sata vuotta sitten Montmorency cherry oli rahakasvi Lovelandissa, Colossa. Nykyään Colorado Cherry Companyn osaomistaja Elias Lehnert sanoo, että hänen neljännen polven perheyrityksen nimi voi olla hieman sekava.
”(kirsikoita) ei oikein kasva Coloradossa enää mittakaavassa”, Lehnert harmitteli.
jokaisen hedelmäpiirakkakauden huipulla Lehnert perheineen etsii osavaltiosta paikallisesti kasvatettuja kirsikoita, mutta he päätyvät usein hankkimaan pääasiassa Utahista ja niinkin kaukaa kuin Michiganista.
”When you find good Colorado cherries, get ’em and get ’em fast”, myönsi Fort Collinsissa sijaitsevan Garden Sweetin omistaja Amy Kafka.
Kafkan 10 hehtaarin tilalla hedelmät mansikoista vadelmiin, meloneihin ja omenoihin lähestyvät elo-syyskuun satoaan. Hän kutsuu perheensä kanssa vieraita joka kesä ja syksy valitsemaan oman valikoimansa, oli kyse sitten piirakoiden tekemisestä kotona tai pelkästä napostelusta.
”mansikat ja vadelmat kasvavat täällä todella hyvin; kirkas auringonpaiste ja viileät yöt vaikuttavat niiden hämmästyttävään makuun”, Kafka sanoi ja lisäsi: ”sesonkimme on hieman myöhäisempi kuin monet ihmiset odottavat… mansikat tavallaan lomailevat heinäkuussa, koska ne eivät pidä kuumuudesta.”
marjojen ollessa juhannustauolla Coloradon persikat roikkuvat raskaina oksillaan valmiina sadonkorjuuta varten. Poiminta-ja laivaliikenne on jo käynnissä Länsirinteeltä esimerkiksi Palisadessa ja Hotchkississa.
ja vaikka Delta County kärsi äkillisistä pakkasista viime lokakuussa, ”teollisuutena meillä on todennäköisesti noin 70-80% normaalista sadostamme”, selitti Harrison Topp Topp Fruits Hotchkississa.
”se on tilanne, jossa meillä ei ole vaikeuksia myydä sitä, mitä meillä on, onneksi”, hän lisäsi.
Topp Fruits toimittaa osan persikoistaan Colorado Cherry Companylle piirakoita ja suutareita varten. Muuten ostajat löytävät ne persikat ja omenat — ja parempina vuosina luumut ja kirsikat — toreilta ja alueen CSAs-kauppojen kautta.
”luulen, että siellä oli noin kaksi (viljelijää), joilla oli noin 100 kiloa kirsikoita tänä vuonna”, Topp lisäsi kirsikkateollisuudesta Coloradossa.
mutta lähiviikkojen ja-kuukausien aikana on tarjolla myös muita hedelmiä pienimmiltä tilametsiltä, mutta myös isokokoisilta ruokakaupoista.
”vaikka uskon, että monet meistä ovat ylpeitä maatilojemme eri ainutlaatuisista tuotemerkeistä, ryhmänä teemme yhteistyötä säilyttääksemme kaikkien Coloradon hedelmien laadun maineen”, Topp sanoi.
älä vain toivo liikoja niistä Coloradon kirsikoista.
Jos kuitenkin haluat vielä maistaa kirsikkasiideriä, hilloa, piirakkaa ja muita Coloradossa valmistettuja tuotteita, löydät Lehnertsin myymälät Denveristä, Lyonista, Estes Parkista ja tuon alkuperäisen 1960-luvun mökin Highway 34: n varrelta Lovelandista.
Täällä näet Coloradon parhaita kotihedelmiä pelloilla, toreilla ja ruokakauppojen hyllyillä:
kirsikat – kesäkuun lopulta heinäkuuhun (onnea)
persikat – alkaen heinäkuun puolivälistä-heinäkuun lopulle
Cantaloupe (Rocky Ford)-alkaen heinäkuun puolivälistä – heinäkuun lopulle
mansikat-alkaen elokuussa
vadelmat-syyskuusta alkaen
omenat – syyskuusta lokakuuhun
Hanki reseptejä + lisää Denver postista.
aiheeseen liittyviä linkkejä
-
näin Ulkotalon väri kertoo sinusta
-
muuta näkökulmaasi: inventaario ei ole Alhainen, aktiiviset listat ovat
-
5 yllättävät Ruokakohteet USA: ssa
jos on koti, josta haluaisit lisätietoa, jos harkitset kiinteistön myymistä tai jos sinulla on kysymyksiä asuinalueesi asuntomarkkinoista, ota yhteyttä. Tulimme auttamaan.
kotietsintä Coloradossa
kotietsintä Oklahomassa