Dependência de exportações

Setenta por cento do que consumimos é produzido internamente, dentro do Canadá, mas mais de 50% do que produzimos é exportado. O Canadá é o 5º maior exportador de alimentos do mundo, mas também o 6º maior importador de alimentos (AAFC, 2013). O nosso balanço positivo da situação do Comércio de alimentos é em grande parte um produto das exportações de cereais, oleaginosas e Animais vivos. Mais de 50% da produção nacional de carne bovina, 70% de nossa carne suína, 65% de soja, 75% de trigo, 90% de canola, 95% de leguminosas e 40% de Produtos alimentícios processados são exportados (Comitê Permanente de Agricultura e agroalimentar da Câmara dos Comuns, 2017). No entanto, ao mesmo tempo, temos uma balança alimentar processada líquida de déficit comercial (AAFC, 2016)

da mesma forma, em 2014, 52% da produção canadense de frutas e vegetais foi exportada, embora sejamos importadores líquidos significativos de produtos hortícolas, bebidas, certos produtos de peixe e produtos processados. A pesca do Lago Superior exporta principalmente para os EUA em vez de fornecer populações domésticas (Lowitt, 2021). Em geral, a taxa de crescimento das importações excede a taxa de crescimento das exportações. Ontário é um importador líquido de alimentos, importando anualmente cerca de US $ 10 bilhões a mais do que exporta, com cerca de metade desses produtos que cultivamos, armazenamos e processamos dentro da província (ERL et al., 2014).O Canadá tem uma longa história de exportações agrícolas, primeira parte de suas obrigações coloniais antes da Confederação. Ênfase significativa foi colocada na produção de grãos e gado, até certo ponto às custas da produção hortícola. Até logo após a Segunda Guerra Mundial, o Canadá era autossuficiente em frutas básicas (ameixas, pêssegos, damascos, morangos, peras), mas em 1980, 28-57% dessas cinco frutas foram importadas (Warnock, 1984). Em 1987, o Canadá era apenas 71% autossuficiente em vegetais frescos e 45% em todas as frutas e bagas (Statistics Canada, 1988). Esses números nacionais, no entanto, escondem diferenças regionais. Por exemplo, estima-se que Saskatchewan forneça apenas 10 a 15% de suas necessidades vegetais (Canadian Organic Producers’ Marketing Cooperative, 1984; Waterer, 1993). Parte do déficit em produtos hortícolas se deve à sazonalidade da estação de crescimento canadense, mas uma porcentagem significativa das culturas que compõem esse déficit poderia ser produzida e armazenada aqui se fosse uma prioridade da política agrícola doméstica (Warnock, 1984; Kneen, 1992).

carne vermelha

a carne vermelha é, em muitos aspectos, uma categoria exemplar em relação à incoerência de nossa abordagem de importação / exportação. Mais de 80% das exportações de suínos para os EUA são porcos alimentadores. As exportações de produtos suínos representam mais de 50% dos suínos produzidos, principalmente frescos/refrigerados/congelados, com produtos transformados secundários e terciários limitados. As exportações de carne suína também completam o valor da carcaça, permitindo a venda de mais partes da carcaça. As importações de carne suína são pequenas em relação às exportações. Para a carne de bovino, as exportações (transformadas e ao vivo) representam 65% do abate de bovinos e 50% dos equivalentes à carne de bovino. O Canadá exporta gado de abate para os EUA para seu mercado interno, enquanto os EUA enviam seu gado para exportação, inclusive para o Canadá. Devido à perda de participação no mercado interno das importações dos EUA, o Canadá agora é quase um importador líquido de carne bovina com os EUA (com base no valor). O Canadá fornece 75% de sua carne bovina no mercado interno, mas isso caiu de 87% em 2005. Importamos cortes de valor mais alto, alguns dos quais provavelmente são de origem canadense como gado alimentador. Essencialmente, então, estamos desviando a atividade de valor agregado para os EUA. O padrão é exportar animais vivos das pradarias e importar cortes para o leste do Canadá. Nós exportamos muitos cortes da guarnição e de moedura e importamos cortes do músculo. Em essência, o sistema de carne bovina é mais oferta-impulso do que demanda – tração (CAPI, 2012).

Canola

Canola representa outro exemplo das consequências de uma abordagem orientada para a exportação. Os agricultores têm encurtado suas rotações para aproveitar a demanda internacional e geralmente bons preços. Na maioria das paisagens Da Pradaria, a canola só deve ser cultivada 1 ano em 4 para reduzir as pressões de pragas. Os agentes de extensão dizem isso aos produtores há anos. Mas agora a canola é frequentemente cultivada em um pedaço de terra a cada dois anos, e muitas vezes a canola seguinte à canola é comum. Como resultado, há uma incidência significativamente maior de doenças como a raiz do clube e a perna preta. A canola voluntária Roundup Ready é agora o quarto problema de ervas daninhas mais significativo nas pradarias, porque aparece na safra subsequente e não pode ser controlada com o Roundup. Tudo isso significa mais aplicações de pesticidas e, muitas vezes, redução da produção. Com uma biodiversidade já baixa em campo, essas práticas só podem reduzir ainda mais o número de organismos importantes nos campos agrícolas e reduzir a qualidade do solo.

a falácia econômica do modelo de exportação de alimentos

teóricos econômicos regionais argumentaram há anos que multiplicadores econômicos mais altos vêm de uma abordagem de substituição de importações, com alimentos exportados uma vez que as necessidades domésticas foram satisfeitas (ver Bendavid – Val, 1991). Não é isso que o Canadá faz. E com o recente lançamento do relatório Barton, o atual governo e a maior parte do setor agroalimentar convencional estão demonstrando que não entendem as falhas do modelo de exportação.

dependência das Importações

devido ao fracasso do Canadá em buscar uma estratégia de autossuficiência, o Canadá também depende criticamente da importação de certos insumos e alimentos.

fósforo

o modelo industrial de produção de alimentos depende extensivamente da fertilização de culturas com nitrogênio sintético (N), fósforo (P) e potássio (K). O fertilizante de nitrogênio sintético é feito principalmente de gás natural e o Canadá é um grande extractor de gás natural e tem muitas plantas de fertilizantes nitrogenados. É também um importante mineiro de potássio, particularmente em Saskatchewan. No entanto, para o potássio, somos criticamente dependentes de uma oferta global muito limitada de fontes minadas acessíveis em Marrocos, Rússia e China. Também se acredita amplamente que ultrapassamos o pico P, ultrapassando os limiares de fornecimento inexplorado de rocha fospata a um custo acessível. Não conseguimos reciclar corretamente P (discutido em vários locais neste site), o que está contribuindo para a possibilidade de longo prazo de escassez de P.

Antibióticos

Pesticidas

tecnologia de Satélite

Sementes e material de propagação de plantas

aplicações em Biotecnologia

fabricação de Plásticos

Trabalho

a Nossa dependência de importações de trabalho é discutida no Objetivo 8.

frutas, vegetais e alimentos processados

somos importadores muito significativos de frutas, vegetais e alimentos e bebidas processados dos EUA.