
amestecul pe care s-au așezat a fost apoi numit „Popcorn și arahide confiate” (popcorn și arahide amestecate cu melasă). Avea gust bun, dar era o mizerie lipicioasă de mâncat.
vânzările la expoziție au fost dezamăgitoare, dar au învățat din experiență. Louis s-a întors la bucătăria fabricii și a experimentat. Până în 1896, a venit cu o modalitate de a face melasa mai puțin lipicioasă. (Acest proces este încă un secret marcă înregistrată.) Cu asta, frații au început să le ofere oamenilor să guste.
potrivit Chicago Daily Tribune, un maistru al companiei a fost cel care a venit cu numele. După ce i s-a oferit deliciul după gust, el a răspuns cu: „De ce este cracker jack!”(Cracker jack a fost un termen de argou din ziua în care a însemnat ” prima rată.”)
Rueckheims iubit numele și marca înregistrată.
în primul deceniu al secolului 20, compania lor a făcut 750 de produse de cofetărie diferite, de la Angelus Marshmallows până la barul Dory, dar Cracker Jack a fost pilonul principal. Popcornul a fost relativ ieftin de achiziționat, iar faptul că Cracker Jack nu s-a topit a făcut-o populară atât pentru furnizori, cât și pentru clienți.
ambalare necesare îmbunătățiri
ca și alte tipuri de floricele de porumb, care a fost vândut în acea zi, vânzătorii ambulanți efectuate Cazi de hârtie scobit amestecul dulce într-o cadă atunci când un client plătit pentru ea. Acest lucru a fost bine pentru vânzările de stradă, dar a limitat creșterea. Produsul nu a putut fi expediat în căzi și, dacă a fost lăsat deschis mult timp, popcornul a devenit învechit.
Henry Gottlieb Eckstein, unul dintre oamenii cu care au lucrat, a avut o idee. În 1899 a prezentat Rueckheims o cutie sigilată cerată pentru utilizare cu Cracker Jack. Cutia ar putea fi ușor ambalate pentru transport maritim. Cutia cerată însemna că gustarea a rămas proaspătă mai mult timp. Rueckheims a recunoscut pas înainte acest lucru a dat produsul lor, și în 1902, compania a fost reorganizat ca Rueckheim Bros. & Eckstein.
cam în acest moment, au dobândit sloganul care este încă folosit: „cu cât mănânci mai mult, cu atât Vrei mai mult.”
pe măsură ce au dezvoltat aspectul cutiei, urșii de desene animate au devenit mascotele produselor. Urșii se distrau mereu-pescuiau, jucau baseball sau chiar urcau pe Statuia Libertății. Totul a fost pentru a transmite că Cracker Jacks și fun au mers împreună.
Marketing Luck
unele dintre cele mai bune idei de marketing sunt cele care nu pot fi planificate, iar acest lucru a fost cu siguranță cazul Cracker Jack. În 1908, un animator pe nume Jack Norworth mergea pe metroul din New York când i-au venit niște versuri amuzante și le-a mâzgălit. Ulterior a cântat cuvintele pentru prietenul său, Albert von Tilzer, care a scris muzica. Cântecul lor a fost perfect pentru acea vreme:
Scoate-mă la ballgame
Scoate-mă la mulțime
Cumpără-mi niște alune și crackerjack
nu-mi pasă dacă nu mă întorc niciodată
deci este rădăcină, rădăcină, rădăcină, pentru echipa gazdă
dacă nu câștigă, este o rușine
este una, două, trei lovituri ești afară
la echipa gazdă old ballgame
frații ruekheim și Eckstein nu ar fi putut avea o lovitură mai bună de noroc. Piesa a devenit populară atunci și este încă cântată la jocurile de baseball astăzi. În ultimii ani, un stadion a încercat de fapt să economisească bani trecând la un furnizor mai ieftin care vinde un knock-off de Cracker Jack. Dar piesa a încorporat atât de profund gustarea în joc, încât fanii au protestat. După doar un joc sau două, familiarul Cracker Jack box s-a întors la locul său de drept la standurile de concesiune de baseball.
Cracker Jack: un premiu în fiecare cutie
în 1910 compania a început să experimenteze cu punerea cupoane în fiecare cutie a produsului. Cupoanele ar putea fi răscumpărate pentru premii precum Ceasuri, argintărie, mașini de cusut și alte bunuri de consum scumpe. Dar numai câțiva ani mai târziu, Rueckheims a făcut o schimbare. Aceasta a fost o gustare iubită de copii, așa că atracția din interior ar trebui să fie pentru tineri. În 1912, compania a început să introducă mici brățări în cutii.
această strategie de marketing „premiu în fiecare cutie” s-a dovedit de succes. Premiile timpurii au variat de la cărți și păpuși în miniatură la inele de decodare, Lupe și trenuri minuscule. Multe sunt colecții valoroase astăzi.
în 1914 și 1915, compania a preluat conducerea altor companii și a pus cărți de baseball în cutii în loc de jucării. Au produs două numere separate de cărți cu jucători clasici de baseball. În timp ce acestea sunt extrem de colecționate astăzi, compania a revenit la trinketurile lor semnate în 1916.
premiile de astăzi sunt diferite–tatuaje temporare sau o inserție tipărită cu glume sau ghicitori. (Reglementările privind dimensiunile jucăriilor acceptabile pentru copii fac cu siguranță parte din motivul schimbării.)
Primul Război Mondial afectează SUA.
dar pe măsură ce starea de spirit națională s-a schimbat, la fel s-a schimbat și cultura afacerilor. Ca grup, imigranții germani din SUA au fost priviți ca inovatori, inteligenți și loiali Americii. Dar, pe măsură ce situația dintre Europa și Germania a escaladat, americanii au început să arunce o privire mai atentă asupra familiilor germane care au ajuns în SUA
Rueckheims, la început, nu erau îngrijorați. Frederick a devenit cetățean american naturalizat în 1881. Acum, 35 de ani mai târziu, se simțea foarte mult American. Înainte de a emigra, a slujit în armata prusacă și încă își vizita țara natală la fiecare câțiva ani, dar în mintea lui era American.
în 1915, un submarin German a scufundat Lusitania, o navă de pasageri cu mulți americani la bord. Până în 1917, SUA intrau în război. Serviciul Secret a fost în gardă pentru orice activități anti-americane la domiciliu și au început să viziteze afaceri care erau deținute de imigranți germani.
sentimentul anti-German crește
când au vizitat biroul lui Frederick Rueckheim, Serviciul Secret a fost alarmat de două lucruri. Au fost informați că Frederick a refuzat Crucea Roșie Americană când l-au abordat pentru o donație. Acest lucru împreună cu faptul că Frederick a păstrat o fotografie a lui Paul von Hindenburg, un feldmareșal German, pe biroul său a provocat îngrijorare.
ziarul local a aflat povestea și un reporter l-a sunat pe Rueckheim să vadă ce are de spus. Rueckheim a explicat refuzul Crucii Roșii explicând că compania sa avea o politică împotriva deschiderii locului de muncă pentru avocați; el a refuzat Crucea Roșie doar din acest motiv.
fotografia a fost repede pusă deoparte. (Atât Frederick, cât și Von Paul Von Hindenburg au servit în armata prusacă în anii 1860. poate că au servit împreună, deși acest lucru nu a fost niciodată explicat pe deplin.)
și la 8 mai 1917, Rueckheim a lansat o declarație în care își declara loialitatea față de Statele Unite. El a făcut o donație Crucii Roșii Americane și a aranjat orele în care ofițerii militari de recrutare ar putea veni să vorbească cu angajații.
isteria continuă
pe măsură ce țara a continuat să răspundă negativ la orice German (schimbarea numelor străzilor și orașelor etc.), Rueckheim a decis că Cracker Jack packaging ar putea oferi o oportunitate de a se alinia mai strâns cu țara sa adoptată.
discuțiile cu departamentul său de artă au dus la eliminarea urșilor de desene animate iubitori de distracție, care vor fi înlocuiți în curând de un marinar patriotic. Sailor Jack este descris ca un băiat tânăr, iar fața lui a fost modelată după nepotul lui Frederick, Robert, care era un drăguț în vârstă de 4 ani la acea vreme. Pentru a-l împiedica să fie singur pe cutie, i s-a dat un câine, Bingo, care era un mutt copiat după unul aparținând lui Henry Eckstein.
primul ambalaj cu „Sailor Jack și Bingo” a apărut în 1918. În anul următor a devenit parte a mărcii înregistrate. Pentru a continua să sprijine efortul de război American, Rueckheim a aranjat tipărirea unei ediții de buzunar a unei cărți de cântece care includea celebrele cântece naționale ale unchiului Sam. Sailor Jack era pe copertă. (În 1920, nepotul Robert a murit de meningită. Piatra sa funerară poartă o sculptură a lui Sailor Jack.)
compania trăiește pe
în 1922 numele companiei a fost schimbat în Cracker Jack Company.
Cracker Jack a continuat ca o afacere de familie și administrată până în 1964, când au primit o ofertă bună de la Borden Foods, Inc., în 1964.
apoi, în 1997, Divizia Frito Lay a Pepsico a cumpărat compania.