Fazenda Sertão,Carmo de Minas
コーヒーは、1700年代にFrancisco de Melo Palhetaがパラの北部地域に作物を植えたとき それ以来、ブラジルは世界最大のコーヒー生産国となり、世界のコーヒーの約30％を供給しています。
ブラジルの植民地の歴史は奴隷制の使用によって汚染されています; ブラジルのコーヒー生産の急速な成長はもちろんのこと、ブラジルの農業の工業化（およびその結果としての成長）を可能にした搾取。 しかし、1888年にブラジルで奴隷制が廃止された後でさえ、市場は作物に対する強い需要を開発し、コーヒーの収穫は依然として成功し、効率的であることが証明された。
コーヒー生産は1800年代前半にブームを経験し、その結果、国内外で飲料の需要が堅調に推移しました。 1940年までに、ブラジルは世界のコーヒーのほぼ四分の一を生産していました。 ブラジルはコーヒーに高度に工業化されたアプローチを採用していますが、品質が低下する可能性がありますが、絶妙でおいしいコーヒーを生産するという国の評判は依然として維持されています。
ブラジルのコーヒー生産地域では、Bourbon、Mundo Novo、Cutacaíなど、伝統的で実験的な品種を見つけることができます（他の品種もあります）。 品種の茄多がコーヒー農園の範囲と組み合わされると（小さな家族の施設から巨大な農園まで）、ブラジルのコーヒーは考慮すべき力を提供します。
ブラジルのコーヒーの大部分は、天然（洗浄されていない）またはパルプ化された天然（半洗浄）プロセスを経ています。 このプロセスは、風味プロファイルに体と複雑さを加えることで知られており、ブラジルの気候の低降雨と日照の増加によって恩恵を受けています。
ここでは、ブラジルの主要コーヒー生産地域のいくつかの簡単な概要です。
ミナスジェライス
ミナスジェライス州はブラジルでコーヒーのほぼ半分を生産しているため、重要度の高い地域です。 ミナスジェライス州は、豊かな土壌、高地、熱帯気候がコーヒーの大量生産に最適なコーヒー栽培に理想的な環境を誇っています。 州には四つの主要な生産地域があります: セラード-デ-ミナス、チャパダ-デ-ミナス、マタス-デ-ミナス、スル-デ-ミナスは、カトゥアイ、イカトゥ、ムンド-ノヴォを含む様々なコーヒー品種を生産していることで知られている。
エスピリト-サント
リオデジャネイロ、バイーア、ミナスジェライス州、大西洋に囲まれたエスピリト-サントの小さな領土は、コーヒー栽培に最適な独特の微気候で知られています。 エスピリトサントは、主に小さなコーヒー農場の施設に家であり、その多くはCapixabaの伝統に強い文化的アイデンティティを持っています。 エスピリトサントで栽培されているコーヒーには、Mundo NovoやCatuaíなどの品種が含まれています。
バイーア
ブラジルの北東部に位置するバイーア地域は、国内で最も生産性の高い地域の一つであり、バイーアがコーヒーの栽培を始めたのは1970年代後半であり、バイーアのコーヒー生産の約75%を占めるアラビカとともに、コニロン（ロブスタ）や甘い風味のカトゥアイなどの品種を生産していることで知られている。
サンパウロ
サンパウロは、ブラジルでコーヒーの栽培を開始した最初の地域の一つであったため、コーヒー生産の強い歴史を持っています。 それ以来、サンパウロの農家は、Mundo Novo、Catuaí、Obatanなどの様々な品種を生産するために有益な気候と条件を利用してきました。 高品質のコーヒーを生産するための強力な評判を持つとともに、サンパウロ地域の農家の多くは、彼らの施設のためのUTZとレインフォレスト-アライアンス
コーヒーマップ
カフェ輸入による画像