프랑스어로 메를로는”작은 블랙 버드”를 의미합니다. 미국에서는 카베르네 소비뇽 바로 뒤에 두 번째로 인기있는 붉은 포도입니다. 메를로는 부드럽고 잘 익은 우아한 것으로 알려져 있습니다. 대부분은 음식과 잘 어울리고 스스로 즐길 수있는 즐거운 마시는 빨강입니다. 메를로는 종종 때문에 낮은 탄닌 수준의 새로운 와인 술꾼에 대한 항목 빨간색으로 추천,그것은 부드러움과 부드러운 마무리의,이는 매우 쉽게 마실 수 있도록.
메를로의 역사
메를로 포도는 1700 년대 프랑스 보르도 지역에서 와인 여행을 시작했습니다.카베르네 소비뇽 포도와 함께 사용되어 매우 탐나는 보르도 블렌드를 만들기 시작했습니다. 메를로 포도는 19 세기 중반에 캘리포니아에 그것의 방법을 발견했다. 미국 와인 메이커는 포도와 병 100%메를로 와인을 혼합하지 않기로 결정했습니다. 포도는 쉽게 성장하고 미국인이 진짜로 과일의 부드러움을 독자적으로 사랑하고 저것을 낮은 타닌산 수준을 즐겼다 것 을 발견했다.
메를로 맛
메를로는 초콜릿,자두,감초,블랙 체리,블루 베리,블랙 라스베리,블랙 베리와 잼의 맛을 제공합니다. 그것은 더 많은 과일 포워드이며 탄닌은 다른 레드 와인보다 덜 널리 퍼져 있습니다.
페어링 메를로
다양한 이탈리아 요리,특히 토마토 기반 요리로 메를로를 편안하게 마실 수 있으며 로스트 치킨,버섯,파마산과 같은 음식에서 얻는 맛과 잘 어울립니다.
많은 미국 메를로는 레드 와인 소스의 스테이크 또는 캐서롤과 같은 풍부한 소스 요리와 잘 어울리는 경향이 있으며,더 강력한 타닌 와인이 압도적입니다. 그것은 또한 당신이 요리 할 때 사용할 수있는 좋은 와인이며,레드 와인 소스에 대한 풍부한 기반을 만듭니다.
다음 요리와 함께 메를로를 고려하십시오:
- 스파게티와 미트볼
- 미트 로프
- 햄버거–특히 치즈 버거
- 잠 발라야와 같은 매운 쌀 요리
- 구운 칠면조(잘 익은 메를로는 추수 감사절이나 크리스마스 와인을 만듭니다)
- 중간 정도의 순한(그러나 매우 강한 맛은 아님)하드 치즈
- 그을린–심지어 검게–연어
- 찐 갈비
항상 메를로 한 잔을 즐길 수있는 좋은 시간입니다. 그것은 너무 많은 음식과 쌍을 이루고 그 자체로 쉽게 마실 수 있습니다. 항상 공유 할 수있는 병을 가지고 있는지 확인하십시오! 그리고 11 월 7 일 국제 메를로의 날을 축하하십시오!
건배!
사막의 심장부는 뉴 멕시코에 4 개의 소매 시설이있는 작업 피스타치오 목장과 포도원입니다. 그들은 농장 신선한 피스타치오와 수상 경력에 빛나는 뉴 멕시코 와인으로 가장 잘 알려져 있습니다. 각 상점은 와인과 피스타치오 시음을 제공합니다. 그들은 전세계 배송을 제공하고 훌륭한 기업 및 가족 선물을 만드는 매력적인 미식가 바구니를 생산합니다. 알라모고르도의 목장에 있는 본점은 피스타치오 재배 및 가공 방식을 보여주는 농장 투어와 숲을 내려다보고 결혼식,개인 파티 또는 편안한 와인 한 잔을 즐길 수있는 멋진 토스카나 테마 테라스를 제공합니다.