korealaistyyliset lyhyet ribsit riisillä aasialaisilla Slaweilla, puhutaan mausta ja rakenteesta. Nämä lyhyet ribsit marinoidaan aasialaisilla mausteilla ja sitten grillataan vapauttaen kaikki voimakas karamellisoitu mehu, joka antaa kylkiluille hellyyttä ja kosteutta. Aseta se höyrytetyn jasmiiniriisin sängylle ja lisää kauniin kirpeä ja kirpeä coleslaw, ja sinulla on täydellinen ateria, jolla Vau perheesi!
päivän laulu: Pointer Sistersin ”I’ m so excited”.
tämä on yksi niistä ruokalajeista, joita tulet ehdottomasti rakastamaan. Mausteiden syvyys nostaa lyhyen kylkiluun täydellisesti, ja slaw tuo mukavan ripauksen raikkautta. Plus se esittelee hyvin kirkkaat värit ja hämmästyttävä aromit. Takaan sinulle, että kun tuot tämän lautasen pöytään, siellä on vähän kulmakarvan kohotusta meneillään!
- Love at first bite……………
- P: t ja Q: t kuntoon……………..
- tässä ovat ainekset:
- slawille………….
- kastike…………..
- makupelit alkakoon!……………
- samalla kun ribsit saavat makua……………
- vihdoin GRILLAUSAIKA!……………
- yksi asia vielä tekemättä……………
- Pinnoitusaika…………….
- kauneus on katsojan silmissä…………..
- All aboard the Flavor Train!………….
- puhutaan slawista……………
- Lopulliset Ajatukset………………
- kuvaus
- ainesosat
- lyhyet kylkiluut:
- marinadi:
- riisi:
- Slaw:
- kastike:
- kuorrutettuna:
- ohjeet
- lyhyet kylkiluut:
- riisi:
- Slaw:
- pinnoitus:
- Sävel
Love at first bite……………
korealaiset lyhyet ribsit on ruokalaji, johon ihastuin ensihuuhtelulla. Rakastin kielen kanssa leikkivien makujen tasoa. Mieleeni jää kuitenkin hellyys ja halu saada kaikki liha pois luusta. Takaraivossani olen aina halunnut kokeilla niiden tekemistä kotona, minkä seurauksena olen jakamassa ihanaa aikaani keittiössämme tehden korealaistyylisiä lyhyitä ribsejä riisillä aasialaisella Slawilla.
P: t ja Q: t kuntoon……………..
yhden asian olen havainnut, että näitä Aasialaishenkisiä ruokia valmistettaessa organisointi menee pitkälle, mikä sekin on oiva työkalu moneen asiaan elämässä. Olen ehkä hieman neuroottinen järjestäytymisen suhteen,mutta sinun on tehtävä se, mikä kelluttaa venettäsi ja kun asiat ovat valmiina ja käsillä, veneeni kelluu!
näin ollen meidän täytyy saada ainekset kasaan ja saada nämä kauniisti marbleeratut lyhyet ribsit marinoitumaan. Halusin vain sanoa, että nätti marbelointi kyljissä tarkoittaa kosteaa ja todella mureaa lihaa! Näin ollen tekee erittäin onnellinen vatsa!
tässä ovat ainekset:
- Lyhyet ribsit
- soijakastike
- seesamiöljy
- riisietikka
- valkopippuri
- Punainen chilipasta
- Purppurasipuli jauhettuna
- ruskea sokeri
- Valkosipulijauhettu
- raastettu inkivääri
- sitruunaruoho
- Vihersipuli
aasianrunkojäärä
slawille………….
- Purppurakaali
- Normaalikaali
- porkkana
- Purppurasipuli
- fenkoli
- punainen paprika
- maapähkinät
kastike…………..
- kasviöljy
- seesamiöljy
- riisiviinietikka
- hunaja
- soijakastike
- jauhettu valkosipuli
- raastettu inkivääri
- suola ja valkopippuri
vihreä sipuli
nyt kun meillä on kaikki ainekset, tulkaa mukaani, ja aloitetaan tämä korealaistyylinen lyhyt ribsit riisillä aasialaisella slawilla!
makupelit alkakoon!……………
- Ensin pitää saada marinadi tehtyä, jotta ribsit marinoituvat. Todella helppoa, keskikokoisessa kulhossa yhdistää kaikki ainekset paitsi ribsit. Vispilä, kunnes se on kunnolla sekoittunut. Näet kastike paksuuntua hieman ei liian paksu, mutta samoin voi ajaa pois lusikka.
- toiseksi, aika maustaa ribsit hyvin kevyesti suolalla ja valkopippurilla ja käytin hitusen kiinalaista viisimaustetta.
- kaada lopuksi marinadi ribsien päälle isoon vuokaan. Peitä muovikelmulla ja mene jääkaappiin yön yli. Nähdään huomenna!
samalla kun ribsit saavat makua……………
grillaamiseen on siis aikaa, ja jotta aikaa ei kuluisi hukkaan, on hyvä suikaloida kaikki kasvikset lanttuun ja vatkata kastike!
- ota ensin kastiketta varten keskikastike, lisää joukkoon kaikki ainekset ja vispaa, kunnes seos on kunnolla sekoittunut.
- toiseksi peitä muovikelmulla ja laita sivuun.
melko helppoa, eikö? Aluksi näet tämän pitkän ainesosaluettelon ja ajattelet, wow tämä tulee olemaan paljon työtä, mutta todella yksinkertaista vain yhdistämällä ja aikaa!
vihdoin GRILLAUSAIKA!……………
todella rakastan grillaamista. Ulkona oleminen, auringon paistaminen, pieni tuulenvire ja kaunis kuuma BBQ. Voitelen telineet oliiviöljyllä. Tämä auttaa ribsejä tarttumaan grilliin.
tuo hyllyyn osuvien kylkiluiden ääni ja sihinä on musiikkia korvilleni. Se tarkoittaa myös sitä, että saamme tämän naudanlihapalan pintaan mukavan karamellisaation. Ne eivät kestä niin kauan, pari minuuttia per puoli ja niiden kääntäminen 180 astetta, ja nämä vauvat ovat valmiita.
kuten mikä tahansa liha, aina hyvä idea antaa näiden levätä muutaman minuutin. Minulla oli jasmiiniriisiä höyryssä, jotta se olisi valmis pinnoitukseen.
yksi asia vielä tekemättä……………
viimeiseksi, pitää vaan saada slaw heiteltyä ja sekoittua siihen ihanaan pukeutumiseen. Rauhallisesti. Suuressa kulhossa, heittää vihanneksia saada ne kaikki sekaisin. Lusikoi pari lusikallista kastiketta ja heitä uudelleen. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja mausta. Lisää tarvittaessa kastiketta!
Pinnoitusaika…………….
ajattelin, että mukava sänky höyrytettyä Jasmiiniriisiä olisi täydellinen korostamaan tämän korealaistyylisen lyhyen ribsin väriä ja kiiltoa riisissä aasialaisella Slawilla! Tuo riisin pähkinäinen tuoksu, kylkipalojen ihanan eksoottisen tuoksun rinnalla, saa suuni todella kastumaan! En malta odottaa, että pääsen puremaan! Olen niin innoissani, että en vain voi piilottaa sitä!
kauneus on katsojan silmissä…………..
kaikin mokomin, eikö tuo vain näytä upealta? Minulle esittely on tärkeää. Sanotaan, että syömme ensin silmillämme, ja se voi olla totta, mutta aromilla on myös tärkeä rooli. Nyt riittää höpötys. on aika syödä kunnolla. Suokaa anteeksi hetkinen, minun on päästävä hetkeen. Haluan kokea tämän korealaistyylisen Lyhyet ribsit riisillä aasialaisella Slawilla täysin!
All aboard the Flavor Train!………….
ei ainoastaan leukani ja huuleni ole tuon kauniin sokeroidun kastikkeen peitossa, vaan olen myös ällistynyt tämän marinadin syvyydestä ja siitä, miten se vain vie nieriän maun lyhyelle kylkiluulle gazillion pykälää! Sokeri on kaunista ja välittää chilitahnan mausteisuutta ja soijakastikkeen suolaisuutta. Saan sitruunaruohoa, valkosipulia, viisi maustetta, sipulia ja inkivääriä.
jos itse sanon niin, suuni on innoissaan. Lisää lyhyen kylkiluun mehevyys ja arkuus, niin silmänrajaus on käynnissä. Jos taivas olisi olemassa, istuisin syömässä siellä juuri nyt. Rakastan sitä, miten liha vain sulaa suussani, mutta viimeisten lihanpalojen saaminen pois luista on vain puhdasta iloa ja uskomattoman maukasta kokemusta!
puhutaan slawista……………
tämä slaw on fantastinen. Raikkaat kuvioinnit sopivat täydellisesti lyhyen kylkiluun arkuuteen ja riisin tärkkelykseen. Rakastan kastiketta, makeaa, suolaista, mausteista, raikasta, kirpeää ja oh niin kaunista slaw ’ n kanssa. Fenkoli lisää mukavaa twistiä makuprofiiliin. Maapähkinät ovat tervetullut lisä, rakastan rapeutta ja pähkinäisyyttä, täydellinen tähän kaalisalaattiin. On aina mukava kokeilla ja kun se toimii antaa ihastuttavan lopputuloksen sielulle ja vatsallemme!
Lopulliset Ajatukset………………
lopuksi pidän monipuolisuudesta ateriasuunnittelussani. Ne teistä, jotka ovat tutustuneet minuun, voivat helposti kertoa, että Aasialainen ruoanlaitto on suosikkilistallani. Korealainen tapa valmistaa ruokaa ja grillata antaa meille tämän puhtaan, raikkaan ja jännittävän ateriakokemuksen. Joten jos mietit ”mitä aion tehdä päivälliseksi tai lounaaksi tänään”, miksi et menisi koreaksi ja todella muuttaa asioita keittiössäsi. Kokeile tätä korealaistyylistä lyhyttä ribsiä riisillä aasialaisen Slaw ’ n kanssa. Olet menossa puhalletaan pois syvyyttä maku ja lukuisia erilaisia kuvioita!
Enjoy!
päivän laulu: Pointer Sistersin ”I’ m so excited”. P. S. haluat ehkä nousta ja tanssia tämän tahtiin, lol. Minä!
tulosta
kuvaus
korealaistyyliset Lyhytkappaleet riisistä aasialaisella Slawilla, puhu mausta ja tekstuurista. Nämä lyhyet ribsit marinoidaan aasialaisilla mausteilla ja sitten grillataan vapauttaen kaikki voimakas karamellisoitu mehu, joka antaa kylkiluille hellyyttä ja kosteutta. Asettele se höyrytetyn jasmiiniriisin päälle, lisää joukkoon kauniisti rapea ja kirpeä kaalisalaatti, ja sinulla on täydellinen ateria, jolla voit ihastuttaa perhettäsi!
ainesosat
lyhyet kylkiluut:
- 8 naudan lyhyet ribsit
marinadi:
- ⅓ kuppi soijakastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- ⅓ kuppi ruskeaa sokeria
- 2 tl valkopippuria
- ⅓ riisiviinietikkaa
- 1 kasattu rkl punaista chilikastiketta
- 1 pieni purppurasipuliraaste
- 2 valkosipulinkynttä jauhettuna
- 3 varret vihreä sipuli hienonnettuna
- 2 aasialaista paria kuorittua, kuorittua ja raastettua
- 2 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
riisi:
- 1 kuppi Jasmiiniriisiä
- 1 ½ kuppia vettä
- ½ tl seesamiöljyä
- ½ tl suolaa
Slaw:
- 1 kupillinen silputtua purppurakaalia
- ½ fenkolinpää silputtuna
- 1 kuppi Napakaalia silputtuna
- ½ pientä purppurasipulia suikaloituna
- 3 keskikokoista porkkanaa raastettuna
- 1 pieni punainen paprika kuorrutettuna ja suikaloituna
kastike:
- 3 rkl kasviöljyä
- 1 rkl seesamiöljyä
- ¼ dl riisiviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 kynsi valkosipuliydintä poistettu ja raastettu
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- ½ tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- ½ tl valkopippuria
- ½ tl valkopippuria
- 1 varren vihreä sipuli pilkottuna
kuorrutettuna:
- hienonnettu Vihersipuli
- ¼ dl rouhittuja suolapähkinöitä
ohjeet
lyhyet kylkiluut:
- laita ribsit isoon vuokaan, mausta molemmat puolet suolalla, valkopippurilla ja kiinalaisella viisimausteella.
- sekoita kulhossa kaikki marinadin ainekset ja varaa osa hienonnetusta vihreästä sipulista koristeeksi.
- kaada lyhyiden ribsien päälle ja sekoita niin, että kaikki ribsit ovat marinadin peitossa. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin yöksi.
- kuumenna grilli 500° F: een.
- ota marinoidut lyhyet ribsit jääkaapista ja ravista ylimääräinen marinadi pois ja laita grilliin. Käännä minuutin kuluttua 180 astetta ja grillaa vielä minuutti, käännä sitten ympäri ja tee sama toiselle puolelle.
- aseta keitetyt ribsit lautaselle ja anna levätä noin 5 minuuttia.
- kaada ylijäänyt marinadi kattilaan ja hauduta grillissä muutama minuutti, kunnes se hieman sakenee. Ota lämpö pois ja laita sivuun.
riisi:
- Yhdistä riisivesi, seesamiöljy ja suola keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta med korkealla lämmöllä sitten käännä kiehua peitetty ja keitä 20 minuuttia. Muista sekoittaa usein, jotta riisi ei tartu pataan ja pala!
Slaw:
- ennen kuin grillaat shortsikyljet, viskaa kasvikset lanttuun Isossa salaattikulhossa.
- yhdistä toisessa keskikokoisessa kulhossa kaikki kastikkeen ainekset ja varaa osa hienonnetusta vihreästä sipulista koristeeksi.
- mausta slaw hieman suolalla ja valkopippurilla. Lusikoi pari lusikallista kastiketta ja vispaa hyvin. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita ja kastiketta. Päällystä murskatuilla maapähkinöillä.
pinnoitus:
- kauho riisiä tarjoiluvadille. Asettele grillatut lyhyet ribsit riisin päälle ja valele marinadia.
- laita lautaselle hieman riisiä. Laita pari lyhyttä ribsiä riisin päälle, tihku lisää marinadia ja laita päälle lanttua.
- valmiina palvelemaan!
nauti!
Sävel
mausteisuutta voi säätää lisäämällä chilitahnaa ja etikkaa.
ei tarvitse marinoida yön yli. Jos sinulla on vain pari tuntia, se riittää. Enemmän aikaa marinointi tarkoittaa kuitenkin enemmän makuja.
jos sinulla on maapähkinäallergia, jätä maapähkinät pois. Voit käyttää paahdettuja seesaminsiemeniä.
- valmistusaika: 15 minuuttia
- keittoaika: 30 minuuttia
- Luokka: pääruoka, liha
- menetelmä: grillaus
- Keittiö: Aasialainen
avainsanat: naudan lyhyet ribsit, korealainen keittiö, sitruunaruoho, seesamiöljy, Aasialainen slaw, inkivääri, valkosipuli, Jasmiiniriisi, viisi maustetta, Aasialainen päärynä
