Der legendäre Songwriter mag fleischfreie Feste feiern, aber er besteht immer noch darauf, etwas zu schnitzen.
Paul McCartney ist ein engagierter Vegetarier, seit seine verstorbene Frau Linda in den 1970er Jahren aufgehört hat, Fleisch zu kochen — aber es gibt ein Ritual, das der ehemalige Beatle immer noch von seinem fleischfressenden Leben ausführt: Schnitzdienst am Weihnachtstag.
„Die Sache, Vegetarier zu werden, ist, dass einige der Dinge, die ich als traditionelle männliche Rollen sah — ich wollte hier nicht zu sexistisch oder genderistisch werden — wie Grillen und Schneiden des Bratens, gingen“, sagte McCartney, 77, der Sunday Times. „Ich wollte etwas zu Weihnachten schnitzen!“
Lindas ursprüngliche Lösung bestand darin, „einen Makkaroni-Käse zu kreieren, den sie geformt und zum Abbinden gelassen hat“, sagt McCartney. Heutzutage, jedoch, Der legendäre Songwriter hat die etwas einfachere Aufgabe, einen vegetarischen Braten aus Pilzduxelles direkt aus dem meistverkauften vegetarischen Sortiment von Linda McCartney durchzuschneiden. Die vor fast 30 Jahren eingeführte Marke ist heute in britischen Supermärkten ein vertrauter Anblick.
“ Wir versuchen, Mamas Vermächtnis am Leben zu erhalten „, sagte Tochter Stella McCartney, ebenfalls eine Tierrechtsaktivistin, der Verkaufsstelle. „Sie war ihrer Zeit so weit voraus.“
“ Das Coole daran ist, dass sie jemanden herausfordern würde, Fleisch zu essen, aber sie hatte diese sehr charmante Art, es zu tun, so dass es nie zu einem Streit wurde „, sagte Paul über Linda, die 1998 an Brustkrebs starb. „Sie würde über ein Lamm oder Kalb sagen:’Seine Mama liebt es.’Wir würden denken, ‚Wir haben darüber gesprochen, aber sie werden es nicht tun. Aber dann fängst du an, Leute wie Alec Baldwin und Johnny Depp plötzlich veggie zu finden. Sie hatten die Idee.“
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Paul ergänzt seinen besonderen Feiertagsbraten mit Brokkoli, Rotweinsoße, geröstetem Rosenkohl mit Kastanien, vegetarischer Füllung und — als besondere Erinnerung an seine Kindheit in Liverpool — einem großen Haufen Karotten-Rüben-Brei.
Und seine Schnitzkünste sind nur ein Bestandteil des Weihnachtsfestes der McCartney-Familie, Dazu gehört die Gesellschaft seiner Kinder, acht Enkelkinder und Frau Nancy Shevell, 60, — deren Kollegen bei New England Motor Freight kürzlich auf einer Thanksgiving-Party der Firma mit einer überraschenden Wiedergabe des Beatles-Klassikers „I Saw Her Standing There“ verwöhnt wurden.
„Das ist eine Familiensache“, sagte Stella der Sunday Times, „Und es ist so großartig. Es kommt auf den Geschmack an, der alle zusammenbringt.“
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