jedzenie jest tym, co Egipcjanie robią najlepiej. I jesteśmy dumni z naszej kuchni. Ful medamis i falafel to tylko wierzchołek góry lodowej. Ale okazuje się, że te 11 potraw, które znamy i kochamy tak bardzo, nie są oryginalnie Egipskie.
Ma7shy
więc twierdzisz, że twoja babcia robi najlepsze ma7shy na świecie i nie chcesz jeść tego nigdzie indziej, bo ona je tak dobrze robi? Jesteśmy prawie pewni, że babcie w Turcji mogą dać jej szansę na jej pieniądze, gdzie nadziewany pieprz, squash i cukinia faktycznie pochodzą.
Baklava
uwielbiamy tę przekąskę w połowie Ramadanu trochę za bardzo i ku naszemu rozczarowaniu jest to Turksih.
Kishk
nie jesteśmy do końca pewni, co to jest, ale jest pyszne … i z Afganistanu.
Zalabia (Lo2mt Ady)
te małe kulki ciasta zanurzone w miodzie i pokryte cukrem są częścią dzieciństwa każdego Egipcjanina. Ale nie są Egipcjanami, są Hindusami.
Shawerma
pewnie już wiedziałeś, że to Tureckie, ale to tak duża część naszej diety, że musieliśmy o tym porozmawiać.
Kunafa
Twój ulubiony egipski deser po iftar nie jest właściwie egipski, tylko Shami.
Baba Ganoush
za każdym razem, gdy wychodzisz na prawdziwy egipski posiłek, baba ganoush zawsze jest na stole, ale to nie tam. Należy do stołu Shami, ale zostanie tutaj.
Freska
ta przekąska na plażę, z której naprawdę nie wiesz, z czego jest zrobiona, ale i tak kochasz, nie jest egipska, jest… zgadłeś, Shami.
Fattah
Fattah to też Shami (czy wszystko jest Shami?) i jedzenie śniadaniowe. Najwyraźniej ryż i flatbread zmieszany z ciecierzycą i jogurtem jest akceptowalnym śniadaniem w krajach Lewantu.
Koshary
Koshary, narodowe danie Egiptu, jest Indyjskie. Wiemy, jesteśmy tak samo zaskoczeni jak ty. Ta potrawa najwyraźniej dotarła do Egiptu pod okupacją brytyjską i Egipcjanie pokochali ją tak bardzo,że zrobili ją własną. Jak to robią z wieloma rzeczami.