Poiché le delizie delle corporazioni di fast-food non esistevano nel 14 ° secolo, ci si aspettava che gli antichi monaci mangiassero una dieta focalizzata su cereali, pane, legumi, frutta e verdura. Le occasioni speciali hanno permesso l’inclusione di prelibatezze indulgenti, tra cui formaggio, torte e gnocchi (tramite il monaco medievale). Lewes Priory Trust registra che i monaci si riempivano regolarmente di fagioli, pottage (stufato di verdure) e carote viola.
The Guardian spiega come un cambiamento delle regole nel 1336 permise ai monaci che vivevano nel Somerset, in Inghilterra, di mangiare carne due volte a settimana. È noto che prima che i monaci di alterazione si basassero su una dieta ricca di calorie (raggiungendo alla fine fino a 7.000 al giorno, riporta il Tablet), il che significava che l’aggiunta di carne ricca non era accolta bene dallo stomaco. Di conseguenza, molti monaci soffrivano di gravi problemi digestivi, tra cui stitichezza e diarrea.
La capacità di mangiare carne causò una tale eccitazione che i monaci gli dedicarono un’intera stanza all’interno dell’abbazia di Muchelney, riporta the Independent. Per curare i loro problemi intestinali bloccati, è stato anche notato che ai monaci è stato consigliato di mangiare una ricetta ricca di estratti di frutta per garantire che i loro corpi scorressero di nuovo liberamente.