Il leggendario cantautore potrebbe avere feste senza carne, ma insiste ancora per avere qualcosa da intagliare.
Paul McCartney è stato un vegetariano impegnato da quando la sua defunta moglie, Linda, ha smesso di cucinare carne negli 1970—ma c’è un rituale che l’ex Beatle porta ancora avanti dalla sua vita carnivora: il dovere di intaglio alla festa di Natale.
“La cosa di diventare vegetariano è che alcune delle cose che ho visto come ruoli maschili tradizionali — non volendo diventare troppo sessista o genderista qui — come il barbecue e l’affettare l’arrosto, sono andate”, ha detto McCartney, 77 anni, al Sunday Times. “Volevo qualcosa da scolpire a Natale!”
La soluzione iniziale di Linda era quella di creare “un formaggio maccheroni che ha modellato e lasciato per impostare”, dice McCartney. In questi giorni, tuttavia, il leggendario cantautore ha il compito leggermente più facile di affettare un arrosto vegetariano a base di funghi duxelles direttamente dalla gamma vegetariana Linda McCartney più venduta. Lanciato quasi 30 anni fa, il marchio è ora uno spettacolo familiare nei supermercati britannici.
“Cerchiamo di mantenere viva l’eredità della mamma”, ha detto la figlia Stella McCartney, anche attivista per i diritti degli animali. “Era così in anticipo sui tempi.”
“La cosa bella è che avrebbe sfidato qualcuno a mangiare carne, ma aveva questo modo molto affascinante di farlo, quindi non è mai diventato un argomento”, ha detto Paul di Linda, morta di cancro al seno nel 1998. “Diceva di un agnello o di un vitello: ‘La sua mamma lo ama. Penseremmo, ne abbiamo parlato, ma non lo faranno.’Ma poi si inizia a trovare persone come Alec Baldwin e Johnny Depp improvvisamente girare vegetariano. Hanno avuto l’idea.”
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Paolo integra la sua vacanza speciale arrosto con broccoli, vino rosso, sugo di carne, arrosti, cavolini di Bruxelles con castagne, vegetariano ripieno e — come uno speciale ricordo della sua infanzia a Liverpool — un grande mucchio di carota e rapa mash.
E le sue abilità di intaglio sono solo una componente della famiglia McCartney Natale, che comprende la compagnia dei suoi figli, otto nipoti e moglie Nancy Shevell, 60, — i cui colleghi del New England Motor Freight sono stati recentemente trattati per una resa a sorpresa dei Beatles classico “I Saw Her Standing There” ad una festa del Ringraziamento società.
“Questa è una cosa di famiglia”, ha detto Stella al Sunday Times, ” Ed è così grande. Si tratta del gusto, che riunisce tutti.”
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