Como las delicias de las corporaciones de comida rápida no existían en el siglo XIV, se esperaba que los antiguos monjes comieran una dieta centrada en granos, pan, legumbres, frutas y verduras. Las ocasiones especiales permitían la inclusión de golosinas indulgentes, como queso, pasteles y albóndigas (a través del Monje Medieval). El Fideicomiso del Priorato de Lewes registra que los monjes se llenaban regularmente con frijoles, potaje (estofado de verduras) y zanahorias moradas.
The Guardian explica cómo un cambio de regla en 1336 permitió a los monjes que vivían en Somerset, Inglaterra, comer carne dos veces por semana. Se sabe que antes de la alteración, los monjes dependían de una dieta alta en calorías (que eventualmente llegaba a 7,000 al día, informa la Tableta), lo que significaba que la adición de carne rica no era bien recibida por sus estómagos. Como resultado, muchos monjes sufrían de problemas digestivos severos, incluyendo estreñimiento y diarrea.
La capacidad de comer carne causó tal emoción que los monjes le dedicaron una habitación entera dentro de la Abadía de Muchelney, informa The Independent. Para curar a sus bloqueado intestinal males, también se observó que los monjes se aconseja comer una receta lleno de extractos de frutas para asegurarse de que sus cuerpos fluía libremente de nuevo.