Merlot, ranskaksi, tarkoittaa ”pientä mustarastasta”. Amerikassa se on toiseksi suosituin punainen rypäle heti Cabernet Sauvignonin jälkeen. Merlot tunnetaan pehmeänä, kypsänä ja tyylikkäänä. Useimmat ovat helposti juotavia punaisia, jotka sopivat hyvin yhteen ruokien kanssa ja joista on mukava nauttia itsekseen. Merlotia suositellaan usein tulopunaiseksi uusille viininjuojille alhaisen tanniinipitoisuuden, pehmeyden ja sileän viimeistelyn vuoksi, jotka tekevät siitä erittäin helpon juoman.
Merlot ’n historia
Merlot’ n rypäle aloitti viinimatkansa Bordeaux ’n alueella Ranskassa 1700-luvulla ja sitä alettiin käyttää Cabernet Sauvignon-rypäleen kanssa erittäin himoitun Bordeaux’ n sekoituksen luomiseksi. Merlot-rypäle löysi tiensä Kaliforniaan 1800-luvun puolivälissä. American viininviljelijät valittu ei sekoita rypäleen ja pullon 100% Merlot viinejä. Rypäle kasvoi helposti ja he huomasivat amerikkalaiset todella rakasti pehmeyttä hedelmiä yksinään ja että he nauttivat Alhainen tanniini tasoilla.
Merlot Flavors
Merlot tarjoaa makuja suklaasta, luumuista, lakritsista, mustista kirsikoista, mustikoista, mustista vadelmista ja karhunvatukoista sekä hillosta. Se on hedelmäisempää ja tanniineja vähemmän kuin muut punaviinit.
pariloitu Merlot
voit juoda merlotia mukavasti useiden italialaisten ruokien kanssa, erityisesti tomaattipohjaisten, ja se sulautuu hyvin makuihin, joita saat esimerkiksi paistetusta kanasta, sienistä ja parmesaanista.
monet amerikkalaiset Merlot ovat keskitäyteläisiä, niillä on tapana paritella hyvin runsaasti lautasellisia ruokia, kuten pihviä punaviinikastikkeessa tai pataruokia, joissa voimakkaammin tanniinisempi viini olisi ylivoimainen. Se on myös hyvä viini, jota voi käyttää ruuanlaitossa tehden täyteläisen pohjan punaviinikastikkeille.
harkitse merlotia seuraavien ruokien kanssa:
- spagetti ja lihapullat
- Lihamureke
- hampurilaiset – erityisesti juustohampurilaiset
- mausteiset riisiruoat kuten Jambalaya
- paahdettu kalkkuna (kypsästä Merlotista saa hyvän Kiitospäivä – tai jouluviinin)
- miedot tai keskikokoiset (mutta ei kovin voimakkaasti maustetut) kovat juustot
- meritoitunut – jopa mustunut-lohi
- haudutetut Lyhyet ribsit
on aina hyvä hetki nauttia lasillinen merlotia. Se pariutuu niin monien ruokien kanssa ja on helppo juoda yksinään. Varmista, että sinulla on aina pullo jaettavana! Ja juhlia kansainvälistä Merlot-päivää 7. marraskuuta!
Kippis!
Heart of the Desert on New Mexicossa toimiva pistaasitila ja viinitila, jolla on neljä vähittäiskauppaa. Heidät tunnetaan parhaiten tilan tuoreista pistaasipähkinöistä ja palkituista New Mexico-viineistä. Jokaisessa kaupassa on tarjolla Viini-ja pistaasipähkinämaistiaisia. Ne tarjoavat maailmanlaajuinen toimitus ja tuottaa houkuttelevia gourmet koreja, jotka tekevät suuria yrityksen ja perheen lahjoja. Päämyymälä Alamogordon karjatilalla tarjoaa maatilaretkiä, jotka esittelevät pistaasipähkinöiden kasvatusta ja jalostusta sekä upean Toscana-teemaisen pation, josta on näköala lehdoille ja joka on saatavilla häihin, yksityisiin juhliin tai nauttimaan rentouttavasta viinilasista.