Fazenda Sertã, Carmo De Minas
Kaffe ble først introdusert Til Brasil på 1700-tallet da Francisco De Melo Palheta plantet avlingen i den nordlige regionen Para. Siden Da Har Brasil blitt den største kaffeprodusenten i verden, og leverer ca 30% av verdens kaffe.
Brasils kolonihistorie er besmittet av bruk av slaveri; utnyttelse som tillot industrialisering (og den påfølgende veksten) av landbruket i Brasil, for ikke å nevne den raske veksten i kaffeproduksjonen i landet. Likevel, selv etter avskaffelsen av slaveriet I Brasil i 1888, utviklet markedet en sterk etterspørsel etter avlingen, og kaffehøsten viste seg fortsatt å være både vellykket og effektiv.
Kaffeproduksjonen opplevde en boom i første halvdel av 1800-tallet, noe som resulterte i en sterk etterspørsel etter drikkevaren, både innenlands og globalt. I 1940 produserte Brasil nesten en fjerdedel av verdens kaffe. Mens Brasil har vedtatt en svært industrialisert tilnærming til kaffe-en tilnærming som kan resultere i en dårligere kvalitet – er nasjonens rykte for å produsere utsøkt og deilig kaffe fortsatt holdbar.
I kaffeproduserende Områder I Brasil, vil du kunne finne en rekke tradisjonelle og mer eksperimentelle varianter, inkludert Bourbon, Mundo Novo og Cutacaí (blant andre). Når mengden av varianter kombineres med utvalget av kaffeplantasjer (fra små familiebedrifter til enorme plantasjer), gjør Det Brasils kaffe til en kraft å regne med.
flertallet Av Brasiliansk kaffe gjennomgår en naturlig (uvasket) eller massert naturlig (halvvasket) prosess; den tidligere prosessen innebærer at kaffe kirsebær plukkes og tørkes uten fjerning av hud. Denne prosessen er kjent for å tilføre fylde og kompleksitet til smakprofilen, og drar nytte av Det lave nedbøren og det økte solskinnet I Brasils klima.
her er en rask oversikt over Noen Av Brasils viktigste kaffeproduserende regioner.
Minas Gerais
Minas Gerais er ansvarlig for å produsere nesten halvparten av kaffen I Brasil, noe som gjør den til en region av høy betydning. Minas Gerais har et ideelt miljø for å dyrke kaffe, med sine rike jordarter, høye høyder og tropiske klima som er perfekte for å produsere store mengder kaffe. Staten er hjem til fire store produserende regioner: Cerrado De Minas, Chapada De Minas, Matas De Minas og Sul De minas, som alle er kjent for å produsere en rekke kaffesorter(inkludert Catua5, Icatu Og Mundo Novo).
Esp@rito Santo
Grenser Til Rio De Janeiro, Bahia, Minas Gerais og Atlanterhavet, er det lille territoriet Til Espí Santo kjent for sitt unike mikroklima, som er perfekt bidrar til kaffeoppdrett. Esp@rito Santo er hjemsted for overveiende små kaffegårdssteder, hvorav mange har en sterk kulturell identitet i capixaba-tradisjonen. Kaffen Som dyrkes I Espírito Santo inkluderer varianter som Mundo Novo og Catuaí.
Bahia
Regionen Bahia Ligger nordøst i Brasil, og Har En av de høyeste produktivitetsratene i landet; en imponerende prestasjon med tanke På At Bahia bare begynte å dyrke kaffe på slutten av 1970-tallet. sammen Med Arabica (som utgjør ca.75% Av bahias kaffeproduksjon), er regionen kjent for å produsere varianter som Conilon (Robusta) og Den søte Smaken Catuai.
Sã Paulo
Sã Paulo har en sterk historie med kaffeproduksjon, da det var en av de første regionene som startet kaffedyrking i Brasil. Siden da har bøndene I Sã Paulo utnyttet det gunstige klimaet og forholdene til å produsere en rekke varianter, Som Mundo Novo, Catuaí og Obatan. I tillegg til å ha et sterkt rykte for å produsere kaffe av høy kvalitet, har mange av bøndene i Sã Paulo-regionen fått UTZ-og Rainforest Alliance-sertifiseringer for sine etablissementer.
Kaffe Kart
Bilde av Cafe Imports