Merlot, em francês, significa “o pequeno melro”. Na América, é a segunda uva vermelha mais popular, logo atrás de Cabernet Sauvignon. Merlot é conhecido por ser macio, maduro e elegante. A maioria é fácil beber vermelhos que combinam bem com alimentos e são agradáveis de desfrutar por conta própria. Merlot é frequentemente recomendado como uma entrada vermelha para novos bebedores de vinho por causa dos baixos níveis de tanino, é suavidade e acabamento suave, o que torna muito fácil beber.
história da Merlot
a uva Merlot iniciou sua jornada vinícola na região de Bordeaux, na França, nos anos 1700. começou a ser usada com a uva Cabernet Sauvignon para criar a altamente cobiçada mistura de Bordeaux. A uva Merlot chegou à Califórnia em meados do século XIX. Vinicultores americanos optaram por não misturar a uva e a garrafa 100% Merlot wines. A uva cresceu facilmente e eles descobriram que os americanos realmente amavam a suavidade da fruta por conta própria e que desfrutavam dos baixos níveis de tanino.
Merlot Flavors
Merlot oferece sabores de chocolate, Ameixas, alcaçuz, cerejas pretas, mirtilos, framboesas pretas e amoras, bem como geléia. É mais frutado e os taninos são menos prevalentes do que outros vinhos tintos.
emparelhamento Merlot
você pode beber Merlot confortavelmente com uma variedade de pratos italianos, especialmente os à base de tomate e combina bem com os gostos que você obtém em alimentos como frango assado, cogumelos e Parmesão.
muitos Merlots americanos são de corpo médio que tendem a emparelhar bem com pratos ricamente sauced como bife em um molho de vinho tinto ou com caçarolas, onde um vinho mais poderosamente tânico seria esmagadora. Também é um bom vinho para usar quando você está cozinhando, fazendo uma base rica para molhos de vinho tinto.
considere Merlot com os seguintes pratos:
- Espaguete e Almôndegas
- bolo de carne
- Hambúrgueres, especialmente Cheeseburgers
- Picante pratos de arroz, tais como a Jambalaya
- Assado Turquia (maduro Merlot faz uma boa ação de Graças ou Natal vinho)
- Leve a média (mas não muito fortemente aromatizado) queijos duros
- Grelhado – mesmo blackened – Salmão
- Assada Costelas
É sempre um grande momento para desfrutar de uma taça de Merlot. Ele combina com tantos alimentos e é fácil de beber por conta própria. Certifique-se de ter sempre uma garrafa para compartilhar! E comemore o Dia Internacional do Merlot em 7 de novembro!
saúde!
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