egyptiläiset osaavat parhaiten syödä. Olemme ylpeitä keittiöstämme. Ful medamis ja falafel ovat vain jäävuoren huippu. Mutta kävi ilmi, että nämä 11 ruokaa, jotka tunnemme ja rakastamme niin paljon, eivät ole oikeastaan alun perin egyptiläisiä.
Ma7shy
joten väität isoäitisi tekevän maailman parasta ma7shyä ja kieltäydyt syömästä sitä missään muualla, koska hän vain tekee niitä niin hyvin? Olemme melko varmoja, että isoäidit Turkissa voisivat antaa hänelle juoksun hänen rahaa, jossa täytetyt pippuri, squash, ja kesäkurpitsa todella peräisin.
Baklava
rakastamme tätä ramadanin puolivälin välipalaa hieman liikaa ja pettymykseksemme se on Turksih.
Kishk
Emme ole aivan varmoja, mitä se on, mutta se on herkullista … ja Afganistanista.
Zalabia (Lo2mt Ady)
nämä hunajaan kastetut ja sokerilla peitetyt pienet taikinapallot kuuluvat jokaisen egyptiläisen lapsuuteen. Mutta he eivät ole egyptiläisiä, vaan intialaisia.
Shawerma
tiesit varmaan jo, että tämä on turkkilainen, mutta se on niin iso osa ruokavaliotamme, että siitä piti puhua.
Kunafa
suosikkisi Egyptiläinen Iftarin jälkeinen jälkiruoka ei ole oikeasti Egyptiläinen, se on Shami.
Baba Ganoush
joka kerta, kun lähtee aidolle egyptiläiselle aterialle, baba ganoush on aina pöydällä, mutta se ei kuulu sinne. Se kuuluu Shami-pöydälle, mutta se on tullut jäädäkseen.
Freska
tämä rantaherkullinen välipala, josta et todellakaan ole varma, mistä se on tehty, mutta jota rakastat kuitenkin, ei ole Egyptiläinen, se on… arvasit oikein, Shami.
Fattah
Fattah on myös Shami (onko kaikki Shamia?) ja se on aamiaisruoka. Ilmeisesti riisi ja leipä, johon on sekoitettu kikherneitä ja jogurttia, on hyväksyttävää aamiaisruokaa Levant-maissa.
Koshary
Koshary, Egyptin kansallisruoka, on intialainen. Olemme yhtä yllättyneitä kuin sinäkin. Tämä ruokalaji tuli Egyptiin ilmeisesti Brittimiehityksen myötä ja egyptiläiset rakastivat sitä niin paljon, että tekivät siitä omansa. Kuten monilla muillakin asioilla.