Perché e come dovresti toccare quell’albero di acero nel tuo giardino: Questa vita ispirata

Questo mi ha fatto impazzire: “Gli alberi che crescono lungo i bordi delle strade, nei prati o in ambienti aperti, dove le loro corone sono cresciute senza la concorrenza di altri alberi, generalmente producono più linfa e più dolce degli alberi coltivati nelle foreste”, secondo Penn State. Ero stato a lungo in attesa del giorno in cui abbiamo posseduto terra con alcuni boschi in modo da poter partecipare a quella tradizione sugaring acero veramente americano. Lo sciroppo d’acero puro è essenziale per un’autentica esperienza di colazione. È anche il mio dolcificante da forno, poiché a differenza dello zucchero bianco, ha una serie di benefici per la salute.

Lo scorso autunno Urban Husband ha sottolineato che abbiamo vissuto sotto il baldacchino di un grande e bellissimo albero di acero per 5 anni. Perché essere tutto o niente sullo sciroppo d’acero? Perché non provare ora e ottenere un po ‘ di esperienza? Aveva ragione.

Perché preoccuparsi di toccare un albero?

• Toccare un albero di acero è FACILE e non danneggia l’albero se fatto correttamente —molti sono stati toccati per oltre 100 anni.
• Quel grande e bellissimo acero da cortile è in realtà MIGLIORE dell’acero dei boschi per la produzione di sciroppo d’acero. Un albero cresciuto aperto è in grado di produrre un mezzo gallone di sciroppo in una stagione contro la metà di quella quantità per un acero di boschi.
• Offre la SODDISFAZIONE di portare il proprio sciroppo d’acero puro dall’albero alla tavola attraverso questa straordinaria collaborazione tra uomo e natura.

Tuttavia, un’operazione di sciroppo d’acero su piccola scala potrebbe produrre il mezzo gallone di sciroppo più costoso che tu abbia mai avuto se non guardi i costi di fornitura ed energia. Abbiamo mantenuto i costi di fornitura fino a circa $25. (Le forniture possono essere utilizzate anno dopo anno.) Abbiamo anche identificato il modo più efficiente di elaborazione di piccoli lotti sciroppo d’acero. (Più a venire su questo.)

Quali forniture ho bisogno per Sugaring acero?

Albero

Gli aceri da zucchero sono i migliori, ma qualsiasi acero lo farà. Gli altri hanno solo una concentrazione di zucchero leggermente inferiore, quindi otterrai un po ‘ meno sciroppo. Infatti, è possibile toccare molti altri tipi di alberi tra cui betulle, noce nero e noce nero. Più specifiche sugli alberi è possibile toccare qui.

Trapano con bit

Il bit deve avere le stesse dimensioni o leggermente più piccolo del diametro dei beccucci, quindi quando lo si tocca, il beccuccio sarà a filo con il legno.

Martello o martello

Questo è per la luce toccando — niente di pesante dovere necessario.

Beccucci

È possibile ottenere beccucci di diametro 5/16″ e 7/16″. Vai per il 5/16 ” in quanto ottiene gli stessi risultati con meno danni all’albero. Se essi stock beccucci / spiles / rubinetti nel vostro negozio di ferramenta locale (improbabile in un ambiente urbano) che sarà la vostra opzione più basso costo. Sono parti piuttosto economiche, quindi i costi sono guidati dalla spedizione. Abbiamo ordinato questi da Amazon.

Sap Collection Containers

È possibile utilizzare qualsiasi cosa alimentare che contiene un gallone o due, tra cui brocche di latte o il nostro preferito, bottiglie intelligenti. Considerazioni principali: 1.) Vuoi che sia coperto in modo che i detriti non entrino. 2.) Dovrebbe essere abbastanza forte da resistere allo scoiattolo ficcanaso occasionale. 3.) Dovrebbe essere abbastanza semplice svuotare frequentemente il contenuto.

Esistono due opzioni di raccolta sap principali: sistemi a benna e sistemi a sacco. Per la nostra posizione altamente trafficata volevamo qualcosa di discreto e sicuro. I sistemi di benna sembravano un po ‘ troppo attraenti come bersaglio, e i sistemi di borse sembravano sia troppo costosi che troppo complicati (e molto blu.) Abbiamo trovato una bella dolce alternativa-Smart bottiglia rende durevole, food-grade, BPA-free, bottiglie di acqua di grande capacità per il campeggio e la vita all’aria aperta. Questo è molto basso costo e funziona alla grande. Vedi maggiori dettagli su come abbiamo assemblato la nostra collezione sap qui.

Gancio opzionale per il contenitore di raccolta Sap

Appendere il contenitore di raccolta sap sul beccuccio è l’opzione più semplice. Se si desidera fissare ulteriormente è possibile installare un gancio di metallo nell’albero come abbiamo fatto.

Tubo opzionale

A seconda di ciò che si utilizza per un contenitore di raccolta sap e di come lo si appende, è possibile che alcuni tubi vengano eseguiti dal beccuccio al contenitore per una maggiore flessibilità. È inoltre possibile eseguire tubi da più beccucci a un contenitore.

Contenitori di stoccaggio Sap

Se non si elabora sap immediatamente mentre lo si raccoglie, è necessario memorizzarlo. Mantenere la linfa fresca, in modo da non rovinare, in secchi di categoria alimentare all’esterno. Abbiamo ottenuto secchi alimentari gratis dal nostro negozio di alimentari panetteria locale. (Non tutti hanno questi, quindi chiama in anticipo per controllare!)

Quando devo toccare il mio albero di acero?

Si desidera toccare quando si vedono almeno 3 giorni con temperature sopra lo zero durante il giorno e sotto lo zero durante la notte. Le temperature ideali per la raccolta della linfa sono intorno a 40 gradi durante il giorno ed intorno a 20 gradi alla notte. Questo modello aspira linfa nei rami durante le notti di congelamento e lo rilascia durante il giorno. Assicurati di eseguire la perforazione effettiva mentre la temperatura è sopra lo zero in modo da non danneggiare l’albero. I tempi di maschiatura tipici vanno da metà febbraio a metà marzo.

Dove posso posizionare i miei rubinetti in acero?

Il lato sud dell’albero è più comunemente raccomandato per la maschiatura. Toccando sotto un grande ramo o sopra una grande radice è anche raccomandato per un migliore flusso. I rubinetti più bassi forniscono maggiori rese rispetto ai rubinetti più alti. Non preoccuparti troppo della posizione ideale per i tuoi rubinetti, perché ogni anno la posizione deve essere spostata almeno 6″ orizzontalmente o 12″ verticalmente. Nel tempo ruoterai attorno all’intero albero. Basta guardare per legno sano per perforare in.

Abbiamo posizionato i nostri rubinetti relativamente alti (circa 10 ft.) sapendo questo produrrebbe un volume leggermente inferiore. (Il nostro albero si trova in una zona ad alto traffico e non volevamo che cani o bambini ficcassero il naso in loro.) Abbiamo messo un rubinetto sul lato nord sotto un grosso ramo e uno sul lato sud. Si può vedere l’albero è molto più umido e più scuro sul lato nord rispetto al lato sud. Il rubinetto del sud ha prodotto circa il doppio della quantità di linfa come il rubinetto del nord!

Come faccio a toccare il mio albero di acero?

1. Assemblare forniture e pianificare i rubinetti

• Misurare il vostro albero per determinare quanti rubinetti è possibile inserire, e determinare dove li si posiziona. Un albero con diametro 10-20 pollici può sostenere 1 rubinetto, 20-25 “può sostenere 2 rubinetti, e 25” e oltre può sostenere 3 rubinetti, secondo l’Università del Maine.
• Metti insieme il tuo sistema di raccolta sap. (Maggiori informazioni su come abbiamo assemblato il nostro fantastico sistema di bottiglie intelligenti per venire nel prossimo post.)
• Segnare la punta del trapano con un po ‘di nastro a 1 1/2″ in modo da non forare troppo in profondità.

2. Praticare un foro

Utilizzare una punta dello stesso diametro o leggermente più piccola del beccuccio. Trapano in 1 1/2″. Alcuni dicono trapano dritto in modo che sarà perfettamente rotonda e filo con beccuccio. Alcuni dicono trapano con un leggero angolo verso l’alto in modo linfa gocciola più facile. Abbiamo messo del nastro sulla nostra punta da trapano per segnare 1 1/2 ” in modo da sapere quando eravamo andati abbastanza in profondità e forati con un angolo sempre leggero verso l’alto. Se il tempo è giusto, dovresti iniziare a vedere la linfa gocciolare immediatamente.

3. Toccare i beccucci nel foro

Posizionare il beccuccio nel foro e toccare leggermente alcune volte fino a sentire il tonfo dell’impatto. Si desidera incorporare il beccuccio nel legno, ma non guidare troppo duro o lontano, da danneggiare l’albero o causare perdite intorno al beccuccio.

4. Fissare il contenitore di raccolta

Appendere il contenitore sul beccuccio se possibile, o posizionare un gancio nell’albero ruotandolo con la mano per tenere il contenitore.

5. Raccogli sap

Svuota i contenitori di raccolta sap nel contenitore di archiviazione sap tutte le volte che iniziano a riempirsi. Questa può essere un’attività due volte al giorno o ogni pochi giorni a seconda del tempo e delle dimensioni del contenitore. Assicurati di non lasciarli traboccare e sprecare quella preziosa linfa! È possibile raccogliere la linfa fino a quando le gemme iniziano a uscire sugli alberi e la linfa sviluppa un sapore spento.

6. Processo sap in sciroppo

Elaborazione sap in sciroppo può richiedere un sacco di tempo e risorse energetiche. 40 galloni di linfa devono essere bolliti per fare 1 gallone di sciroppo. Se non hai spazio esterno e accesso a legna da ardere gratuita o economica, puoi farlo nella tua cucina di casa. Trova consigli qui per il modo migliore e più efficiente dal punto di vista energetico di elaborare il tuo sciroppo d’acero e suggerimenti e trucchi per ridurre i costi, ridurre al minimo il disordine e invertire eventuali errori.

Non dimenticare di assaggiare e gustare la linfa fresca dell’acero! È una bevanda rinfrescante e nutriente!

Cosa stai aspettando? Andate fuori e partecipate! Conosci un amico che ha un albero di acero? Condividi questo con loro!