Manger est ce que les Égyptiens font le mieux. Et nous sommes fiers de notre cuisine. Les Ful medamis et les falafels ne sont que la pointe de l’iceberg. Mais il s’avère que ces 11 plats que nous connaissons et aimons tant ne sont pas à l’origine égyptiens.
Ma7shy
Donc vous prétendez que votre grand-mère fait le meilleur ma7shy au monde et vous refusez de manger ça ailleurs parce qu’elle les fait si bien? Nous sommes presque sûrs que les grands-mères en Turquie pourraient lui donner une course pour son argent où le poivre farci, la courge et la courgette proviennent réellement.
Baklava
Nous aimons un peu trop cette collation de mi-Ramadan et à notre grande déception, c’est le Turksih.
Kishk
Nous ne savons pas exactement ce que c’est mais c’est délicieux… et d’Afghanistan.
Zalabia (Lo2mt Ady)
Ces petites boules de pâte trempées dans du miel et recouvertes de sucre font partie de l’enfance de chaque Égyptien. Mais ils ne sont pas égyptiens, ils sont Indiens.
Shawerma
Vous saviez probablement déjà que c’était turc, mais c’est une partie tellement importante de notre alimentation que nous avons dû en parler.
Kunafa
Votre dessert égyptien post-iftar préféré n’est pas réellement égyptien, c’est le Shami.
Baba Ganoush
Chaque fois que vous sortez pour un véritable repas égyptien, baba ganoush est toujours sur la table, mais il n’y appartient pas. Il appartient à la table Shami, mais il est là pour rester.
Freska
Cette collation de plage incontournable dont vous ne savez vraiment pas de quoi elle est faite mais que vous aimez de toute façon n’est pas égyptienne, elle l’est… tu l’as deviné, Shami.
Fattah
Fattah est aussi Shami (est-ce que tout est Shami?) et c’est un aliment pour le petit déjeuner. Apparemment, le riz et le pain plat mélangés avec des pois chiches et du yogourt sont un aliment de petit-déjeuner acceptable dans les pays du Levant.
Koshary
Le Koshary, le plat national de l’Égypte, est indien. Nous savons, nous sommes tout aussi surpris que vous. Ce plat est apparemment arrivé en Égypte avec l’occupation britannique et les Égyptiens l’ont tellement aimé qu’ils l’ont fait leur propre. Comme ils le font avec beaucoup de choses.