um século atrás, a cereja Montmorency era uma colheita de dinheiro em Loveland, Colo. Hoje, o co-proprietário da Colorado Cherry Company, Elias Lehnert, diz que o nome de sua empresa familiar de quarta geração pode ser um pouco confuso.
“(cerejas) não são realmente cultivadas no Colorado em escala mais”, lamentou Lehnert.No auge de cada temporada de torta de frutas, Lehnert e sua família estão procurando cerejas cultivadas localmente no estado, mas muitas vezes acabam comprando principalmente de Utah e tão longe quanto Michigan.
“quando você encontrar boas cerejas do Colorado, pegue-as e pegue-as rapidamente”, concordou Amy Kafka, proprietária da Garden Sweet em Fort Collins.Na fazenda de 10 acres de Kafka, frutas de morangos a framboesas, melões e maçãs estão se aproximando de sua colheita de agosto a setembro. Ela e sua família convidam os visitantes a cada verão e outono para escolher sua própria seleção, seja para fazer tortas em casa ou apenas para petiscar.”Morangos e framboesas crescem muito bem aqui; o sol brilhante e as noites frias contribuem para o seu sabor incrível”, disse Kafka, acrescentando: “nossa temporada é um pouco mais tarde do que muitas pessoas esperam… morangos meio que tiram férias em julho, já que não gostam do calor.”
enquanto as bagas estão em uma pausa no meio do verão, os pêssegos do Colorado estão pendurados pesados em seus galhos, prontos para a colheita. Picking e transporte já estão em andamento a partir da encosta oeste em lugares como Palisade e Hotchkiss.
e mesmo que o Delta County tenha sido atingido por uma geada repentina em outubro passado,” como uma indústria, provavelmente estamos olhando para cerca de 70-80% do nosso rendimento normal da colheita”, explicou Harrison Topp de frutas Topp em Hotchkiss.”É uma situação em que não vamos ter dificuldade em vender o que temos, felizmente”, acrescentou.A Topp Fruits enviará alguns de seus pêssegos para a Colorado Cherry Company para tortas e sapateiros. Caso contrário, os compradores encontrarão esses pêssegos e maçãs — e em melhores anos, ameixas e cerejas — nos mercados e através de CSAs na área.”Acho que havia cerca de dois (produtores) que tinham cerca de 100 quilos de cerejas este ano”, acrescentou Topp da indústria de cerejas no Colorado.
mas outras frutas nas próximas semanas e meses estarão disponíveis nos menores estandes da fazenda, mas também nas grandes lojas.”Embora eu ache que muitos de nós nos orgulhamos das diferentes marcas exclusivas de nossas fazendas, coletivamente, como um grupo, trabalhamos juntos para manter uma reputação de qualidade para todas as frutas do Colorado”, disse Topp.
simplesmente não tenha esperanças sobre essas cerejas do Colorado.
se você ainda quer um sabor de cidra de cereja, geléia, torta e mais produtos feitos no Colorado, no entanto, você encontrará as lojas dos Lehnerts em Denver, Lyons, Estes Park e aquela cabine original da década de 1960 ao longo da rodovia 34 em Loveland.
Aqui você verá algumas de Colorado do melhor homegrown frutos nos campos, nos mercados e nas prateleiras:
Cerejas – a partir do final de junho para julho (boa sorte)
Pêssegos – início em meados da década de julho
Melão (Rocky Ford) – a partir de meados da década de julho
Morangos – a partir de agosto de
Framboesas – a partir de setembro
Maçãs – de setembro a outubro
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