Merlot, på fransk, betyr «den lille svarttrost». I Amerika er det den nest mest populære røde druen, like bak Cabernet Sauvignon. Merlot er kjent for å være myk, moden og elegant. De fleste er lett å drikke røde som passer godt sammen med mat og er behagelige å nyte på egen hånd. Merlot anbefales ofte som en oppføring rød for nye vindrikkere på grunn av de lave tanninnivåene, det er mykhet og glatt finish, noe som gjør det veldig enkelt å drikke.
Merlots Historie
Merlot-druen begynte sin vinreise I Bordeaux-regionen I Frankrike på 1700-tallet. Den begynte å bli brukt med Cabernet sauvignon-druen for å skape den svært ettertraktede Bordeaux-blandingen. Merlot druen fant veien Til California i midten av Det 19.århundre. Amerikanske vinprodusenter valgt å ikke blande drue og flaske 100% merlot viner. Druen vokste lett og De oppdaget Amerikanerne virkelig elsket mykheten av frukten alene og at de likte de lave tanninnivåene.
Merlot Flavours
Merlot tilbyr smaker av sjokolade, plommer, lakris, sorte kirsebær, blåbær, sorte bringebær og bjørnebær samt syltetøy. Det er mer frukt fremover og tanniner er mindre utbredt enn andre røde viner.
Sammenkobling Merlot
Du kan drikke Merlot komfortabelt med en rekke italienske retter, spesielt tomatbaserte, og det passer godt sammen med smaken du får i matvarer som stekt kylling, sopp og Parmesan.
Mange Amerikanske Merloter er middels fyldige, de pleier å parre godt med rikt sausede retter som biff i en rødvinssaus eller med gryteretter, hvor en mer kraftig tannisk vin ville være overveldende. Det er også en god vin å bruke når du lager mat, noe som gjør en rik base for rødvinssauser.
Vurder Merlot med følgende retter:
- Spaghetti Og Kjøttboller
- Meatloaf
- Burgere – spesielt Cheeseburgers
- Krydret ris retter som Jambalaya
- Stekt Kalkun (en moden Merlot gjør en god Thanksgiving eller Julvin)
- Mild til middels (Men ikke veldig sterkt flavored) hardt oster
- seared – even blackened – Laks
- Braised Short Ribs
Det Er Alltid En Flott Tid Å Nyte Et Glass Merlot. Det parrer med så mange matvarer og er lett å drikke på egen hånd. Sørg for å alltid ha en flaske å dele! Og feire Den Internasjonale Merlot-Dagen 7. November!
Skål!
Heart Of The Desert Er en fungerende pistachio ranch og vingård med fire detaljhandel etablissementer I New Mexico. De er best kjent for sine gårdsferske pistasjenøtter og Prisbelønte new Mexico-viner. Hver butikk tilbyr vin og pistasj smaksprøver. De tilbyr frakt verden over og produsere attraktive gourmet kurver som gjør stor corporate og familie gaver. Hovedbutikken, på ranchen I Alamogordo, tilbyr gårdsturer som viser hvordan pistasjenøtter dyrkes og behandles, samt en fantastisk Toscana-tema uteplass med utsikt over lundene og er tilgjengelig for bryllup, private fester eller nyter et avslappende glass vin.