1. Voici une révélation: le beurre ne se porte pas mieux dans le compartiment à beurre, qui, contrairement à la croyance populaire, n’est pas la partie la plus chaude de la plupart des réfrigérateurs. En fait, l’avant de l’étagère du haut est l’un des endroits les plus froids, ce qui signifie qu’il est parfait pour conserver le beurre et les œufs.
2. Les fruits robustes comme les pommes se portent bien dans la partie arrière plus froide de l’étagère supérieure.
3. L’arrière de l’étagère du milieu est également un endroit froid, idéal pour les restes et les aliments préparés, tandis que l’avant est plus chaud, un bon choix pour les haricots, les melons et autres produits qui peuvent être endommagés par des températures très froides.
4. Le tiroir à viande, généralement l’endroit le plus froid du réfrigérateur, doit être réservé exclusivement aux steaks, morceaux de poulet, boeuf haché et porc, et autres viandes crues.
5. Les rôtis non cuits et les volailles entières doivent également être conservés dans un endroit froid; conservez-les à l’arrière de l’étagère inférieure, en toute sécurité sur une plaque en tôle ou dans un récipient en plastique.
6. L’avant de l’étagère inférieure, en revanche, est souvent la zone la plus chaude, et donc idéale pour les champignons, le maïs et d’autres légumes très sensibles au froid.
7. Les tiroirs à légumes sont conçus pour retenir l’humidité et constituent un bon environnement pour les légumes à feuilles, le brocoli et les fromages.
8. Si ce n’est pas du beurre dans le compartiment à beurre, alors quoi? Les herbes, en fait, se débrouillent bien dans cet endroit modérément frais.
9. Les étagères supérieures et moyennes relativement chaudes de la porte du réfrigérateur sont une bonne maison pour les boissons et les condiments, qui n’ont pas besoin d’être super froids.
10. L’étagère inférieure de la porte reste très froide et est le bon endroit pour le lait, ainsi que les aliments à base d’œufs et de produits laitiers.
11. Il y a peu de fluctuations de température dans la plupart des congélateurs, mais il y a quelques règles empiriques: ne pas surcharger le compartiment et garder les aliments dedans complètement et bien couverts.