mâncarea este ceea ce egiptenii fac cel mai bine. Și suntem mândri de bucătăria noastră. Ful medamis și falafel sunt doar vârful aisbergului. Dar se pare că aceste 11 feluri de mâncare pe care le cunoaștem și le iubim atât de mult, nu sunt de fapt originale egiptene.
Ma7shy
deci pretinzi că bunica ta face cel mai bun ma7shy din lume și refuzi să mănânci asta oriunde altundeva pentru că le face atât de bine? Suntem destul de siguri că bunicile din Turcia i-ar putea da o fugă pentru banii ei de unde provin de fapt piperul, dovleceii și dovleceii umpluți.
Baklava
ne place această gustare la mijlocul Ramadanului un pic prea mult și spre dezamăgirea noastră este Turksih.
Kishk
nu știm exact ce este, dar este delicios… și din Afganistan.
Zalabia (Lo2mt Ady)
aceste mici bile de aluat înmuiate în miere și acoperite cu zahăr fac parte din copilăria fiecărui egiptean. Dar nu sunt egipteni, sunt indieni.
Shawerma
probabil știați deja că este turcesc, dar este o parte atât de mare a dietei noastre încât a trebuit să vorbim despre asta.
Kunafa
desertul preferat egiptean post-iftar nu este de fapt egiptean, este Shami.
Baba Ganoush
de fiecare dată când ieși la o masă egipteană autentică, baba ganoush este întotdeauna pe masă, dar nu aparține acolo. Acesta aparține pe masa Shami, dar este aici pentru a rămâne.
Freska
această gustare de plajă pe care nu ești sigur din ce este făcută, dar pe care o iubești oricum nu este Egipteană, este… ai ghicit, Shami.
Fattah
Fattah este, de asemenea, Shami (este totul Shami?) și este o mâncare pentru micul dejun. Se pare că orezul și pâinea plată amestecate cu năut și iaurt sunt un aliment acceptabil pentru micul dejun în țările Levantului.
Koshary
Koshary, vasul național al Egiptului, este Indian. Știm, suntem la fel de surprinși ca și tine. Se pare că acest fel de mâncare a venit în Egipt odată cu ocupația britanică, iar egiptenii l-au iubit atât de mult încât l-au făcut al lor. Așa cum se întâmplă cu multe lucruri.