Det er mange typer havre som du sikkert er kjent med. Det er den klassiske rullet-cut havre, rask havre, og selv stål-cut havre. Men mens alle disse typer havre er gode tillegg til frokostrutinen din, er de faktisk ikke ansett som den beste havregryn å spise. Ikke misforstå-havregryn er fortsatt utrolig sunt for deg! Men hvis du skulle vurdere de ernæringsmessige fordelene med all havremel, ville den beste havregryn å spise faktisk være havregryn. En kostholdsekspert ga oss low-down av hvorfor havregryn er den beste havregryn å spise, og hvordan du bør forberede dem hvis du bestemmer deg for å gi dem en prøve.
her er hva hun hadde å si, og for enda mer sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste Over De 7 Sunneste Matvarer Å Spise Akkurat nå.
Hva er havregryn?
før den naturlige havren rulles eller knuses til flate flak som blir til havregryn vi kjenner (og kan lett sitte i lange perioder på hyllen), kommer havre faktisk fra en helkornsgryte kalt havregryn. Havre dyrkes på en kjerne, og når de er klare til å høste, blir de rengjort og minimalt behandlet for å fjerne uspiselige skrog rundt havrekjernene. Havre som forblir er kjent som havregryn, OG Ifølge Theresa Gentile, MS, RDN, eier Av Full Plate Nutrition og en media talsperson FOR NY State Academy Of Nutrition and Dietetics, anses havregryn som den beste havregryn å spise.
«Havregryn er den sunneste måten å spise havre på. Hurtig havre, rullet havre og stålskåret havre starter alle som havregryn, » sier Gentile. «Havregryn er hele havrekjerner som har blitt rengjort og behandlet med varme og fuktighet. Dette øker holdbarhet, smak utvikling, fenoliske innhold og antioksidant aktivitet. Ved produksjon av havregryn blir bare deres løse skrog fjernet. Groats inneholder fortsatt intakt bakterie, endosperm og kli.»
disse tre elementene gir kroppen din et myriade av næringsstoffer, inkludert fiber, selen, kalium, magnesium, b-vitaminer, antioksidanter og jern. Spesielt er havrekli det elementet som er fullpakket med kostfiber, som er nøkkelelementet du trenger i måltidene dine for å hjelpe deg med å gå ned i vekt. Hele havre er også kjent for å inneholde avenanthramider, som er en type antioksidant som antas å beskytte kroppen mot hjertesykdom, ifølge Healthline.
hvorfor er havregryn ansett som den beste havregryn å spise?
fordi havregryn er minimalt behandlet, inneholder de mest næringsverdi sammenlignet med andre havre varianter.
» de minst bearbeidede havrene vil ta lengst tid å fordøye, » sier Gentile. «Dette tilsvarer en langsommere økning i blodsukker og en lavere glykemisk indeks. Den neste sunneste formen for havre er stålskåret. Stålkutt havre er havregryn som er kuttet i noen mindre stykker ved hjelp av et stålblad.»
Ifølge Harvard Health, de minst bearbeidede havre-lignende gryn eller stål-kutt-er lavere på glykemisk indeks, og vil ta lengre tid å fordøye sammenlignet med rullet eller instant havre. Langsom fordøyelse betyr også at kroppen din vil føle seg mett og full i lengre tid-spesielt siden havregryn er fulle av fiber.
Gentile nevner også at havregryn vil ta lengst tid å lage mat i forhold til andre havrevarianter, men når de er tilberedt riktig, kan de virkelig gi kroppen din en myriade av ernæringsmessige fordeler. Spesielt hvis du topp din bolle med havregryn med de riktige typene add-ons.
» for å sikre at noen av disse formene av havre forblir sunne når de er kokte, legg til litt smak i form av frukt, » sier Gentile. «Tilsetning av protein kan også redusere glykemisk indeks. Dette kan være i form av mager melk eller med tilsetning av nøtter. Topp med noen linfrø eller chia frø for sunt fett, og du har deg selv en superfood.»
for enda mer deilig pålegg for havregryn, sjekk ut disse 11 Sunn Havregryn Pålegg Som Hjelper Deg Å Miste Vekt.