Dlaczego i jak należy stukać w Klon na swoim podwórku: to zainspirowane życie

to zaskoczyło mnie: „drzewa rosnące wzdłuż poboczy dróg, na trawnikach lub w otwartych miejscach, gdzie ich korony rosły duże bez konkurencji ze strony innych drzew, generalnie produkują więcej i słodszego soku niż drzewa wyhodowane w lesie”, według Penn State. Długo czekałam na dzień, kiedy posiadamy ziemię z lasami, abyśmy mogli wziąć udział w tej prawdziwie amerykańskiej tradycji cukrowania klonów. Czysty syrop klonowy jest niezbędny do autentycznego śniadania. Jest to również mój iść do pieczenia słodzik, ponieważ w przeciwieństwie do białego cukru, ma szereg korzyści zdrowotnych.

ostatniej jesieni Urban mąż zauważył, że od 5 lat mieszkamy pod baldachimem wielkiego, pięknego klonu. Dlaczego nic nie mówisz o syropie klonowym? Dlaczego nie spróbować teraz i zdobyć trochę doświadczenia? Miał rację.

Po Co Trudzić Się Stukaniem W Jedno Drzewo?

• stukanie w klon jest łatwe i nie szkodzi drzewu, jeśli zostanie wykonane prawidłowo —wiele z nich zostało dotkniętych przez ponad 100 lat.
• ten duży, piękny klon podwórkowy jest w rzeczywistości lepszy niż klon leśny do produkcji syropu klonowego. Otwarte drzewo jest w stanie wyprodukować pół galona syropu w sezonie vs. połowę tej ilości dla klonu woods.
• zapewnia satysfakcję z przenoszenia własnego czystego syropu klonowego z drzewa na stół dzięki tej niezwykłej współpracy między człowiekiem a naturą.

jednak mała operacja syropu klonowego może wytworzyć Najdroższe pół litra syropu, jakie kiedykolwiek miałeś, jeśli nie będziesz obserwował kosztów dostaw i energii. Obniżyliśmy koszty zaopatrzenia do około 25 dolarów. (Dostawy mogą być używane rok po roku.) Zidentyfikowaliśmy również najbardziej efektywny sposób przetwarzania małych partii syropu klonowego. (Więcej na ten temat.)

jakie materiały potrzebne do cukru klonowego?

drzewo

klony cukrowe są najlepsze, ale każdy Klon wystarczy. Pozostałe mają tylko nieco niższe stężenie cukru, więc dostaniesz trochę mniej syropu. W rzeczywistości można dotknąć wiele innych rodzajów drzew, w tym brzozy, Czarny Orzech i Czarny Orzech. Więcej szczegółów na temat drzew możesz dotknąć tutaj.

wiertło z bitem

bit powinien być tego samego rozmiaru lub nieco mniejszy niż średnica wylewek, więc po dotknięciu go wylewka będzie równo z drewnem.

młot lub młotek

to jest do lekkiego gwintowania-nic ciężkiego nie jest konieczne.

wylewki

możesz uzyskać wylewki o średnicy 5/16″ i 7/16″. Wybierz 5/16″, ponieważ osiąga takie same wyniki przy mniejszych uszkodzeniach drzewa. Jeśli magazynują wylewki / spiles/krany w lokalnym sklepie z narzędziami (mało prawdopodobne w środowisku miejskim), będzie to najniższa opcja kosztowa. Są to dość tanie części, więc koszty zależą od wysyłki. Zamówiliśmy je z Amazon.

pojemniki do zbierania Sap

możesz użyć wszystkiego, co mieści galon lub dwa, w tym dzbanów na mleko lub naszych ulubionych, inteligentnych butelek. Główne uwagi: 1.) Chcesz, żeby było przykryte, żeby gruz nie dostał się do środka. 2.) Powinien być wystarczająco silny, aby wytrzymać sporadyczne wścibskie wiewiórki. 3.) Powinno być wystarczająco proste, aby często opróżniać zawartość.

istnieją dwie główne opcje zbierania sap: systemy kubełkowe i systemy workowe. Dla naszej lokalizacji o dużym natężeniu ruchu chcieliśmy czegoś dyskretnego i bezpiecznego. Systemy kubełkowe wydawały się nieco zbyt atrakcyjne jako cel, a systemy torebek wydawały się zarówno zawyżone, jak i zbyt skomplikowane (i bardzo niebieskie.) Znaleźliśmy całkiem słodką alternatywę-Inteligentna butelka sprawia, że trwałe, spożywcze, wolne od BPA, butelki o dużej pojemności na kemping i na zewnątrz. Ten jest bardzo niski koszt i działa świetnie. Zobacz więcej szczegółów na temat sposobu montażu naszej kolekcji sap tutaj.

opcjonalny Hak do pojemnika kolekcji Sap

zawieszenie pojemnika kolekcji sap na dziobku jest najprostszą opcją. Jeśli chcesz go dodatkowo zabezpieczyć, możesz zainstalować metalowy hak w drzewie, tak jak my.

opcjonalne rurki

w zależności od tego, czego używasz do pojemnika do zbierania sap i jak go zawieszasz, możesz chcieć, aby niektóre rurki działały z wylewki do pojemnika, aby zwiększyć elastyczność. Można również uruchomić rury z wielu wylewek do jednego pojemnika.

kontenery magazynowe Sap

jeśli nie przetwarzasz sap natychmiast, gdy go zbierasz, musisz go przechowywać. Utrzymuj sok w chłodzie, aby się nie zepsuł, w wiadrach do żywności na zewnątrz. Mamy Darmowe wiadra z naszej lokalnej piekarni. (Nie wszyscy je mają, więc zadzwoń, aby sprawdzić!

Kiedy Mam Stuknąć Klon?

chcesz stuknąć, gdy widzisz co najmniej 3 dni z temperaturami powyżej zera w ciągu dnia i poniżej zera w nocy. Idealne temperatury do zbierania soku wynoszą około 40 stopni w ciągu dnia i około 20 stopni w nocy. Ten wzór zasysa sok do gałęzi podczas mroźnych nocy i uwalnia go w ciągu dnia. Upewnij się, że wykonujesz wiercenie, gdy temperatura jest wyższa niż zamarznięcie,aby nie uszkodzić drzewa. Typowe czasy stukania trwają od połowy lutego do połowy marca.

Gdzie Mam Umieścić Klonowe Kurki?

południowa strona drzewa jest najczęściej zalecana do stukania. Stukanie pod dużą gałęzią lub nad dużym korzeniem jest również zalecane dla lepszego przepływu. Niższe kurki zapewniają większą wydajność niż wyższe kurki. Nie martw się zbytnio o idealną lokalizację dla kranów, ponieważ każdego roku lokalizacja musi być przesuwana co najmniej 6″ w poziomie lub 12″ W Pionie. Z czasem będziesz obracać się wokół całego drzewa. Po prostu szukaj zdrowego drewna do wiercenia.

umieściliśmy nasze krany stosunkowo wysoko (około 10 stóp.) wiedząc, że spowoduje to nieco mniejszą objętość. (Nasze drzewo znajduje się w obszarze o dużym natężeniu ruchu i nie chcieliśmy, aby psy lub dzieci szturchały w nie nosy.) Umieściliśmy jeden kran po północnej stronie pod dużą gałęzią i jeden po południowej stronie. Widać, że drzewo jest znacznie bardziej wilgotne i ciemniejsze od południowej strony. Południowy kran wyprodukował około dwukrotnie więcej soku niż północny kran!

Jak Stuknąć Klon?

1. Zbierz Materiały i zaplanuj kurki

• Zmierz drzewo, aby określić, ile kranów możesz umieścić, i określ, gdzie je umieścisz. Drzewo o średnicy 10-20 cali może wytrzymać 1 kran, 20-25″ może wytrzymać 2 krany, a 25″ i więcej może wytrzymać 3 krany, zgodnie z University of Maine.
• Połącz swój system zbierania sap. (Więcej o tym, jak zmontowaliśmy nasz niesamowity Inteligentny System butelek, aby wejść w następnym poście.)
• zaznacz wiertło taśmą na 1 1/2″, aby nie wiercić zbyt głęboko.

2. Wywierć otwór

użyj wiertła o tej samej średnicy lub nieco mniejszej niż wylewka. Wiertło w 1 1/2″. Niektórzy mówią, że wierć prosto, więc będzie idealnie okrągły i równo z wylewką. Niektórzy mówią, że wierć pod lekkim kątem w górę, aby sok kapał łatwiej. Położyliśmy taśmę na naszym wiertle, aby zaznaczyć 1 1/2″, abyśmy wiedzieli, kiedy zeszliśmy wystarczająco głęboko i wywierciliśmy pod coraz tak lekkim kątem w górę. Jeśli pogoda jest odpowiednia, powinieneś natychmiast zacząć widzieć SAP drip.

3. Stuknij wylewki w otworze

umieść wylewkę w otworze i lekko stuknij kilka razy, aż usłyszysz uderzenie uderzenia. Chcesz osadzić wylewkę w drewnie, ale nie napędzaj jej zbyt mocno lub daleko, aby uszkodzić drzewo lub spowodować wycieki wokół wylewki.

4. Zabezpiecz pojemnik na kolekcję

jeśli to możliwe, Zawieś pojemnik na wylewce lub umieść haczyk w drzewie, przekręcając go ręką, aby przytrzymać Pojemnik.

5. Zbieraj sap

Opróżnij kontenery kolekcji sap do kontenera pamięci sap tak często, jak zaczynają się wypełniać. Może to być aktywność dwa razy dziennie lub co kilka dni, w zależności od pogody i wielkości kontenera. Pamiętaj, aby nie pozwolić im przepełnić i zmarnować tego cennego soku! Możesz zbierać soki, dopóki pąki nie zaczną wychodzić na drzewa, a sok rozwinie smak.

6. Przetwarzanie sap w syrop

przetwarzanie sap w syrop może zająć dużo czasu i zasobów energetycznych. 40 galonów soku należy ugotować, aby uzyskać 1 galon syropu. Jeśli nie masz miejsca na zewnątrz i dostępu do darmowego lub taniego drewna opałowego, możesz to zrobić w domowej kuchni. Tutaj znajdziesz zalecenia dotyczące najlepszego, najbardziej energooszczędnego sposobu przetwarzania syropu klonowego oraz porady i wskazówki dotyczące obniżenia kosztów, zminimalizowania bałaganu i odwrócenia wszelkich błędów.

nie zapomnij skosztować i cieszyć się świeżym sokiem klonowym! To orzeźwiający i pożywny napój!

na co czekasz? Wyjdź na zewnątrz i weź udział! Znasz przyjaciela, który ma klon? Podziel się tym z nimi!