Cooking a Fresh Peach Croft Boneless Rolled Turkey Joint
Bone and rolled är i grunden en hel kalkon med alla benen borttagna för att ge dig en fog av vitt och mörkt kött. Det är snabbare att laga mat än en hel kalkon och passar mindre sammankomster. Behandla ett ben och rullat Fog precis som du skulle ha en rullad nötköttfog.
så snart som möjligt, efter att du har samlat din ben-och valsade led eller det har levererats, ta bort all förpackning och förvara i kylskåp. Inkråm kommer till dig dammsugas packade och de bör också förvaras i kylskåp. Koka fogen på eller före användning efter datum som visas på etiketten.
ta bort fogen från kylskåpet, låt den stå i 2 timmar innan du lagar mat.
strö benet och den rullade fogen med salt och peppar och lägg i en rostform.
Gravy smakar alltid bättre om kalkongiblets används för att göra det. Det rekommenderas dock att levern inte används eftersom det kan ge såsen en något bitter smak. Istället, lätt saut levern i smör, hacka och Lägg till fyllning.
koka kalkon på 190 OCCURC/375 OCCURF, Gas Mark 5, Aga varm ugn. (Se tabellen nedan för föreslagna totala tider).
| Vikt Kg | utan folie timmar / min |
|---|---|
| 1.5 | 1 timme 15 minuter |
| 2 | 1 hr 30 minuter |
| 3 | 2 hrs |
| 4 | 2 timmar 30 minuter |
| 5 | 3 hrs |
| 6 | 3 timmar 30 minuter |